Hot chili papričky lze pěstovat na okně v bytě, na lodžii, v zeleninové zahradě. Pomůže to nejen připravit pikantní pokrm, ale také posílit imunitní systém, pomoci v boji proti stresovým podmínkám a zlepšit mozkovou činnost. Tato kultura se pěstuje všude, stojí za zvážení nejpopulárnějších a vysoce výnosných odrůd feferonky, které lze pěstovat v našem obtížném podnebí.
Chilská kultura - co potřebujete vědět
Domovinou kultury je jižní kontinent Ameriky; pálivé chilli papričky pěstovali indiáni. V dnešní době se pěstuje hlavně v Thajsku a Indii. Název „Chile“ ve skutečnosti spojuje většinu odrůd feferonek, které mohou mít různě zbarvené plody.
Chilli papričky obsahují jedinečnou látku kapsaicin, která jim dodává jejich kořenitost. Změřte jeho obsah ve scowillu (SHU). Například u paprik je tento indikátor 0, obyčejné pálivé chilli obsahuje 100–500 scovillas a ten v knize záznamů o horkosti obsahuje 1 milion scovillas.
Rada! Čerstvé mléko velmi dobře zmírňuje pocit pálení v ústech z horkého chilli.
Užitečné vlastnosti rostliny a jejích plodů
Plody pepře jsou široce používány nejen k jídlu. Není to tak dávno, co se používalo v moderních lécích. Jaké je použití této rostliny?
- Plody feferonky obsahují velké množství retinolu a kyseliny askorbové, o něco méně vitamínů E, P, B. Tyto složky pomáhají lidskému tělu vyrovnat se s migrénami, virovými lézemi a nachlazením.
- Tato kultura pomáhá bojovat s nemocemi, jako je tromboflebitida a artritida, posiluje krevní cévy a srdeční sval.
- Prášek z plodů této kultury se přidává do zubních past, které mají posilující účinek na dásně a zubní sklovinu. A pepřová náplast pomáhá vyrovnat se se svalovými křečemi a revmatickými bolestmi.
Extrakt z horkého pepře se navíc v některých kosmetických přípravcích používá k omlazení a tonizaci pokožky.
Populární odrůdy
Uvažujme jen o těch nejznámějších a nejoblíbenějších, protože je obtížné popsat všechny typy této kultury - je jich spousta. Níže jsou uvedeny odrůdy chilli papriček s fotografií a krátkým popisem.
Blikat
Vzhledem k tomu, že v naší zemi byla tato rostlina pěstována téměř všude v postsovětském prostoru, stal se název „Ogonyok“ synonymem pro „Chile“.
Kultura s podlouhlými plody o hmotnosti až 45 g. Vysoce výnosná odrůda: z jednoho čtverce získáte až 3 kg ovoce, a to pouze na otevřeném poli. Pěstování chilli papriček v interiéru zvyšuje výnosy až na 5 kg.
Kulturní keř dosahuje půl metru. Rostlina je odolná vůči chorobám, klidně snáší teplotní extrémy.
Tonus 9908024
Vysoce výnosná, časem testovaná odrůda. Hmotnost ovoce dosahuje 15 gramů, podlouhlé. Plody jsou zelené v technické zralosti a plné červené. Oba mohou být konzumovány. Zvláštností této odrůdy je, že plody směřují dolů a listy mají mírně zvrásněný reliéf. Odolává virovým infekcím.
Rada! Chile je teplomilná rostlina a mnozí věří, že v naší zemi je lze pěstovat pouze ve sklenících. Z tohoto důvodu mnoho z nich nepěstuje plodiny ve velkých objemech, čímž šetří plochu skleníku. Marně, protože chovatelé vyšlechtili odrůdy, které krásně rostou a přinášejí plody i na otevřené půdě Sibiře.
Astrakhansky 147
Odrůda je známá již od dob Unie, protože byla vyšlechtěna ve Volgogradu v roce 1943. Jedná se o chilli papričku s malými plody o hmotnosti pouze 10 g. Na keři se může vytvořit až 30 vaječníků. Dobře roste a nese ovoce na parapetu a často se chová v bytě jako okrasná rostlina.
Astrachaň 628
Tato paprika byla vytvořena v Maikopu a je velmi podobná té, která byla popsána výše, ale existuje rozdíl - plody této kultury jsou pouze 14 g. Roste uvnitř i venku. Keře jsou malé a pokryté malými červenými paprikami.
Sloní kufr 304
Toto je odrůda pro Trans-Ural, která byla chována chovateli Maikop speciálně pro Dálný východ. Odrůda v polovině sezóny s fialovými internodiemi. Plody jsou podlouhlé, kuželovité - délka 19 cm, hmotnost - 5 g. Paprika je středně ostrá a může vyprodukovat od jednoho metru čtverečního do 1,5 kg ovoce.
Dekorativní
Jsou to vždyzelené, vytrvalé pálivé chilli papričky, které dokonale tolerují nedostatek světla. Zvažte odrůdy okrasných druhů chilli papriček.
Habanero
Různé chilli papričky, jejichž plody vypadají jako srdíčka. Lusky jsou obvykle červené a žlutooranžové barvy, ale lze také najít bílé plody chilli Habanero. Odrůda je velmi chutná, ovocná s květinovým aroma. Nejpikantnější odrůdou jsou chilli semena, která se používají k jídlu v sušené formě. Často se používá v kosmetologii.
Jalapeno
Zelené chilli papričky, které se sklízejí před úplným dozráním plodů, jakmile dosáhnou 8 cm, středně ostré papriky, které po plné zralosti ztrácejí chuť, a proto se sklízejí v technické zralosti. Nejžhavější v tomto pepři jsou semena, která lze vyjmout z lusku a jemná dužina použitá v jakékoli misce k dochucení. Léčivé tinktury se připravují z chilli papriček této odrůdy.
Serrano
Okrasná odrůda feferonek, jejichž lusky mají tvar kulky dlouhé 4 cm. V lusku jsou semena a příčky nejostřejší, a pokud je odstraníte, můžete získat voňavou dužinu, kterou lze použít k přípravě málo kořeněných pokrmů. Vždyzelená rostlina, která se cítí dobře na parapetu kdykoli během roku a za jakéhokoli světla.
Poblano
Tato odrůda pepře není příliš horká, což umožňuje její použití při konzervování, plnění a zmrazování. Plody jsou ve tvaru srdce s tmavě červenou barvou, ale odborníci doporučují používat jako jídlo pouze zelené plody.
Pasilla
Středně pálivá chilli odrůda s příjemnou chutí a jemnou kouřovou vůní. Často se používá při přípravě koření, omáček, marinád. Jedná se o velmi oblíbenou dekorativní odrůdu, kterou lze pěstovat jak na parapetu, tak na letní chatě.
Anaheim
Tento typ chilli má zelenou barvu ovoce, která se během procesu zrání nemění. Druhou charakteristikou této odrůdy je velmi velké ovoce ve srovnání s obvyklým sladkým chilli. Lusky mají nízkou štiplavost a jsou proto velmi oblíbené.
Horké pro otevřenou půdu
Odrůdy pálivých chilli papriček, které lze pěstovat venku, jsou již dlouho šlechtěny, zvažte ty hlavní, které mají nejvyšší ostrost.
Naga Jolokia
Nejžhavější chilli paprička v Guinnessově knize rekordů. Vlasti odrůdy je severní Indie. Ovoce ve formě kapiček se zvrásněným povrchem. Při pěstování vytváří krásný úhledný keř, hojně posetý kapičkami červených plodů.
Hořící kytice
Odrůda má následující vlastnosti:
- Roste dobře na otevřeném poli a ve skleníku.
- Střední keř až do výšky půl metru.
- Není třeba vázat a svírat.
- Délka tobolky dosahuje 12 cm, s hmotností až 20 g.
- Pikantní, s výraznou pepřovou vůní.
Chile pot
Malé červené plody s hlízami a hladkým povrchem. Na otevřeném poli roste do velkého šířícího se keře. Lusky se používají k přípravě různých lahodných pokrmů, koření a omáček.
Madame Jeanette
Na první pohled si možná myslíte, že zářivě žluté lusky jsou neškodné, ale obsahují hodně štiplavosti. Tato odrůda hot chili nemá žádné aroma, pouze štiplavost. Vysoce výnosný druh, který dobře roste na parapetu. Plody tohoto typu chilli mohou být občas kulatější.
Ďáblův jazyk
Tento druh patří do rodiny Habanero a trochu připomíná horký hořký pepř druhu Fatali, jak je vidět na fotografii. Lusky jsou světlé barvy s bohatou ořechovou chutí. Tato odrůda pepře byla poprvé objevena v Pensylvánii, kde rostla jako plevel.
Čínský oheň
- Velmi horký druh feferonky.
- Keř dorůstá až do výšky 65 cm.
- Sklizeň lze provést 90 dní po výsadbě.
- Hrnec o hmotnosti 70 ga délce 25 cm.
- Ovoce je červené ve tvaru nepravidelného kužele.
- Nebojí se nemocí, odolných vůči virům.
- Dobře skladované a přepravované.
Nejedná se o všechny druhy pálivých chilli papriček, které se u nás vysazují v chatkách.
Jak růst
Noví letní obyvatelé by měli pochopit, že abyste získali dobrou sklizeň, musíte si vybrat správná chilli semena, která lze získat z plodů sklizených na podzim. Samotný proces pěstování lze rozdělit do několika fází.
- Příprava sadby. Před výsevem musí být semena vložena do vlhkých bavlněných tamponů nebo gázy pro klíčení, bez ohledu na druh. Vložte talíř se semínky na teplé místo.
- Před setím stojí za to připravit půdu, která by měla sestávat ze 2 částí humusu, 1 dílu písku a 1 dílu listové půdy. V tomto složení můžete zasít semena feferonky.
- Semena se vysévají v samostatných květináčích, po jednom semeni, do hloubky 5-7 mm. Pokud se výsadba provádí v krabicích, měla by být vzdálenost mezi rostlinami větší než 6 cm.
- Poté, co jsou semena uložena do otvorů, jsou posypána zeminou a navlhčena.
- Optimální teplota pro růst sazenic je + 25 stupňů Celsia, zatímco půda musí být navlhčena každý druhý den.
- Jakmile se objeví první listy, musíte dát sazenice na slunečný parapet, optimální denní hodiny, pro dobrý vývoj semen, 16-18 hodin.
- Asi po měsíci mohou být mladé rostliny přesazeny do trvalého bydliště, do skleníku nebo na otevřené prostranství.
- Optimální teplota pro dobrý růst a přátelskou sklizeň je 23-28 stupňů. Rostlina netoleruje průvany, takže při výsadbě na otevřeném terénu se snažte chránit keře před větrem.
Pokud byly vysazeny sazenice dekorativních horkých chilli papriček, pak v květináčích o průměru 15 cm je každá rostlina pečlivě transplantována hrudkou země - aby nedošlo k poškození kořenového systému.
