Neobvyklá černá rajčata postupně přestávají být exotická a získávají si pozornost nejen spotřebitelů, ale i zahradníků po celém světě. Mnoho letních obyvatel úspěšně pěstuje na svých pozemcích úžasná rajčata spolu se známějšími červenými a žlutými odrůdami. Pro lidi, kteří stále plánují pěstování této užitečné plodiny, je užitečné seznámit se s různými odrůdami a vlastnostmi zemědělské technologie.
Výhody a nevýhody odrůd černých rajčat
Černá rajčata si z nějakého důvodu získávají stále větší popularitu mezi zahradními plodinami. Na pozadí tradičních červených odrůd se příznivě vyznačují řadou výhod:
- Sytá rajčata obsahují velké množství antokyanové látky. Je odpovědná nejen za charakteristickou barvu těchto rajčat, ale má také pozitivní vliv na lidské zdraví, působí jako antioxidant a zpomaluje proces stárnutí.
- Tato rajčata mají zvláštní pikantní chuť, která obohacuje chuťovou paletu známých pokrmů.
- Vzhled keřů mnoha odrůd černých rajčat plní estetickou funkci a zdobí místo neobvyklými tvary a barvou ovoce.
- Většina černoplodých odrůd přináší bohaté výnosy.
Z nevýhod, které jsou vlastní černým rajčatům, můžeme zmínit, že většina odrůd není vhodná pro konzervování a šití buď kvůli jejich velké velikosti, nebo kvůli velmi tenké slupce, která neumožňuje, aby si ovoce zachovalo svůj tvar. Tato nevýhoda však není tak závažná, aby odmítla pěstovat tato mimořádná rajčata.
Nejlepší odrůdy černých rajčat pro skleníky
Mnoho odrůd černoplodých rajčat je speciálně zaměřeno na pěstování ve sklenících. Za takových podmínek jsou maximálně chráněny před náhlými změnami teploty nebo náhlými mrazy, což má zase pozitivní vliv na stav a objem plodiny. Mezi odrůdami černých rajčat pro skleníky lze rozlišit jak poměrně běžné, tak exotické plodiny, jejichž popis je uveden níže.
Černý Krym
Tato skleníková odrůda odolná vůči chorobám může dorůst až do výšky 1,8 - 2 m a vyznačuje se velmi velkými rajčaty, jejichž průměrná hmotnost často dosahuje 500 g. Mají zaoblený, mírně zploštělý tvar s charakteristickým žebrováním, měkkou strukturou a příjemnou chutí. Plody vypadají zelenavě hnědé, ale jak dozrávají, získávají tmavě hnědou barvu s vínovým nádechem. Doba od okamžiku klíčení zeleniny do její zralosti se pohybuje od 70 do 80 dnů, navíc je možné sbírat až 4 kg rajčat za sezónu z jednoho keře. Tato vlastnost umožňuje zařazení Černého Krymu mezi vysoce výnosné neurčité odrůdy, plody této rostliny však mají krátkou trvanlivost a netolerují dobře přepravu. Používají se k přípravě džusů, salátů, prvních chodů a konzumují se čerstvé, ale tato odrůda není vhodná pro konzervování.
De barao černá
Tato neurčitá odrůda má dobrou odolnost vůči chorobám, vysokou rychlost růstu a může dorůst až do výšky 3 m. Plody plodiny jsou kulaté, tmavě červené a ne příliš velké, hmotnost jedné zeleniny dosahuje 50 - 70 g. Rajče De barao je však černé, má působivý výnos - 5 - 7 kg na keř. Rajčata se na keři objeví po 115 - 130 dnech, a proto je tato odrůda hodnocena jako středně pozdě. Skladují se po dlouhou dobu a neztrácejí svou prezentaci během dlouhodobého transportu kvůli své husté pokožce. Černá rajčata De barao se používají k výrobě předkrmů, polévek a hlavních jídel a často se používají při šití nebo konzumaci nezpracovaných.
Zubr černý
Rajče Black Bison je rostlina vysoká až 2 m. Tato rajče patří k určujícím středně pozdním odrůdám. Jeho plody mají plochý kulatý žebrovaný tvar a nepříliš hustou slupku, což často vede k jejich popraskání. Hmotnost každé zeleniny se blíží 300 g. Dužina rajčat má sladkou ovocnou chuť, což z této plodiny činí vynikající přísadu do omáček, zeleninových nápojů a salátů. Je nevhodný pro domácí obrobky, protože během zpracování začíná praskat a ztrácet tvar.
Černý ananas
Zahradníci si všimli vynikající chuti a vysokých výnosů této exotické neurčité odrůdy. Rajčatový černý ananas zpravidla dorůstá do 1 - 1,5 m, proto je klasifikován jako nízko rostoucí plodina. Vzhledem k tomu, že tato odrůda rajčat má tendenci růst, doporučuje se rostlinu sevřít a vytvořit keř se 2 až 3 stonky.
Černý ananas má průměrnou dobu zrání, protože technická zralost zeleniny spadá na 110. den. Samotná rajčata jsou velká, těžká, většina vzorků překračuje hranici 450 g. Jejich hnědočervený povrch je hladký a dužina šťavnatá, s jasně nasládlou chutí a několika semeny. Tato rajčata jsou pozoruhodná pro zachování kvality a přepravitelnosti. Odrůda je nepostradatelná pro přípravu sendvičů a občerstvení.
Černý lanýž
Rajčata odrůdy Black Truffle okamžitě upoutají pozornost svým neobvyklým hruškovitým tvarem a sytě vínovou barvou. Tato kultura se řadí mezi neurčité středně raná rajčata - vzhledem k období zrání trvajícímu 105 - 110 dnů. Je odolný vůči různým chorobám typickým pro jiné odrůdy rajčat, 1 a může růst venku v jižních oblastech se stabilním podnebím
Plody váží průměrně 140 - 150 g, z jednoho keře se často získává 5 - 6 kg zeleniny. Vzhledem ke své husté dužině se tato rajčata nepoužívají při výrobě džusů a bramborové kaše, ale úspěšně se používají na dušená masa, ratatouille nebo pizzu.
Černý baron
Mnozí považují rajčata Black Baron za odrůdu vhodnou zejména na otevřeném terénu, ale plodina poskytuje nejhojnější úrodu, když je pěstována ve skleníku. Ve vzhledu je toto neurčité rajče v polovině sezóny mocným keřem vysokým až 2 m, který je pravidelně třeba vázat a svírat.
Rajčata Black Baron, podle popisu, jsou kulaté, kaštanové nebo čokoládové barvy, s žebrováním u stopky. Hmotnost jednoho vzorku je 150 - 250 g, navíc se na jednom kartáči vytvoří 3 až 5 plodů. Chuť rajčat je velmi sladká s nádechem medu, což jim umožňuje doplnit různá masová a vegetariánská jídla nebo je jíst čerstvé.
Černý labužník
Toto neurčité rajče v polovině sezóny, registrované v roce 2015, patří k vysokým plodinám, protože může dorůst až 2 m. Jak rajče dozrává, vytváří shluky, na kterých je 5 až 10 zaoblených plodů o hmotnosti 80 - 115 g. Při šlechtění Black Gourmet je nutné uspořádat včasný podvazek. Vytvoření keře vyžaduje 1 - 2 hlavní stonky.
Tato odrůda má dlouhou dobu plodnosti. Rajčata jsou středně velké a mají červenohnědou slupku. Vzhledem k tmavé a masité dužině plodů a jejich malé velikosti je vhodné je nakládat, konzervovat a připravovat z nich šťávu.
Hořká čokoláda
Tomato Tmavá čokoláda je významným představitelem černých cherry rajčat. Tato neurčitá kultura roste pouze ve sklenících a za dobrých podmínek vykazuje vysokou odolnost vůči chorobám a všeobecnou nenáročnost.
Odrůdu lze nazvat v polovině sezóny, první plody se na keři objevují po 110 - 120 dnech. Na kartáčku se shromáždí asi 10 - 15 rajčat, jejichž hmotnost se pohybuje od 25 do 35 g.
Toto rajče dostalo svůj název podle sladké cukrové dřeně. Navenek jsou jeho plody hladké, kulaté, tmavě hnědé s fialovým odstínem. Mohou být předmětem dlouhodobé přepravy a mají dlouhou trvanlivost. Vhodné pro přípravu salátů a konzervování.
Kumato
Keře černé sezóny rajčat Kumato se pěstují po celém světě. Tato neurčitá plodina je tak populární díky dlouhé skladovatelnosti rajčat a velmi účinným ukazatelům výnosu, podle nichž se z jednoho keře této odrůdy získá až 8 kg ovoce, každé 70 - 80 g. Kvalitu rajčat lze navíc zlepšit připnutím špičky rostliny ve výšce 2 m. Plodina dozrává do 120 dnů.
Samotná rajčata se vyznačují kulatým tvarem, barvou tmavé čokolády a hustou, jemnou dužinou. Chuť rajčat této odrůdy evokuje přetrvávající asociace se sladkým exotickým ovocem a vůbec se nepodobá chuti rajčat. Na jeho základě se vyrábějí omáčky, těstoviny a dokonce se přidávají do dezertů.
Indigo vzrostlo
Rajče Indigo Rose je středně raná odrůda, jejíž první plody dozrávají 100 dní po výsadbě. Současně se pěstuje nejen ve skleníkových podmínkách, ale také na otevřeném terénu. Ve středním Rusku je však stále vhodnější pěstovat taková rajčata ve sklenících, aby měla dostatek času dozrát. Ačkoli tato kultura roste jen do 1 - 1,5 m, pro velký stabilní výnos je vystavena štípání, přičemž 1 - 2 stonky tvoří keř.
Zralá rajčata této odrůdy se shromažďují v malých shlucích a váží od 30 do 70 g. Ve srovnání s jinými odrůdami černých rajčat, jak vidíte, mají opravdu bohatou modročernou barvu povrchu, jako na fotografii.
Maso ovoce přitom zůstává červeno-růžové. Mezi další vlastnosti těchto rajčat patří:
- zvýšená odolnost proti plísni;
- velmi silná vůně;
- curlingové plechové desky;
- vhodnost pro konzervaci a moření.
Černá jahoda
Exotická americká odrůda Black Strawberry překvapuje nejen svým jménem, ale také ranou dobou plodnosti - od 85 do 95 dnů. Kultura se vyvíjí do vysokého až 2 m křoví, na kterém je během formování nutné ponechat 1 - 2 stonky, aby se zvýšil výnos. Kromě toho potřebuje pravidelné vázání výhonků a štípání.
Neméně zajímavé jsou plody této odrůdy rajčat. Zralá rajčata mají hmotnost 60 - 70 g a tmavě černou barvu, někdy přecházející do červené. Vyznačují se zaobleným tvarem a univerzálností.
Tasmánská čokoláda
Toto rajče v polovině sezóny je klasifikováno jako nízko rostoucí plodina, protože jeho maximální výška je 1 m. Na rozdíl od většiny výše uvedených odrůd černých rajčat nevyžaduje štípání. Tasmánská čokoláda je určující odrůda rajčat. Má charakteristické vrásčité a velké listové desky a velké žebrované plody o hmotnosti až 400 g. V dospělém stavu získávají odstín červených cihel. Tato rajčata jsou vhodná pro přípravu džusů, rajčatových past a omáček.
Odrůdy černých rajčat s fotografiemi a popisy pro otevřenou půdu
Vzhledem k tomu, že skleník zabírá hodně místa, zahradníci se často raději obejdou bez této užitečné akvizice. Tito pěstitelé se zvláště zajímají o plodiny, které dobře rostou venku. Široká škála černých plodů rajčat může nabídnout mnoho odrůd pro pěstování na zahradě.
Černý princ
Toto neurčité rajče zaujme nenáročnou péčí a vysokou odolností vůči různým onemocněním, zejména pozdní plísni. Kultura je středně zralá, od objevení se prvních výhonků až po sklizeň, uplyne 115 - 120 dnů. Keř, i když není příliš vysoký - až 1,5 m - vyžaduje sevření a podvazek.
Plody této odrůdy rajčat jsou kaštanové, tenké, s průměrnou hmotností od 150 do 300 g. Při přepravě na dlouhé vzdálenosti se rajčata rychle rozpadají a ztrácejí svou prezentaci, takže nejsou vhodná pro dlouhodobé skladování.
Black Moor
Jako semi-determinantní odrůda v polovině sezóny se Black Moor vydává již 115. až 125. den kultivace. Na otevřeném poli se keř nemůže chlubit tím, že je vysoký a dosahuje výšky 1 m. Je však nutné z něj čas od času odstranit nevlastní děti, aby se dosáhlo maximálního výnosu. Při správné péči lze z jedné rostliny sklízet 5-6 kg rajčat.
Ovoce roste ve shlucích po 7–10 rajčatech. Všechna rajčata se vyznačují podlouhlým tvarem, hustou slupkou a tmavě červenou barvou, která přechází do hnědé. Mají dobrou udržovací kvalitu a jsou schopny dozrát po vyjmutí z keře. Rajčata této odrůdy lze konzervovat, nakládat a konzumovat jako součást jiných pokrmů nebo čerstvá.
Černý rampouch
Rajče Black Icicle se díky odolnosti vůči náhlým změnám klimatu dokonale přizpůsobila životu ve středním Rusku. Kromě toho je toto neurčité rajče méně náchylné k chorobám a parazitům. Středně raná období plodení vám umožní získat sklizeň za 90 - 100 kalendářních dnů, pokud během kultivace nezanecháte na keři více než 3 - 4 stonky. Během tohoto období se ve shlucích kultury vytvoří 5-10 cihel zbarvených plodů o hmotnosti až 80 g.
Černá hruška
Na základě názvu lze uhodnout, že odrůda rajčat Black Pear má nezapomenutelný tvar ovoce, připomínající známé ovoce, ale na rozdíl od skutečných hrušek má malou velikost a váží od 60 do 80 g. Barva rajčat je světle hnědá a povrch hladký, hustý a není náchylný k praskání. To značně usnadňuje jejich přepravu. Rajčata se objevují na keřích 110. - 115. dne vegetačního období, stejně jako většina odrůd v polovině sezóny. Samotné keře jsou neurčité, dorůstají až 1,5 - 2 ma potřebují sevřít.
Černá parta
Vzhled této odrůdy rajčat vás přiměje myslet na obrovské keře černého rybízu. Shluky kultury se 7 - 10 tenkými slupkami plodů tmavě fialového odstínu opravdu vypadají jako bobule, ale váží několikanásobně více - 50 - 70 g. Rajčata této časně zralé neurčité rostliny dozrávají již 80. den a mají sladkokyselou chuť podobnou švestka. Průměrný výnos je 5 - 6 kg na keř. Rostlina této odrůdy rajčat má popínavou stonku, která může dosáhnout výšky 1,5 m, a silný kořenový systém.
Černomor
Čerstvá rajčata v polovině sezóny je schopna potěšit bohatou sklizní velkého ovoce po 115 - 120 dnech. Těžká vínová žebrovaná rajčata o hmotnosti až 300 g vyžadují pravidelné vázání výhonků, aby nedošlo k poškození keře. Silná slupka rajčat pomáhá udržovat je svěží a zabraňuje praskání během přepravy. Ovoce má bohatou sladkokyselou chuť, což z něj činí dobrou přísadu do polévek a omáček. Rajčata této odrůdy se při konzervování nepoužívají.
Cikán
Gypsy je nízko rostoucí determinující rajče, jehož keře nepřesahují 85 - 115 cm, i přes svou malou velikost má kultura silné stonky a často střílí, takže je občas nutné ji svázat a prořezat nevlastními dětmi, aby zůstaly 2 - 3 stonky. Potom z jedné rostliny bude možné odebrat 5 kg rajčat, každá 100 - 120 g.
Na větvi je spousta kulatých, středně velkých rajčat, od 5 do 8 kusů. Vyznačují se měděnou barvou a příjemnou sladkou chutí s kyselou dochutí. Tato odrůda je vhodná pro přepravu na krátké vzdálenosti a udržuje se dobře i po sklizni.
Důležité! Je třeba dbát na to, aby se plody málo rostoucích rajčat nedotýkaly země. Mokrá půda v bezprostřední blízkosti zeleniny může způsobit hnilobu a následně ovlivnit zdraví celého keře.Pruhovaná čokoláda
Osvědčila se jako vysoce výnosná odrůda a rajče pruhovaná čokoláda. Jeden keř této kultury je schopen vyprodukovat 7 kg ovoce po 105 - 110 dnech. Průměrná hmotnost těchto rajčat se blíží 500 g, ale vynikají nejen svou velikostí. Rajčata této určující odrůdy mají neobvyklou vínovou barvu, proloženou jasně výraznými zelenými pruhy. Chuť má lahodnou sladkost. Pruhované čokoládové plody odolné proti chorobám fungují dobře během skladování a konzervace, ale netolerují dobře přepravu.
Vlastnosti pěstování černých rajčat
Navzdory exotickému vzhledu černých rajčat se technika pěstování těchto plodin příliš neliší od techniky pěstování červených a žlutých rajčat.
Všechny výše uvedené odrůdy upřednostňují oblasti, kde nebudou rušeny průvanem a silným větrem. Při výsadbě je nejlepší zvolit místa zalitá sluncem, protože intenzita barvy ovoce přímo závisí na osvětlení - čím více světla, tím bohatší a tmavší odstín rajčat. Pokud jde o půdy, černoplodá rajčata nejsou nijak zvlášť rozmarná vůči složení půdy; jakýkoli úrodný volný kus půdy jim bude vyhovovat.
Důležité! Černá rajčata nerostou dobře v nízko položených oblastech, stejně jako v jílovitých a suchých půdách.Výsev rajčat se zpravidla provádí ráno nebo večer, když slunce není za zenitem. Místo před výsadbou je hojně hnojeno a zaléváno. Semena jsou nakládána roztokem manganu, který je chrání před škůdci a hlavními chorobami spojenými s nočními stíny. Šíření semen je široce používáno při pěstování černoplodých odrůd, protože mnoho z nich vykazuje dobré klíčení.
Rada! Velká semena ze zdravých rostlin mají největší šanci na pučení, proto byste jim při výsadbě měli věnovat zvláštní pozornost.Bez ohledu na to, která odrůda rajčat byla vybrána pro výsadbu, první výhonky po zasetí se objeví po 7 až 9 dnech. Po vytvoření 2. listu musí být každá rostlina ponořena a zasazena do samostatných nádob. Dobré výsledky získáte vytvrzením rajčatových klíčků na balkóně.
Na otevřeném terénu se sazenice pohybují na základě klimatických podmínek koncem května až poloviny června, navíc se v určité vzdálenosti od sebe nacházejí různé odrůdy, aby se zabránilo křížovému opylování. Umožňuje vám také vizuálně vidět jakékoli změny v růstu keřů.
U mnoha odrůd, které mají tendenci růst, je nutné sevření. Oříznutí přebytečných výhonků pomůže rajčatům konzumovat živiny, aby vytvořily ovoce, a nikoli nový růst. Nevlastní synové jsou odstraněni naostřenými zahradními nůžkami a provedou řez 1 cm nad základnou.
Také byste neměli zanedbávat podvazek - s jeho pomocí můžete zabránit deformaci rostliny. Povinnými postupy jsou hojné pravidelné zalévání, odplevelení a krmení. Preventivní léčba i těch nejodolnějších odrůd proti chorobám také nebude nadbytečná.
Závěr
Černá rajčata mají obrovskou škálu odrůd různých tvarů a barev, mezi nimiž si každý zahradník najde něco podle svého vkusu. A kompetentní péče, péče a pozornost pomůže výrazně zlepšit kvalitu těchto nádherných plodin a zvýšit výnos.
