Odrůda Rkatsiteli je jednou z nejrozšířenějších v Gruzii, původně z vesnice Tsinandali v oblasti Telavi, ale nejvíce se pěstuje v Kakheti, kde se pěstuje jako technická plodina. V gruzínštině je Rkatsiteli „červené bobule“, ačkoli ve skutečnosti patří mezi bílé víno hrozny. Odrůda pěstovaná mimo Gruzii neprodukuje tak sladké bobule jako ve své domovině, což je vysvětleno zvláštnostmi půdy a podnebí.
Popis odrůdy Rkatsiteli
Hroznový keř je formován do vysokého, pyramidového tvaru. Zelené nebo s bronzovým leskem listy jsou střední nebo velké s 3-5 laloky. Pubescence listů klesá se vzdáleností od základny výhonku. Kartáč může být válcový nebo kónický s průměrnou hustotou. Velikost až 15 cm dlouhá a asi 8 cm široká. Květy odrůdy Rkatsiteli jsou bisexuální. Průměrná hmotnost kartáčů je 165 g a hmotnost 100 g bobulí je asi 180-260 g. Bobule jsou kulaté, většinou o průměru 14-18 mm a uvnitř jsou 3 semena. Barva tenké, drsné kůže je žlutá s nahnědlým ruměnem, někdy s narůžovělým odstínem. Na podzim získávají výhonky prvního roku hroznů Rkatsiteli tmavě hnědou barvu s červenou barvou.
Odrůda Rkatsiteli je středně pozdě. Obvykle trvá 150 dní, než bobule dosáhnou technické zralosti od rozchodu pupenů. Tradiční dobou sklizně pro Rkatsiteli je září, přesněji první dekáda. Zrání kartáčů dosahuje 90%. Odrůda Rkatsiteli má dobrou mrazuvzdornost. Na vysokém kmeni se obejdete bez přístřešku při zimních teplotách do - 25 0 C.
Důležité! Ale Rkatsiteli netoleruje dobře sucho, k dozrávání bobulí je potřeba voda.Chuť bobulí je charakterizována jako sladká s mírnou kyselostí. Charakteristickým rysem je jasná a rozeznatelná vůně. Hlavním účelem je průmyslová výroba stolních vín. Pro odrůdu Rkatsiteli jsou typické technické vlastnosti:
- obsah šťávy - až 80%;
- obsah cukru - 17%;
- kyselost - 7 g / l.
Vůně odrůdy Rkatsiteli kombinuje tóny květin a polních bylin, stejně jako jemné tóny grapefruitu.
Výhody a nevýhody odrůdy Rkatsiteli Magarach
Různé Rkatsiteli - Magaracha, hrozny s podobnými vlastnostmi. Bylo získáno křížením Rkatsiteli s odrůdou Magarach a několika dalšími bílými odrůdami. Výsledné nové odrůdy mají mírně odlišné doby zrání.
Na rozdíl od rodičovského Rkatsiteli patří odrůda Magarach k raným, proto je vhodnější pro výsadbu v oblastech severně od Gruzie. Průměrný výnos je 25 kg na keř. Mrazuvzdornost dosahuje - 30 0 С, díky cílenému výběru bylo možné zvýšit odolnost proti houbovým chorobám.
Z nedostatků je třeba poznamenat, že je třeba pečlivě sledovat včasné prořezávání hroznů, protože jinak výnos odrůdy prudce klesá.
Optimální podmínky růstu
V nadmořské výšce 400–700 m nm byly vytvořeny nejvhodnější podmínky pro pěstování hroznů Rkatsiteli. Vhodné jsou pro něj výživné písčito-hlinité nebo jílovité půdy. Je důležité zajistit možnost umělého zavlažování, pokud je v oblasti výsadby málo sezónních srážek nebo panuje sucho.
Protože u odrůdy Rkatsiteli dorůstají mladé výhonky vždy pouze vzhůru, jsou větve předchozího roku směrovány vodorovně. To umožňuje kartáčům dobrý přístup ke světlu a vzduchu. V Gruzii není Rkatsiteli na zimu chráněn. Ale v Rusku v regionech severně od Krasnodarského území je nutné vinice odstranit a na zimní měsíce je zakrýt.
Výsadba a péče o hrozny Rkatsiteli
Ačkoli tato odrůda není vrtošivá, je nutné ji předem připravit. Preferované typy půdy: hlinitá a písčitá hlína. Hladina podzemní vody by neměla být příliš vysoká. Horké léto je hlavní podmínkou pro získání sladkých bobulí. Pokud se území nachází na svahu, pak jsou pro výsadbu vybrány severní svahy, které neumožní dozrávání hroznů předem.
Důležité! Tato technika pomáhá přirozeně zvýšit obsah cukru v bobulích.Výběr a příprava místa přistání
Místo pro vinici je pečlivě vybíráno. Mělo by se jednat o zavlažovatelnou oblast. Půda je připravena velmi pečlivě, protože na tom závisí rychlost přežití sazenic, stejně jako trvanlivost keřů a ziskovost vinice jako celku. Chyby ve fázi přípravy půdy nelze později opravit.
Rozpis webu začíná označením řádků a mezer mezi řádky. Mezi jednotlivými keři v řadách by měla být mezera 2 m. Mezi řadami je ponecháno 3 - 3,5 m. V tomto pořadí by měly být označeny výsadbové jámy. Jsou vyrobeny v rozměru 80x80 cm, stejné množství je měřeno do hloubky - 80 cm, dno je obloženo drenážemi - je možné 5-10 cm jemného štěrku nebo drceného kamene, expandovaná hlína. Dále byste měli nalít vrstvu úrodné půdy smíchané s hnojivem. Obvykle se pod každou keř vezme 3-4 vědra shnilého hnoje nebo kompostu, přidá se k nim 0,5 kg nitroammofosky, 2-3 kg popela. Uprostřed jámy je umístěna opěra, ke které je nutně přivázána mladá sazenice Rkatsiteli.
Pravidla přistání
Pro výsadbu je vybrán zamračený den. To zvyšuje šance na úspěšné přežití sazenic Rkatsiteli. Pokud je to zanedbáno, listy mohou trpět sluncem a vadnout. Sazenice hroznů s kořeny v tekutém bahně z hlíny a vody jsou umístěny do středu jámy tak, aby byl růstový bod vždy nad zemí.
Kořeny jsou narovnány a posypané úrodnou půdou. Dřík je přivázán k podpěře. Když trochu vyplníte vyplněný otvor, musí být okamžitě napojen. První týden po výsadbě by mělo být zavlažování prováděno denně, pokud není zjištěno deštivé počasí.
Zalévání a krmení
Nalijte 2-3 kbelíky vody pod každý keř odrůdy Rkatsiteli. Nejhojnější zalévání musí být provedeno dvakrát během letních měsíců a znovu na podzim, před mrazem. Týden po výsadbě jsou napojeny, když ornice vyschne. Ale to vše platí pro mladé sazenice hroznů Rkatsiteli starých 1-3 roky. Starší keře nemusí být zalévány častěji než 1krát týdně, a ještě méně často během deštivého léta. Jejich kořenový systém se dostatečně prohlubuje, aby uspokojil potřeby hroznů z podzemní vody.
Pro jarní oblékání je připraven nálev na bázi ptačího trusu. Zalévá se tím celá vinice. V posledním srpnovém desetiletí se krmení provádí pomocí chatterboxu ze shnilého ptačího trusu a dřevěného popela. Keře starší 3 let na jaře vyžadují krmení dusičnanem amonným pro aktivní růst zelené hmoty. Vyšlechtěna 1 polévková lžíce. l. ledek na 10 litrů vody. Před nalitím hnojiva na hroznový keř se pod něj nalijí 3 vědra čisté vody.
Ořezávání a tvarování
Zvláštní pozornost by měla být věnována tvorbě šípů u odrůdy Rkatsiteli. Hlavní výhonky směřují nahoru. Proto jsou větve hroznů předchozích let umístěny vodorovně. Obvykle na 1 keř nezůstává více než 30 výhonků prvního roku. Kromě toho pro každé plodící střílení nejsou více než 2 oči. Toto je obecné pravidlo pro stříhání. Pokud je pouzdro vytvořeno s korunkou ventilátoru, pak na každém rukávu zbývá 70 cm délky. Výhonky předchozího roku jsou zkráceny na polovinu a v případě potřeby jsou zcela odstraněny.
Příprava na zimu
S poklesem listí jsou odříznuty povrchové kořeny odrůdy Rkatsiteli. Jsou řezány lopatou o hloubce asi 25 cm (s bajonetem). Na konci léta byste měli štípnout vrcholky plodících výhonků, aby rostlina neztrácela energii na jejich růstu.
Pokud je tato oblast charakterizována mrazivou zimou, pak na podzim jsou výhonky odstraněny z podpěr, položeny na zemi a pokryty agrofibrem. V takovém případě byste měli určitě počkat, až výhonky úplně uschnou a listy opadnou. Na jaře je úkryt před hrozny odstraněn a sušené vinné révy jsou odříznuty, přičemž na každém výhonku zůstávají 2 oči.
Výtěžek
Minimální výnos odrůdy Rkatsiteli je 15 kg na keř. Je to však nejvážněji ovlivněno počtem slunečných dní v létě, množstvím dešťů. Kolísání z roku na rok může dosáhnout 70%. Podle zahradníků je minimální výnos 9 kg na keř.
Nemoci a škůdci
Mezi chorobami na Rkatsiteli jsou nejčastěji oidium a plíseň. A ze škůdců je odrůda nejčastěji ovlivněna roztočem a červem hroznovým. Hrozny Rkatsiteli se vyznačují nízkou odolností proti šedé hnilobě a fyloxere.
Pokud se v létě na hroznech objeví spousta žlutých listů, je to první důkaz aktivní reprodukce roztoče. Dobré proti škůdcům pomozte "Kleschevit", "Akarin". Používejte je v souladu s pokyny výrobce.
„Inta-Vir“, „Aliot“ se používají proti listovým válcům. Zpracování musí být provedeno před kvetením a poté znovu opakováno - po kvetení. Abyste neprováděli zbytečné úpravy, měli byste pravidelně kontrolovat vinici, zejména mladé výsadby, které jsou nejzranitelnější.
Následující agronomické techniky pomáhají vyhnout se většině problémů typických pro vinice:
- Na podzim odstraňte z keřů nejen všechny spadané listí, ale také starou odlupující se kůru.
- Spalte všechny zbytky rostlin mimo vinici.
- Nevzdávejte preventivní postřik.
Odrůda Rkatsiteli je ovlivněna padlí. Tato odrůda nemá vlastní imunitu vůči této nemoci. Pro profylaxi se doporučuje postřik přípravkem "Topaz", "Strobi". Zpracování se provádí třikrát týdně před kvetením. Postřik pomocí „Fitosporinu“ a „Alirinu“ pomáhá proti šedé hnilobě.
Recenze o hroznech Rkatsiteli
Anna Egorova, 37 let, Voronezh Rkatsiteli vybrána na radu prodávajícího. Ve skutečnosti v našem podnebí roste dobře, sazenice začaly přátelsky. Dobře snáší deštivé léto, skoro jsem ho nezalil, což je východisko pro moji letní chatu. Už 10 let jsou keře příjemné, rozhodně je neodstraním. Bobule nejsou příliš sladké, ale perfektně se hodí ke zpracování - k vínu, k džusu jako celku. Kirill Pashenin, 44 let, hrozny Rostov na Donu Rkatsiteli byly na mém webu zasazeny mým otcem. Během posledních desetiletí se jeho výnos nezmenšil. Hlavní věc je odříznout ji včas na podzim nebo na jaře, dokud nezačnou růst pupeny. Nezraje příliš sladce, ale to je Rkatsiteli - jeho chuť a vůně jsou tak charakteristické, nelze si je s ničím zaměňovat, i když je neslazené, je velmi dobré. Z bílých odrůd v mém dači patří tato mezi oblíbené, ne na stůl, ale na domácí víno.Závěr
Odrůda Rkatsiteli je perlou gruzínských vinic, kde se pěstuje pro výrobu vína. Nenáročný, ale mimořádně ovocný, má jemnou chuť a vůni a vydělává vysoké hodnocení od zahradníků.
