Čínský artyčok je populární rostlina v Asii a v některých evropských zemích. Ale v Rusku je tato exotická kultura poměrně vzácná. A je zcela marné, že ho zahradníci nepěstují, protože kořeny čínského artyčoku jsou považovány za skutečnou pochoutku. Má také mnoho zdravotních výhod.
Co je to „čínský artyčok“
Čínský artyčok je vytrvalá bylinná kultura, polo keř. Stachis (jiný název) je znám již od starověku. Jeho historickou domovinou je Čína, kde je divoký artyčok stále vidět v subtropických horských oblastech.
Z vnější strany se vzdušná část čínského artyčoku, zobrazená na fotografii, podobá hluché kopřivy nebo máty. Výška rostliny je asi 50 cm. K přípravě jídla a léků používají hlavně hlízy, ne vrcholy stachis.
Zastavit | Pokryté hrubými chlupy, obdélníkového střihu |
Listy | Podlouhlé, ozubené, špičaté, tmavě zelené, povrch listů načechraný |
Květenství | Klásky |
Květiny | Malé, fialové a růžové |
Kořenový systém | Dlouhé, rozvětvené, délka výhonků, na kterých jsou hlízy vázány, je 50-60 cm |
Ovoce | Vypadají jako ulity (kadeře) se zúžením a malými boulemi |
Barva zralých hlíz | Perlově bílá |
Velikosti okopanin | Délka - 2-5 cm, průměr - 1,5 cm |
Hmotnost hlízy | 3-8 g |
Proč je stachis pro tělo užitečný
Ve východních zemích se stachis považuje nejen za potravinový produkt. V tibetské a čínské medicíně se používá k přípravě různých léků.
Rostlina obsahuje vyvážený komplex vitamínů, bílkovin, sacharidů, aminokyselin, makro a mikroelementů:
- draslík;
- vápník;
- hořčík;
- zinek;
- měď.
Čínský artyčok má následující příznivé vlastnosti:
- Pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi.
- Snižuje srážení krve.
- Snižuje krevní tlak.
- Má uklidňující účinek.
- Pomáhá při léčbě onemocnění zažívacího traktu a dýchacího systému.
- Obnovuje metabolické poruchy související s věkem.
- Snižuje hladinu cholesterolu v krvi.
- Zabraňuje rozvoji rakoviny.
- Hlízy obsahují polysacharid stachyózy, který podporuje vstřebávání sacharidů.
Využití čínského artyčoku při vaření
Hlízy Stachis chutnají jako obyčejný artyčok a květák. Mohou být smažené, dušené, vařené, sušené a konzervované. Mladé listy a hlízy lze použít k výrobě salátů. K přílohám se doporučuje přidat vařenou kořenovou zeleninu. Čaj lze vařit ze sušených listů.
Výsadba a péče o stachis
Čínský artyčok je vytrvalá plodina, ale pěstuje se hlavně jako roční. Kultura velmi vyčerpává půdu, takže může růst na stejném místě ne déle než 4–5 let. Optimální vegetační období na stejné posteli je 2 roky. Poté se doporučuje přesadit jej na jiné úrodné místo.
Rada! Předchůdci čínského artyčoku mohou být jakékoli zahradní rostliny. Důrazně se nedoporučuje vysazovat jej pouze za zelí a jiné rostliny, protože mají podobné nemoci.Doporučené načasování
Houby zimního čínského artyčoku lze zasadit brzy na jaře. Data se liší v závislosti na regionálních klimatických charakteristikách. Hlavní věcí je vyhnout se hrozbě pozdních jarních mrazů. V průměru se výsadba doporučuje na začátku května. Před zimou můžete také zasadit čínský artyčok.
Výběr místa a příprava půdy
Čínský artyčok reaguje na úrodnou a výživnou půdu, která obsahuje rašelinu. Příprava záhonů pro jarní výsadbu musí začít na podzim. Vykopání půdy by mělo být provedeno na bajonetu lopaty po aplikaci hnojiva (na 1 m2):
- kompost - 5 l;
- superfosfát - 1 polévková lžíce. l .;
- síran draselný - 1 lžička.
Vykopaná půda zůstane sama. Na jaře, před uvolněním, se doporučuje přidat 1 lžičku. dusičnan amonný (na 1 m2).
Místo pro podzimní výsadbu musí být zahájeno uprostřed léta. Před kopáním do půdy přidejte (na 1 m2):
- organická hnojiva - 10 kg;
- superfosfát - 50 g;
- síran draselný - 20 g.
Algoritmus přistání
K výsadbě se používají přezimované hlízy v dávce 100 g na 1 m2. Doporučená vzdálenost mezi řádky je 0,7 m, mezi jámami - nejméně 0,3 m. Hlízy výsadby jsou zakryty do hloubky 5-6 cm.
Komentář! Kořenová zelenina čínského artyčoku může v půdě přezimovat.Schéma přistání krok za krokem:
- Ve spodní části výsadbového otvoru je nutné vybavit drenáž.
- Doplňte zemi.
- Do každé díry vložte 1-2 kořeny.
- Zakryjí díru zeminou, dobře ji podbíjejí a zalévají, aby se zbavily vzduchových kapes.
Vlastnosti rostoucího čínského artyčoku
Péče o čínský artyčok zahrnuje provádění následujících činností:
- odstraňování plevele;
- zalévání;
- vrchní obvaz;
- uvolnění;
- hilling.
Čínský artyčok je nenáročný na zalévání, ale během období sucha je třeba jej zavlažovat. Stachis by měl být napojen večer, výhradně na kořen. Během období tvorby hlíz je důležité ji pravidelně zalévat.
Během výsadby je nutné krmit čínský artyčok. Nadměrné hnojení může vyvolat rozvoj nadzemní části, v důsledku čehož je nepravděpodobné, že bude možné získat dobrou úrodu. Během vývoje se doporučuje opylovat keře čínského artyčoku suchým popelem z dřeva.
Je důležité pravidelně odstraňovat plevel z oblasti výsadby. Na začátku vegetačního období lze plevele plést motykou. Během vytváření kořenových plodin musí být odstraňování plevele prováděno výhradně ručně, aby nedošlo k náhodnému poškození kořenů.
Ihned po výsadbě čínského artyčoku by měla být půda mulčována. Uvolňování lze zahájit, jakmile je výška sazenic asi 20 cm, je důležité postup provádět velmi opatrně.
První hilling se provádí od okamžiku, kdy čínský artyčok kvete. Po celé vegetační období je nutné zasadit výsadbu alespoň 3krát. Je bezpodmínečně nutné pravidelně odstraňovat suché a staré výhonky i kořeny, které přesahují půdu.
Škůdci a nemoci
Čínský artyčok je vysoce odolný vůči chorobám a škůdcům. Někdy však při pěstování stachis na těžkých jílovitých půdách se špatnou propustností vody mohou být výsadby ovlivněny hnilobou stonků a kořenů. Žluté listy jsou známkou rozvíjejícího se onemocnění. Napadené keře musí být ze zahrady odstraněny a bezpodmínečně zničeny.
Z důvodu ochrany před škůdci musí být prvních 40-45 dní mladých sazenic pokryto. Pro tyto účely lze použít Lutrasil nebo jakýkoli jiný netkaný materiál. Při výsadbě čínského stachis artyčoku na nové místo nepoužívejte hlízy pěstované ve starých oblastech. Tím se zabrání přenosu virových onemocnění.
Sklizeň a zpracování
Vegetační období pro stachis trvá 130–150 dní. Zároveň je velmi důležité správně určit načasování sklizně. Neměli byste spěchat kopat, protože nezralé hlízy čínského artyčoku nebudou obsahovat celý komplex užitečných látek a budou také špatně skladovány. Optimální doba sklizně je začátek října. Je důležité být včas před nástupem mrazu.
Pozornost! K tuberizaci dochází ve vzdálenosti 50 cm od stonku. Při sklizni by proto měly být hlízy hledány v uličkách.Při správné péči lze z jednoho keře sklízet asi 400 g plodiny (120–140 ks). Je nutné vykopat pouzdra speciálními vidlicemi se zaoblenými zuby. Poté, co se ukázalo, že se jedná o kus země, si z něj rukama vybrali hlízy. Pak setřou ze země. Vysušte na tmavém větraném místě a uložte jej do sklepa nebo do sklepa.
Důležité! Hlízy můžete skladovat v krabicích s mokrým pískem při teplotě nepřesahující 2-3 ° C.
Hlízy by neměly být skladovány po dlouhou dobu (déle než 2 měsíce), protože se rychle zhoršují. Doporučuje se je podle potřeby vykopat a ponechat je v zemi co nejdéle. Pro tuto výsadbu je nutné zakrýt nějakým izolačním materiálem, aby kořeny nezmrzly. Pokud hrozí silné mrazy, musí být čínský artyčok okamžitě vykopán.
Závěr
Čínský artyčok se na zahradních postelích často nenachází. Mnoho lidí v Rusku jednoduše neví o existenci takové rostliny. Když ve své zahradě přidělíte velmi málo místa, můžete poskytnout celé rodině nejen chutný, ale také neuvěřitelně zdravý produkt. Zemědělská technologie pro pěstování a péči o čínský artyčok je poměrně jednoduchá, takže i začínající zahradník může pěstovat cenné hlízy.
