Granátové jablko je zdravé jižní ovoce, jehož domovinou je Persie. Nyní tuto kulturu v přírodních podmínkách najdete na území Střední Asie, Indie, Afghánistánu a Zakaukazska. Odrůdy granátového jablka se liší tvarem, barvou ovoce a chutí. Existují také druhy trpaslíků, které lze pěstovat doma.
Rozmanitost odrůd granátového jablka
Granátové jablko existuje již více než 3 tisíce let a během této doby bylo získáno mnoho druhů kultury. Některé z nich byly chovány samostatně v přírodních podmínkách, jiné byly vytvořeny na základě pečlivé práce chovatelů. Každá odrůda má určité rozdíly a vlastnosti.
Důležité! Granátové jablko roste ve formě stromu a keře.Kultura se může lišit v závislosti na oblasti růstu. Druhy se také liší chutí, protože jsou kyselé, sladké a kyselé a sladké. Některé se proto používají jako omáčky a jiné druhy zpracování, druhé - při výrobě šťávy a třetí - pro čerstvou spotřebu.
Jaké jsou druhy ovoce z granátového jablka
Všechny stávající odrůdy rostlin jsou rozděleny do dvou hlavních kategorií. První se vyznačuje tvrdými, tvrdými kostmi uvnitř ovoce. Tyto druhy rostou v jižních oblastech, kde klimatické podmínky odpovídají této kultuře. Jsou nenáročné na složení půdy a péči, takže při pěstování nejsou žádné potíže.
Další kategorie zahrnuje druhy granátového jablka s měkkými semeny, které jsou při konzumaci stěží patrné. Tyto druhy nerostou všude, protože jsou vrtošivější a vyžadují zvýšenou pozornost. Tyto odrůdy musí odpovídat úrovni vlhkosti a teploty vzduchu a také upřednostňují určité složení půdy.
Kolik druhů granátového jablka existuje
Je známo více než pět set kultivovaných odrůd granátového jablka a díky úsilí chovatelů se jejich počet každým rokem zvyšuje. Současně je cílem vyvinout druhy se zvýšenou odolností vůči chorobám a nízkým teplotám.
Na území rezervy v obci. Kara-Kala, která se nachází v Turkmenistánu, má největší sbírku granátových jablek. Roste zde asi 800 různých druhů kultury.
Jaké odrůdy granátového jablka jsou
Existuje několik druhů granátu, ze kterých byly získány všechny ostatní hybridní formy. Každý z nich se liší nejen velikostí a barvou ovoce, ale také barvou zrn a dalšími vlastnostmi. Proto, abychom pochopili rozdíl mezi nimi, je nutné zvážit některé odrůdy samostatně.
Obyčejný
Tento druh je listnatý strom, jehož výška může dosáhnout 10 m. Rostlina má silně rozvětvený kmen, hranaté výhonky a širokou korunu. Listy granátového jablka jsou oválné, kožovité, světle zelené barvy. Jsou umístěny naproti výhonkům a jsou připevněny krátkými řapíky. Délka desek je asi 6 cm.
Květy zvonku červenooranžového odstínu mohou být jednoduché a dvojité. Jejich průměr nepřesahuje 5 cm. Plody obyčejného sférického granátového jablka jsou červené nebo červenohnědé barvy. Jejich velikost je 10-12 cm, zrna jsou šťavnatá, velká a hrubá.
Důležité! Sazenice obyčejného granátového jablka začíná přinášet ovoce ve 3-4 letech.Období květu je od jara do podzimu, plody dozrávají v srpnu až říjnu. Vegetační období je 180–210 dní. Životnost této odrůdy je 50-60 let.
Žlutá
Toto ovoce může růst jako keř nebo strom. Jeho výška nepřesahuje 5 m. Kosterní větve rostliny jsou pokryty malými trny. K nim jsou připevněny tenké výhonky se světle hnědou kůrou.
Listy žluté odrůdy granátového jablka jsou podlouhle zaoblené, dosahují délky 8 cm a šířky 2 - 3 cm a jsou umístěny naproti výhonkům. Desky mají lesklý povrch. Listy jsou připevněny krátkými řapíky a shromažďovány ve svazcích.
Květy žlutého granátového jablka jsou červenooranžové. Jsou uzavřeny v květenstvích 2-5 kusů. Plody odrůdy jsou velké, jejich průměr může dosáhnout 17 cm, charakteristickým rysem je barva slupky - žluto-olivová. Zrna jsou šťavnatá, masitá, sladká, světle růžového odstínu.
Socotransky
Tato odrůda je považována za předchůdce běžného granátového jablka. V přírodních podmínkách se nachází na ostrově Sokotra. Upřednostňuje vápencové a kamenité půdy.
Granátové jablko sokotranu je vždyzelená rostlina, vysoká ne více než 4,5 m. Listy jsou oválné, kožovité s krátkými řapíky. Zvonkovité květy růžové barvy, mírně vyvýšené na stopce.
Plody se vyznačují hustou slupkou, jejíž barva se může lišit od šarlatové až žlutavě oranžové. Jejich průměr nepřesahuje 10 cm, zrna mají sladkokyselou chuť.
Nejlepší odrůdy granátového jablka
Mezi širokou paletou odrůd granátového jablka lze rozlišit některé, které jsou z hlediska charakteristik výrazně lepší než jiné. Některé z nich jsou nenáročné na péči, ale zároveň si zachovávají vysokou produktivitu. Jiné jsou kompaktní a lze je pěstovat doma. A ještě další se vyznačují vysokou chutí.
Dítě
Nízko rostoucí keřová odrůda granátového jablka, jejíž výška nepřesahuje 0,5 m. Jeho domovinou je Středomoří a Asie. Tvoří malé žlutooranžové plody.
Důležité! Odrůda Baby má vysoké dekorativní vlastnosti, takže ji lze uchovat jako pokojovou rostlinu.Bohatý květ od dubna do září. Nemá smysl růst kvůli ovoci, protože procento vaječníku je malé. Listy mají lesklý povrch, shromážděné ve svazcích. Větve jsou pokryty malými trny.
Mangulati sladké
Izraelská odrůda granátového jablka, výška dosahuje 5 m. Tento druh se vyznačuje průměrnou velikostí plodů, jejichž hmotnost je 180-210 g. Zrna jsou šťavnatá, sladká a kyselá a mají příjemnou chuť.
Semena ovoce se používají při výrobě kosmetiky, protože mají antioxidační účinek. Na jejich základě je připraven olej, který saturuje pokožku kolagenem, což vám umožní obnovit ztracený turgor.
Kartágo
Další trpasličí druh granátového jablka, jehož výška nepřesahuje 1 m. Má dlouhé kvetení, takže jej lze pěstovat jako okrasnou pokojovou rostlinu. Listy odrůdy Carthage jsou podlouhlé, světle zelené barvy.
Barva květů může být žlutá, bílá a červenooranžová, ale ta druhá je nejběžnější.
Důležité! Kartágo se vyznačuje malými plody, které nemají žádnou nutriční hodnotu, proto musí být rostlina pěstována jako okrasná rostlina.
Achikanor
Odrůda se vyznačuje zaoblenými plody světlé karmínové barvy. Kůže je tenká. Zrna jsou šťavnatá, masitá, tmavě červené barvy. Chuť je příjemná, sladkokyselá s lehkou svíravostí. Každé ovoce váží asi 300 g.
Strom z granátového jablka této odrůdy dosahuje výšky 4-5 m. Při pěstování se doporučuje ponechat 4-5 kosterních větví.
Kizil-anor
Uzbecká velkoplodá odrůda, což je odrůda červených granátových jablek. Průměrná hmotnost plodů je 400 g. Kůže je nažloutlá se zeleným odstínem, střední tloušťky. Jádra Kizil-anoru jsou tmavě červeného nasyceného stínu, velkého. Šťáva získaná na základě této odrůdy má sladkou a kyselou chuť. Obsah cukru v přípravku Kizil-anor je 15%, obsah kyselin nejvýše 1,85%. Sběr ovoce by měl být proveden na konci října.
Důležité! Výnos je vysoký - až 60 kg na dospělou rostlinu.
Ak-Don
Tento druh patří do kategorie raného dozrávání, takže sklizeň může být sklizena ve druhé polovině září. Kůra má nažloutlý odstín s červenými skvrnami. Velké plody odrůdy jsou po stranách mírně zploštělé. Zrna jsou tmavě růžová. Chuť s výraznou kyselostí.
Listové desky jsou 5-7 cm dlouhé a mají tmavě zelenou barvu. Strom nepřesahuje 4 m na výšku, ale zároveň tvoří širokou korunu. Sklizeň by měla být provedena ve druhé polovině října.
Guleisha růžová
Ázerbájdžánská odrůda, jejíž charakteristickým rysem jsou zaoblené plody s růžovým odstínem slupky. Jádra po zrání tmavnou červeně a jsou středně velké.
Strom z granátového jablka dosahuje výšky 3 m. Koruna se rozšiřuje, na výhoncích jsou malá trny. Průměrná hmotnost každého ovoce je 250 g.
Důležité! Plody růžové odrůdy Güleisha netolerují dobře přepravu, proto se nedovážejí.
Guleisha červená
Další odrůda ázerbájdžánského granátového jablka, která se vyznačuje zaoblenými plody s karmínově červenou slupkou. Průměrná hmotnost každého z nich je 300-400 g.
Zrna jsou velká, šťavnatá, masitá. Když jsou zralé, stávají se tmavě červenými. Chuť červených granátových jablek Gyuleisha je sladkokyselá. Obsah cukru v ovoci je až 16%, kyselost je asi 1,8%.
Nikitsky brzy
Tato odrůda byla vyšlechtěna v Nikické botanické zahradě. Teplomilný druh vyžadující na zimu úkryt. Tvoří středně velké pouzdro, jehož výška nepřesahuje 2 m.
Důležité! Nikitsky brzy se vyznačuje dlouhým kvetením, zatímco tvoří samčí a samičí květy.Plody jsou velké, slupka je středně silná. Granátová jablka chutnají sladce s lehkou kyselostí.
Achik-anar
Tato odrůda granátového jablka se pěstuje v Uzbekistánu a Tádžikistánu. Vyznačuje se velkým ovocem, jehož hmotnost dosahuje 300-400 g. Obsah cukru v zrnech je 16%, úroveň kyselosti nepřesahuje 1,4%. Sklizeň by měla být provedena v polovině října.
Ovoce této odrůdy lze snadno přepravovat a dobře skladovat. Liší se vysokou komerční kvalitou. Chuť fazolí je sladká, ale nelepivá.
Sladké odrůdy granátového jablka
Mezi mnoha odrůdami vyniká několik odrůd granátového jablka s vysokým obsahem cukru. Tyto druhy se nejlépe konzumují čerstvé.
Důležité! Ovoce získá sladkou chuť, až když je zcela zralé.Bala mursal
Ázerbájdžánská odrůda, která se vyznačuje vynikající chutí. Strom z granátového jablka dosahuje výšky 3 m. Plody jsou velké, každé o hmotnosti 400-500 g. Kůra je silná, po zrání získává tmavě karmínovou barvu.
Zrna jsou masitá, šťavnatá, velká. Střední kosti. Šťáva na bázi této odrůdy červeného granátového jablka má příjemnou chuť, sladkou a kyselou. Obsah cukru v ovoci je 17%, obsah kyselin je až 1,5%. Přátelsky dozrává začátkem října. Odrůda se pěstuje v Ázerbájdžánu.
Nar-Shirin
Írán je považován za rodiště odrůdy. Když ovoce dozrává, kůra zůstává růžovo-béžová se zelenými skvrnami. Zrna se vyznačují dokonale kulatým tvarem. Jejich barva se pohybuje od bledé po tmavě růžovou.
Nar-Shirin je považován za jednu z nejsladších odrůd granátového jablka. Obsah cukru je asi 18%, obsah kyselin je 1,4%.
Bedana
Indická odrůda granátového jablka. Tvoří středně velké plody. Kultura se vyznačuje vysokými keři s luxusní korunou. Upřednostňuje růst v oblastech s horkým suchým podnebím v létě a chladem v zimě.
Ahmar
Hustá odrůda granátového jablka, jehož domovinou je Írán. Rostlina dosahuje výšky 4 m. Období kvetení začíná v květnu a trvá až do konce léta.
Když jsou zralé, plody jsou růžové se zeleným odstínem. Zrna jsou šťavnatá a sladká. Obsah cukru je 16%, obsah kyselin nepřesahuje 1,5%.
Dholka
Rostlina je divoká a roste v Indii. Tato odrůda granátového jablka je považována za nejsladší na světě. Kůra ovoce je světlé barvy s růžovým červenáním. Granátová jablka Dholka jsou malé a váží asi 180–220 g. Stín semen se může lišit od bílé po světle růžovou. Ve svém přirozeném prostředí výška rostliny nepřesahuje 2 m.
Mrazuvzdorné odrůdy granátového jablka
Granátové jablko, navzdory tak velké rozmanitosti odrůd, stále zůstává čistě teplomilnou kulturou. Ale díky úsilí chovatelů některé druhy získaly průměrnou úroveň odolnosti proti mrazu a jsou schopny odolat krátkodobému poklesu teploty na -15 stupňů. To však nestačí k přežití dlouhého chladného období.
I u mrazuvzdorných odrůd granátového jablka je snížení teploty na -17 stupňů zásadní. V tomto případě nejprve celá nadzemní část rostliny zamrzne ke kořenovému límci a pak kořeny zemřou.
Odrůdy granátového jablka s průměrnou úrovní odolnosti proti mrazu:
- Guleisha je červená;
- Ak-Don;
- Guleisha růžová;
- Nikitsky brzy.
Vnitřní odrůdy granátového jablka
Některé odrůdy granátového jablka jsou kompaktní, takže plodinu lze úspěšně pěstovat doma. V tomto případě rostlina potěší dlouhým kvetením a dokonce vytvoří malé plody. Tyto odrůdy jsou však považovány za dekorativní, protože z hlediska chuti jsou výrazně nižší než vysoké druhy.
Jako pokojová rostlina jsou vhodné výše popsané odrůdy Baby a Carthage.
A granátové jablko Nana můžete pěstovat také doma. Výška rostliny nepřesahuje 1 m. Sazenice kvete 3-4 měsíce po výsadbě. Na dvouletých keřích dozrává až 10 plodů. Na podzim tato odrůda vrhá jen částečně zeleň, což je u vnitřních druhů vzácné.
Jsou tam růžová granátová jablka
Kromě červených existují i růžová granátová jablka. Bez ohledu na to jsou zachovány prospěšné vlastnosti ovoce. Jediným rozlišovacím znakem těchto druhů je, že když plody dozrávají, jejich zrna zčervenají a nejsou červená jako většina. Ale mají příjemnou sladkou chuť s lehkou kyselostí, proto se doporučuje konzumovat je čerstvé.
Odrůdy růžového granátového jablka zahrnují:
- Ak-Don;
- Nar-Shirin;
- Dholka.
Je tam bílý granát?
Spolu s červenými a růžovými druhy granátového jablka existují i bílé. Vyznačují se velkými šťavnatými zrny s malými kostmi. Když jsou zralé, získají bledě růžový odstín.
Nejběžnějším bílým granátovým jablkem je Tuya Tish, což znamená „velbloudí zub“. Jeho plody mají příjemnou sladkou chuť.
Závěr
Odrůdy granátového jablka se liší nejen tvarem a barvou ovoce, ale také odstínem zrn uvnitř. Bez ohledu na to si ovoce zachovává všechny své příznivé vlastnosti. Při výběru ovoce je proto nutné věnovat pozornost absenci promáčknutí, tmavých skvrn a celistvosti slupky. Zralé granátové jablko by také mělo být těžké bez ohledu na jeho velikost. To naznačuje, že uvnitř jsou šťavnatá zrna.
