Mrkev: výsadba a péče, pěstování ze semen na otevřeném poli, sklizeň, skladování, fotografie

Rostlina mrkve (latinsky Daucus) patří do rodu rostlin z čeledi Umbrella. Název „mrkev“ pochází z praslovanského jazyka. V přírodě je tato rostlina rozšířená v Africe, na Novém Zélandu, v Austrálii, Americe a ve Středomoří. V zemědělství zeleninová mrkev představovala pohledy na mrkev nebo mrkev Kultura (Daucus sativus) , která se dělí na krmná a stolní hrozny. Mrkev se pěstuje asi čtyři tisíce let a během této doby bylo vyšlechtěno mnoho odrůd rostliny.
Předpokládá se, že domovem mrkve je Afghánistán, protože tam stále roste většina druhů této zeleniny. Nejprve se mrkev nepěstovala jako jedlá kořenová zelenina, ale pro její semena a voňavé listy. Rostlina se dostala do Evropy v X-XIII století nl, zmínky o ní lze najít v "Domostroy" - to znamená, že v XVI století byla již pěstována v Rusku.

Výsadba a péče o mrkev

• Výsadba: setí semen v polovině sezóny a pozdních odrůd v zemi, v závislosti na složení, od konce dubna do konce května. Rané odrůdy se vysévají před zimou, koncem října nebo začátkem listopadu.
• Osvětlení: jasné světlo po celý den.
• Půda: volná a dobře hnojená.
• Předchůdci: dobrý - brambory, cuketa, okurky, cibule, česnek, rajče, zelí. Nežádoucí: petržel, fenykl, kopr, petržel, kmín a mrkev.
• Zalévání: jednou týdně. Po setí je spotřeba vody 3 litry na m² ² pozemku, po druhém proředění - 10 litrů na m², od začátku růstu kořenových plodin - 20 litrů na m², jeden a půl až dva měsíce před sklizní je pozemek napojen jednou za jeden a půl týdne a nespotřebuje více než 10 litrů na m² a 2-3 týdny před sklizní se zavlažování zastaví.
• Vrchní obvaz: tekutá hnojiva dvakrát za sezónu: měsíc po vyklíčení a dva měsíce po prvním obvazu.
• Reprodukce: semeno.
• Škůdci: slimáci, drátovci, mrkví, zimní housenky.
• Nemoci: septorie, phomóza, bakterióza, šedá, bílá, černá a červená hniloba.

Rostlina mrkve - popis

Mrkev je jednoletá, dvouletá nebo vytrvalá bylina, která v prvním roce růstu tvoří pouze růžici pinnately členitých listů a kořenovou plodinu, a ve druhém - semena. Kořenová plodina mrkve je komolá kuželovitá, vřetenovitá nebo válcovitá, masitá, váží od 30 do 500 g nebo více. Květenství mrkve je složitý deštník s 10 až 15 paprsky s malými bílými, nažloutlými nebo načervenalými květy a uprostřed uprostřed s červeným květem.

Plodem je malé eliptické dvousemenné až 4 cm dlouhé. Kořenová zelenina obsahuje karoteny, lykopen, vitamíny B, flavonoidy, antokyanidiny, cukry, kyseliny askorbové a pantothenové a další látky nezbytné pro lidské tělo.

Výsadba mrkve v otevřeném terénu

Kdy zasadit mrkev do země

Semena mrkve klíčí při teplotě půdy 4–6 ° C, takže je lze vysít, jakmile se půda na tuto teplotu zahřeje - obvykle do konce dubna. Odrůdy mrkve pozdní a střední sezóny lze zasít od 20. dubna do prvního květnového týdne včetně. Na středních půdách můžete mrkvu zasít druhý květnový týden a na lehkých půdách až do samého konce měsíce.

Semena v půdě se nebojí mrazů až do -4 ° C. Je dobré zasít mrkev před silnými dešti. Snažte se se sejít pozdě, jinak semena vyklíčí velmi dlouho.

Půda pro mrkev

Místo pro mrkev by mělo být dobře osvětleno sluncem a rovnoměrné, ale mírný sklon místa je přijatelný. K pěstování mrkve nemůžete použít lože, na kterých se loni pěstoval kmín, fenykl, petržel, petržel, kopr, fazole a mrkev, protože tato zelenina rychle vstřebává ze země mikro a makro prvky, které potřebují, vyčerpává půdu a úroda mrkve bude rychlejší všechno, hubené. Výsadba mrkve po takových předchůdcích trvá nejméně tři roky. Ale po bramborách, okurkách, cuketách, zelí, rajčatech, česneku nebo cibuli roste mrkev dobře.

Jakmile je místo naplánováno, je nutné připravit půdu pro mrkev: pro jarní výsadbu je vykopána předem, na podzim, aby se usadila až do jara. Kopání se provádí do hloubky jednoho a půl bajonetu lopaty, protože pokud kořenová plodina dobře roste a opírá se o hustou nezničenou vrstvu půdy, neprorazí ji, ale změní směr a mrkev se ukáže jako křivka. Je velmi těžké vykopat takovou mrkev.

Před zasazením mrkve musíte do půdy aplikovat hnojivo. Jsou rozloženy na místě před vykopáním z následujícího výpočtu: 25-30 g superfosfátu, 15 g potašových hnojiv, 15-20 g dusíkatých hnojiv a 2-3 kg humusu na 1 m². Poté je půda vykopána a ponechána až do jara. Na jaře stačí plochu vyrovnat pouze pomocí hrábě.

Jak pěstovat mrkev na otevřeném terénu

Pěstování mrkve ze semen začíná přípravou osiva. Před zasazením mrkve je nutné semena podrobit ošetření, které zvýší jejich klíčivost. Existují čtyři způsoby přípravy před setím:

• jsou namočeny po dobu 24 hodin do teplé vody (30 ° C), přičemž se během této doby mění nejméně šestkrát. Místo vody můžete připravit výživný roztok stejné teploty mícháním lžíce popela v litru teplé vody. Po ukončení procedury opláchněte semena čistou vodou, zabalte do látky a vložte na několik dní do chladničky;
• semena se umístí do tkáňového vaku a ponoří se do vody o teplotě 50 ° C na 20 minut, poté se ochladí na 2 až 3 minuty ve studené vodě;
• semena uložená v látkovém vaku jsou pohřbena po dobu 10 dnů v zemi do hloubky bajonetu lopaty;
• probublávejte semínka, pokud máte probublávačku - nechte je po dobu 18–20 hodin v roztoku Epin nebo Silk nasyceném kyslíkem.

Semena zpracovaná kterýmkoli z těchto způsobů jsou připravena k setí. Výsadba mrkve v zemi se provádí na lehkých půdách do hloubky 2-3 cm, těžké půdy vyžadují mělčí hloubku výsadby - 1,5-2 cm. Vzdálenost mezi řádky je asi 20 cm. Semena se vysévají ve vzdálenosti 3-4 cm od sebe.

Chcete-li zachovat takovou vzdálenost, můžete předem nastříhat úzké proužky toaletního papíru, aplikovat na něj kapky škrobu nebo moučné pasty s odstupem 3-4 cm a do těchto kapek rozetřít mrkev. Když je pasta suchá, páska se po celé délce přehraje na polovinu a poté se stočí do role. Když je čas na výsev, páska se odvíjí a ukládá do dobře navlhčené drážky. Po zasazení semen do půdy se místo mulčuje vrstvou o tloušťce 3 cm, aby se na povrchu půdy nevytvořila kůra, která znemožňuje klíčení sazenic.

Existuje další způsob, jak zasít mrkev: papírové ubrousky nebo toaletní papír se nakrájejí na malé čtverce, v každém z nich se na kapku pasty umístí semeno nebo dvě mrkve a granule komplexního minerálního hnojiva, rolované kousky papíru do koulí, nechají se uschnout a skladují se až do setí. Takové kuličky jsou rozloženy do drážky v požadovaném intervalu - 3-4 cm.

Výsadba mrkve před zimou

Výsadba zimní mrkve vám umožňuje získat sklizeň o dva týdny dříve než při jarním setí, ale na podzim se vysévají rané odrůdy, které nejsou dlouho skladovány. To by mělo být provedeno koncem října nebo začátkem listopadu a mrkvové lože jsou připraveny tři týdny před setím. Po zasazení semen do země se setí mulčuje vrstvou rašeliny o tloušťce 3 cm, na jaře se místo pokryje filmem a udržuje se, dokud se sazenice nevylíhnou. Výsadba mrkve v zemi na podzim se provádí pouze na lehkých půdách.

Péče o mrkev

Jak pěstovat mrkev

Pěstování mrkve na otevřeném poli zahrnuje ředění sazenic, pokud jsou příliš husté, časté uvolňování a čištění místa plevelů, které mohou způsobovat některá onemocnění, a pravidelné zavlažování mrkve. První ředění sazenic se provádí poté, co se u nich vyvinuly první dva pravé listy - v důsledku ředění by se vzdálenost mezi sazenicemi měla stát 2 - 3 cm. Když se objeví druhý pár listů, sazenice podruhé prorazí a vzdálenost mezi nimi se zdvojnásobí.

Pokud jste při výsadbě použili papírovou pásku nebo kuličky, nemusíte sazenice ředit. Odplevelení místa se provádí současně s ředěním a je lepší to provést po zalévání místa, když je půda mokrá.

Zalévání mrkve

Pokud chcete pěstovat velkou, šťavnatou, sladkou kořenovou zeleninu, musíte vědět, jak zalévat mrkev. Nedostatečné zalévání je důvodem letargie plodů a vzhledu hořké chuti v nich. Zalévání mrkve je nejdůležitějším bodem péče o rostliny ve všech fázích vývoje. Hloubka navlhčení pozemku musí odpovídat velikosti kořenových plodin, to znamená, že půda musí být během zavlažování nasycena vodou do hloubky nejméně 30 cm.

Nedostatek vlhkosti vyvolává vzhled bočních kořenů na kořenech a roste při hledání zdroje vlhkosti, který ovlivňuje nejen vzhled mrkve, ale také její chuť - buničina se stává drsnou a houževnatou. Nadměrná vlhkost způsobuje praskání kořenových plodin, jsou pokryty malými výhonky a zvyšuje se růst vrcholků.

• poprvé po setí je místo napojeno v množství 3 litry na 1 m²;
• po druhém ztenčení sazenic se množství vody na jednotku plochy zvýší na 10 litrů;
• když začne růst kořenových plodin, a to nastane po růstu listů, měla by být spotřeba vody v rozmezí 20 litrů na m²;
• jeden a půl až dva měsíce před sklizní mrkve přepnou na zavlažování jednou za jeden a půl až dva týdny s množstvím vody asi 10 litrů na jednotku plochy a dva až tři týdny před sklizní se zalévání úplně zastaví.

Hnojení mrkve

Během vegetačního období je mrkev oplodněna dvakrát - poprvé měsíc po vyklíčení, podruhé o dva měsíce později. Jak hnojit mrkev? Hnojiva se aplikují v kapalné formě a přibližně v následujícím složení: dvě sklenice dřevěného popela, polévková lžíce nitrofosky, 20 g dusičnanu draselného a 15 g superfosfátu a močoviny na kbelík s vodou. Hnojení se provádí po předběžném zalévání mrkve.

Zpracování mrkve

S čím je mrkev nemocná a jak léčit mrkev před chorobami a škůdci, se dočtete v další části.

Škůdci a nemoci mrkve

Nemoci mrkve

Mrkev je postižena chorobami a škůdci, a aby se zabránilo masivnímu poškození kořenových plodin, musíte vědět, jak v každém případě zpracovat mrkev. Z nemocí je mrkev děsivá phomóza, bakterióza, septorie, šedá, bílá, červená a černá hniloba.

Bakterióza se šíří semeny a infikovanými zbytky rostlin, proto po sklizni odstraňte vrcholy mrkve ze zahrady a před setím semena ošetřte horkou (52 ° C) vodou.

Téměř veškerá zelenina je ovlivněna bílou i šedou hnilobou, tyto houbové choroby se objevují nejčastěji během skladování. Aby se zabránilo kontaminaci, vápno kyselá půda, nepoužívejte nadměrné hnojení dusíkem, odstraňte plevele na místě a kořeny před uskladněním práškujte křídou. Je také důležité dodržet podmínky skladování kořenových plodin a zajistit dobré větrání ve skladu.

Červená hniloba nebo pociťované onemocnění se projevuje jako hnědé nebo fialové skvrny na kořenech, poté skvrny zmizí a na jejich místě jsou černá sklerotia houby. Toto onemocnění postihuje nejen mrkev, ale také rutabagy, tuřín, petržel, řepu a další kořenovou zeleninu. Toto onemocnění je vyvoláno zavedením hnoje do půdy jako hnojiva. Kořenové plodiny infikované plstěnou chorobou by měly být skladovány odděleně od zbytku mrkve.

Černá hniloba vypadá jako uhlově černé shnilé skvrny na kořenové zelenině, ze všeho nejvíc je nebezpečná pro varlata mrkve. Choré rostliny jsou okamžitě odstraněny. Preventivním opatřením proti černé hnilobě je předosevní ošetření semen mrkve půlpercentním roztokem Tigamu.

Septorióza se projevuje chlorotickými malými skvrnami na listech mrkve, které nakonec zhnědnou a jsou obklopeny červeným okrajem. V podmínkách vysoké vlhkosti se nemoc může šířit velmi rychle. Při prvních známkách projevu nemoci je místo několikrát ošetřeno v intervalu 10 dnů jedním procentem kapaliny Bordeaux a silně postižené rostliny musí být z místa odstraněny a zničeny, jako zbytky rostlin po sklizni. Jako preventivní opatření se dobrých výsledků dosáhne ošetřením semen před setím horkou vodou a následným prudkým ochlazením. A nezapomeňte při přípravě místa aplikovat fosforečnato-draselná hnojiva do půdy pro kopání.

Fomóza ovlivňuje stonky varlat a květenství mrkve, poté se na horní části kořenové plodiny vytvoří hnědé skvrny, které se postupně prohlubují a ovlivňují celou kořenovou plodinu. Onemocnění se vyvíjí rychleji na lehkých půdách. Preventivně ošetřete semena před výsevem půlpercentním roztokem Tigamu a ihned odeberte nemocné vzorky.

Mrkev škůdci

Ze škůdců je mrkev nebezpečná mrkvi, zimní lopatce, drátěnému červi a slimákům. Chcete-li se slimáků zbavit, můžete je sbírat ručně, ale pokud je invaze masivní, do půdy se vykopávají sklenice piva, jejichž vůně škeble sklouzne dolů, nebo se po ploše rozloží kousky dýně nebo melounu, což do rána shromáždí slušnou společnost slimáků. Chcete-li vyděsit plži z mrkve, můžete po oblasti rozptýlit prašný superfosfát, popel nebo jehly.

Drátovci nebo larvy tmavého louskáčka ovlivňují kromě mrkve také zelí, okurky, rajčata, celer, brambory a jahody. Samotný brouk je dlouhý až 1 cm, černohnědé barvy s načervenalým elytra, jeho samice je schopna klást až dvě stě vajíček do jedné spojky, jejíž žlutohnědé válcovité larvy, až 4 cm dlouhé, se vyvinou během 3-5 let. Aby se zbavili škůdců, na místě se vykopávají malé díry, do nich se položí polozralá tráva, kousky syrových brambor nebo jakákoli kořenová plodina, díra se posype zeminou a místo se označí kolíkem. Po několika dnech je vykopána díra a tam shromážděné larvy jsou zničeny.

Housenky zimní můry poškozují pozemní části mrkve a ohlodávají kořeny a stonky. Kromě mrkve se oběťmi housenek staly i kedlubny, rajčata, řepa, petržel, okurky, cibule a brambory. Housenky jsou ničeny jedním z následujících insekticidů v souladu s pokyny: Ambush, Cyanox, Anometrin, Revikurt, Etaphos. Můžete zabránit tomu, aby se mrkve objevily na webu výsadbou cibule mezi řádky mrkve.

Čištění a skladování mrkve

Sklizeň mrkve probíhá v několika fázích. Nejprve jej začněte v létě tahat za potravou a kořeny zbývající v zemi dostávají více výživy a intenzivněji získávají hmotu. Poté se sklízejí rané odrůdy mrkve, které dozrávají v červenci. V srpnu je na řadě sklizeň mrkve v polovině sezóny a pozdní odrůdy určené k dlouhodobému skladování se vykopávají od poloviny do konce září.

Kdy vykopat mrkev? Vyberte si teplý a suchý den a začněte. Kořenové plodiny jsou vytahovány z lehké půdy vrcholy a mrkev musí být vykopána z husté půdy lopatou.

Po vyjmutí mrkve ze země se roztřídí a odloží poškozené kořeny ke zpracování. Listy vhodné pro skladování mrkve jsou odříznuty až po samotnou hlavu, kořeny jsou položeny pod baldachýnem, aby několik dní vyschly a poté byly uskladněny.

Ve zvláštním článku, který podrobně popisuje způsob skladování mrkve, řepy a jiné zeleniny v zimě, jsme věnovali část způsobům skladování mrkve. Nejlepší je skladovat mrkev v suterénu nebo ve sklepě v dřevěných nebo plastových bednách a kořeny posypat pískem, aby se navzájem nedotýkaly. Místo písku lze použít mech. Mrkev můžete posypat drcenou křídou a cibulí - kůže křídy a cibule působí proti rozvoji hnilobných procesů.

Existuje další způsob skladování mrkve - zasklení hlínou. Jíl musí být zředěn vodou, dokud není zakysaná smetana hustá, pak se každá kořenová plodina ponoří do tohoto chatterboxu, položí se na rošt, aby se vysušila, a pak se opatrně spustí do sklepa. Skladování mrkve zabalené v jílu při teplotě asi 0 ° C v suchém sklepě je udrží šťavnaté a čerstvé až do jara.

Druhy a odrůdy mrkve

Na rozdíl od toho, co si většina lidí myslí o mrkvi, má nejen červeno-oranžovou barvu a ne vždy kuželovitý tvar. Mrkev získala oranžovou barvu až v 17. století, předtím například v Římské říši rostla bílá mrkev, ve starověkém Egyptě fialová a v některých zemích západní Evropy dokonce černá. Raná plátna holandských umělců zobrazují fialové a žluté kořeny.

První oranžová mrkev byla velmi bledá, protože obsahovala 3-4krát méně karotenu než moderní odrůdy mrkve. Nejnověji v roce 2002 chovatelé oživili odrůdu fialové mrkve a ta se již začala prodávat. Antokyanidiny z fialových pigmentů, které kromě fialové mrkve obsahují rostliny, jako je fialová bazalka, červená řepa a červené zelí, zlepšují funkci mozku a kardiovaskulárního systému a odstraňují krev z cholesterolu a tuků. Chovatelé také pracují na tvaru a velikosti okopanin, které dnes představují odrůdy kuželovitého tvaru, téměř kulaté, špičaté, vřetenovité nebo se zaobleným koncem.

Obrovské množství odrůd mrkve je rozděleno do odrůd, z nichž hlavní jsou:

• Pařížský karotel - velmi raný, něžný, sladký a kulatý, jako ředkvičky, mrkev o průměru až 4 cm. Poskytuje dobré výnosy i na špatně kultivované nebo jílovité půdě;
• Amsterdam - válcovité okopaniny o průměru 2-2,5 cm, délce 15-17 cm, se zaobleným koncem, šťavnaté, sladké, jemné, s malým jádrem. Jedinou nevýhodou je jejich křehkost - při neopatrném sklizni se okopaniny snadno lámou. Toto je odrůda rané mrkve, která není určena ke skladování;
• Nantes - válcová kořenová zelenina o průměru 3 až 4 cm, dlouhé až 22 cm, se zaoblenou špičkou, se sladkou a šťavnatou dužinou. Vhodný jak pro jídlo v létě, tak pro skladování;
• Berlikum-Nantes je také válcová kořenová plodina, ale s ostrým hrotem, a také větší než Nantes. Udržovací kvalita této mrkve je vynikající, ale není tak chutná jako mrkev výše uvedených odrůd;
• Císař - kuželovité okopaniny dlouhé až 25 cm s ostrým hrotem. Odrůdy této řady se velmi liší chutí (mohou být velmi sladké i nepříliš sladké), stupněm zachování kvality a křehkostí kořenových plodin, z nichž některé se při neopatrném zacházení rozpadají;
• Flakke - kořenové plodiny odrůd této řady jsou nejsilnější a nejdelší a dosahují 30 cm. Hmotnost jedné kořenové plodiny může být 500 g nebo více. Vegetační období pro mrkev této odrůdy je velmi dlouhé, je dobře skladované, ale bohužel nemá stejné vysoké chuťové vlastnosti, jaké jsou charakteristické pro mrkev odrůd Nantes a Amsterdam.

Odrůdy mrkve pro otevřenou půdu se také dělí v závislosti na účelu kultivace. Pokud jste exotickým milencem, pak se vám budou líbit tyto odrůdy:

• F1 Purple Elixir - kořeny s tmavě fialovým povrchem s fialovým odstínem, ale uvnitř mají obvyklou oranžovou barvu pro mrkev. Délka kořenové plodiny je asi 20 cm. Mrkev této odrůdy se používá k moření a výrobě salátů;
• Russian Size - exotika této odrůdy (druh odrůdy řady Emperor) je přesně v její velikosti. Mrkev na lehkých půdách dosahuje délky 30 cm a někdy váží asi kilogram. Navzdory skutečnosti, že tyto velikosti jsou vhodnější pro krmnou mrkev, dužina kořenových plodin této odrůdy je sladká a šťavnatá, jádro je malé a barva je jasně oranžová;
• Polar Cranberry je kultivar pařížské odrůdy Carotel, který svým téměř kulatým tvarem kořenových plodin připomíná slavnou bobuli a obsahuje vysoké množství sušiny a cukrů. Velmi výhodné pro konzervování a skladování;
• Minicor je raný kultivar amsterdamské řady, což je šťavnatá miniaturní válcová kořenová plodina dlouhá 13-15 cm s jemnou chutí. Mrkev této odrůdy je velmi vhodná pro konzervování celých plodů.

Pro ty zahradníky, kteří se více nezajímají o vzhled, ale o chuť produktu a množství živin v něm, jsou odrůdy vhodnější:

• Helzmaster je nová odrůda odrůdy Flakke , která obsahuje nejméně o třetinu více beta-karotenu než jakákoli jiná odrůda. Povrch kořenové plodiny této odrůdy je hladký, karmínově červený, jádro je ještě intenzivnější barvy, průměrná délka je asi 22 cm;
• Sugar Gourmet - hybrid odrůdy Imperator dlouhý až 25 cm, tmavě oranžové barvy s malým jádrem a hladkým povrchem;
• Praline je odrůda řady Nantes s vysokým obsahem karotenu, téměř bez jádra, červenooranžové barvy, dlouhá asi 20 cm. Chuťové vlastnosti této mrkve jsou mimo chválu - velmi sladká, něžná a šťavnatá;
• Losinoostrovskaya 13 je střednědobá odrůda o délce 15-18 cm, která se vyznačuje dobrou udržovací kvalitou.

Pokud jste pragmatický člověk a nemáte čas věnovat se zahradním experimentům, nabízíme vám odrůdy, které jsou odolné vůči chorobám, plodné a dobře skladované v zimě:

• Samson je střednědobá vysoce výnosná odrůda odrůdy Nantes s jasně oranžovými válcovitými kořeny se šťavnatou, sladkou, křupavou dužinou;
• Mo je pozdně zralá a vysoce výnosná odrůda řady odrůd Imperator s kuželovitými, šťavnatými jasně oranžovými kořeny dlouhými až 20 cm, dokonale skladovanými v zimě;
• Flakke je v polovině sezóny fusiformní odrůda se sotva patrnými očima, schopná produkovat vysoké výnosy i v těžkých půdách. Kořenové plodiny dosahují délky 30 cm;
• Forto je středně raná odrůda řady Nantes s hladkými válcovitými plody vynikající chuti, dlouhými 18–20 cm, poskytuje trvale vysoké výnosy a je dokonale skladovaná.

Podle doby zrání se mrkev dělí na časné nebo časné, jejichž vývoj trvá 85–100 dní do úplné zralosti, střední doba zrání, zrání do 105–120 dnů a pozdní zrání, které pro úplnou zralost potřebuje zhruba 125 dní. Z raných odrůd mrkve se dobře osvědčily odrůdy Alenka, Belgien White, Dragon, Zabava, Bangor, Kinby, Colorit, Laguna a Tushon, ze středních sezón - Vitaminnaya, Altair, Viking, Callisto, Kanada, Leander, Olympian a Chantenay Royal, z pozdějších - Podzimní královna, Vita Longa, Yellowstone, Select, Perfection, Totem, Tinga, Olympus, Skarla.