Stále větší počet lidí si rád hraje s jejich osobními nebo letními chaty. Práce se zemí - v květinové zahradě, zahradě a zeleninové zahradě je člověk nabitý energií a spočívá v duši. Čerstvý vzduch, okolní příroda, ticho a klid jsou zaslouženou odměnou za tvrdou práci na zemi. A teď přišel podzim, stromy a keře spadly listí, v koších, spižírnách a v ledničce je sklizená plodina, z nichž některé v čerstvé formě určitě nevydrží až do jara, a vyvstává otázka, jak s tím vším zacházet.
Dovolte mi, abych vám dal několik užitečných tipů.
Podzimní listí
Přístřešek na trávník
Pro ty, kteří mají trávník, je lepší přesunout listí spadnuté ze stromů na něj v rovnoměrné vrstvě: pokud sníh ještě neměl čas spadnout a nemilosrdně přicházejí mrazy, bude to spolehlivá ochrana vašeho trávníku. Listy, které během zimy nemají čas hnít a stát se hnojivem, lze z trávníku na jaře odstranit.
Na fotografii: Zakrytí trávníku spadaným listímSuroviny pro kompost
Pokud nemáte trávník, hrabejte listy a kompostujte je: naplňte velké plastové sáčky s listy až 30 cm vysokými, přidejte lžíci močoviny, dvě lopaty zeminy, pár hrstů popela a trochu vody, aby každý sáček vykvasil. Poté nahoře položte další vrstvu listů o tloušťce 30 cm a přidejte do ní zeminu, popel, močovinu a velmi málo vody. A tak vrstvu po vrstvě naplňte tašku, zavažte ji, proveďte několik propíchnutí plastu a umístěte ji na slunné místo až do jara. Pokud máte kompostovací jámu nebo kompostovací nádobu, vložte do ní listy a nezapomeňte přidat doplňky.
Zpracování sklizně
Mražení ovoce
Jak uchovat těžce vybojovanou sklizeň do jara? Kromě vaření, moření a moření existují ještě dva způsoby, jak konzervovat ovoce a zeleninu, aniž by došlo ke ztrátě kvality a užitečných vlastností - zmrazení a sušení. Pokud jde o zmrazování, na rozdíl od těch druhů ovoce, které jsou dostatečné k umytí, sušení a vložení do mrazničky, je květák předem zbledlý a nedoporučuje se vůbec zmrazovat řepu, nejlépe je solit.
Na fotografii: Zmrazení bobulí na zimuNakládané bobule
Bobule lze nejen zmrazit, ale také namočit. Například bude stačit dát na balkon brusinky a brusinky a nalít čistou, studenou vodu: díky velkému množství živin a enzymů, které tyto bobule chrání, nebudou kvasit ani zakysat.
Sušení ovoce
Můžete sušit absolutně všechny bobule a mnoho zeleniny, a aby plody neztratily barvu, je lepší je sušit ne na slunci, ale ve stínu a zakrýt je gázou z hmyzu. Za takových podmínek nevysuší tolik, kolik vysuší.
Jak jinak můžete plodinu zpracovat a rychle to udělat, se můžete dozvědět z tohoto videa:
