Jak vymačkat (vymačkat) šťávu z granátového jablka: v odšťavňovači a bez ruční trvanlivosti

Šťávu z granátového jablka můžete vytlačit těsně před použitím, protože existuje mnoho způsobů, jak to udělat rychle a s minimálním úsilím. Takový nápoj je mnohem zdravější a chutnější než to, co se prodává v obchodě, zatímco náklady na domácí čerstvý džus jsou mnohem nižší.

Pravidla pro přípravu šťávy z granátového jablka doma

Vaření nektaru z granátového jablka doma má své vlastní vlastnosti a tajemství:

1. Granátová jablka musí být pečlivě omyta pod tekoucí vodou a otřena do sucha.
2. Většina způsobů výroby šťávy z granátového jablka vyžaduje rafinovaná zrna tohoto ovoce.
3. Pokud se vnitřní bílé membrány dostanou do nápoje, bude hořké.

Kolik granátových jablek potřebujete na litr šťávy

Plody granátového jablka mohou mít průměr od 8 do 18 cm a vážit od 200 do 600 g. Doma lze z jednoho ovoce získat tekutinu v množství 80% jeho hmotnosti. Z jednoho malého ovoce o hmotnosti 200 g můžete vytlačit asi 150 ml čerstvého džusu. Chcete-li získat jeden litr vitamínového nápoje z granátového jablka, musíte si vzít 2-2,3 kg zralého ovoce.

Jak odšťavňovat granátová jablka doma

Kvalita nektarů prodávaných v obchodech ne vždy splňuje normy a v čerstvě vymačkaném produktu je více užitečných látek. Abyste si byli jisti kvalitou nápoje, je lepší si ho připravit sami doma.

Jak odšťavnit granátové jablko bez odšťavňovače

Šťáva z granátového jablka je rychle se kazící jídlo, takže se nepřipravuje ve velkém množství najednou. Ne každá žena v domácnosti chce dostat sklenici zdravého nápoje a poté umýt objemný odšťavňovač. U velkého počtu způsobů, jak vytlačit šťávu z granátového jablka bez odšťavňovače, to není vůbec nutné.

Rukama

Tato metoda se někdy také nazývá kavkazská. Nektar můžete získat rukama pouze z plodů granátového jablka s hustou slupkou bez poškození, jinak může postříkat a obarvit vše kolem.

Chcete-li čerstvě vytlačit granátové jablko rukama, musíte postupovat následovně:

1. Zralé granátové jablko musí být dobře hněteno tím, že se převalí na stůl. V tomto případě by mělo prasknutí zrn, ze kterých se uvolňuje šťáva, slyšet mírné skřípání.
2. Když se veškerý vnitřní obsah ovoce změní na vláčnou kaši, měli byste si vzít sklenici a po malém řezu v granátovém jablku do ní nalijte šťávu.
3. Ovoce musí být vymačkané rukama, aby nezbyla ani kapka šťávy. Pokud najednou do sklenice spadne několik zrn, lze je oddělit filtrováním nápoje přes jemné síto.

Přes gázu

Existuje pouze jeden požadavek - ovoce musí být naprosto celé. V procesu přípravy čerstvě vymačkané šťávy z granátového jablka budete potřebovat:

• kus gázy;
• pánev s vysokými stěnami;
• drcený na bramborovou kaši.

Pokrok:

1. Odstraňte slupku z granátového jablka a oddělte bobule od vláken a bílých filmů. Poté je sklopte do tenkého plátna, jehož konce uchopte ve formě sáčku.
2. Přeneste jej do hrnce, držte jej za konce a hněťte obsah drcením.
3. Poté vezměte do rukou tenkou látku se semínky granátového jablka, zkroutí její konce a vymačkejte šťávu, dokud nezůstanou celé bobule.

Válečkem

Jako lis při ručním mačkání šťávy můžete použít nejen sílu vlastních rukou nebo bramborovou drť, ale také další improvizovaná zařízení, například váleček. V takovém případě postupujte následovně:

1. Vložte zrna odloupnutá od kůže a membrány do běžného plastového sáčku. Vypusťte z něj vzduch a zavěste na pevný uzel.
2. Poté obsah sáčku rozvalte válečkem tak, aby hustá rubínová kaše, která obaluje každé zrno, vydávala šťávu.
3. Poté zbývá do sáčku udělat malý otvor a vypustit v něm vytvořenou kapalinu do jiné nádoby.

Kromě obvyklých plastových sáčků můžete granátová jablka vytlačit pomocí sáčku na zip. Pořadí procesu bude stejné jako v předchozí metodě, pouze jej nemusíte spojovat uzlem, protože existuje vhodný spojovací prvek. Můžete vytlačit nejen hnětení zrna válečkem, ale také obyčejnou skleněnou nádobu.

V plátěném pytli

Vytlačením nektaru z plodů granátového jablka pomocí gázy nebo plastového sáčku čelí ženy v domácnosti skutečnosti, že kapalina musí být filtrována, protože se do ní dostávají zrna. Tento proces můžete obejít umístěním připravených bobulí do plátěného sáčku, kterému se také říká odšťavňovač Pythagoras.

V prodeji najdete speciální pytle z lavsanu pro filtrování šťávy a výrobu sýrů. Je však možné ušít si takovou tašku sami z jakékoli husté látky (bavlna, len). To bude vyžadovat malý kousek bílé látky bez vzoru a trochu volného času.

Algoritmus pro získání šťávy v plátěném sáčku je stejný jako u gázy, ale nemusíte filtrovat hotový výrobek.

Jak vytlačit šťávu z granátového jablka v odšťavňovači

V době vyspělých technologií, kdy inteligentní technologie provádějí stále častější domácí práce, není nutné vytlačovat šťávu z granátového jablka pomocí improvizovaných nástrojů nebo rukou. Pro tento účel lze použít odšťavňovače.

Elektrický

Elektrické doplňky mají vysoký výkon, takže čerstvé s jejich pomocí lze získat rychleji a snadněji. Ale ne všechna zařízení si s takovou prací poradí. Vzhledem k tomu, že granátové jablko má mnoho malých semen, které mohou ucpat mechanismus, může to vést k rozbití. K čištění sítka filtru je lepší používat elektrické modely vybavené funkcí zpětného chodu a speciálními kartáči.

Proces výroby šťávy z granátového jablka v elektrickém odšťavňovači je následující:

1. Připravená zrna se nalijí po malých částech do speciální komory přiloženého zařízení.
2. Na otvor, kterým bude šťáva proudit, umístěte sběrnou nádobu a počkejte, až se naplní.

Mechanické

Mezi mechanickými zařízeními pro získání nektaru z granátového jablka se častěji používá odšťavňovač citrusů:

1. Granátové jablko se dobře umyje, vysuší ručníkem a rozkrojí na polovinu. Není nutné oddělit zrna.
2. Poloviny ovoce se střídavě aplikují na část ve tvaru kužele a otáčejí se s mírným úsilím, dokud v rukou nezůstane prázdná kůra.

Nevýhodou této metody je, že většina buničiny končí v hotovém výrobku, takže nápoj musí být chráněn v chladničce po dobu nejméně 12 hodin a poté filtrován.

Jak odšťavnit granátové jablko v mixéru

Mixér je velmi šikovné zařízení, pomocí kterého můžete doma vytlačit šťávu z granátového jablka. Hostesce stačí věnovat čas pečlivému oddělení všech zrn od slupkových a bílých filmů. Dále jsou naloženy do mísy mixéru a rozemleté. Výsledná hmota se filtruje přes síto pokryté několika vrstvami gázy.

Rada! Nedoporučuje se pít koncentrovanou šťávu z granátového jablka. Může být připraven okamžitě zředěný přidáním filtrované pitné vody do mísy mixéru spolu s bobulemi.

Pravidla a trvanlivost čerstvě vymačkané šťávy z granátového jablka

Nedoporučuje se skladovat čerstvě vymačkané šťávy, měly by se okamžitě vypít. Maximální užitek z pití takového nápoje je dosažen pouze během prvních 10-30 minut, ale to neznamená, že po uplynutí doby by se šťáva neměla pít.

Pokud je nutné výsledný nektar po určitou dobu uchovat, je třeba jej nalít do skleněné nádoby (lahve nebo sklenice) s těsně přiléhajícím víkem a ochladit. Pár kapek citronové šťávy může trochu prodloužit životnost vlastního nápoje.

Důležité! Maximální trvanlivost čerstvě vymačkané šťávy z granátového jablka v chladničce je 24 hodin.

Chcete-li si vzít čerstvé granátové jablko na procházku, mělo by být vloženo do termálního vaku nebo přenosné chladničky.

Hodnocení nejlepších odšťavňovačů z granátového jablka

Lidé se vždy snažili zjednodušit proces získávání šťávy z plodů granátového jablka pomocí různých odšťavňovačů. Ženy v domácnosti si nyní mohou vybrat, jaký druh připoutání vyhovuje potřebám její rodiny.

Mezi nejlepší odšťavňovače patří elektrická zařízení s výkonem 20 - 100 W. Umožní vám rychle získat velké množství nektaru z granátového jablka. Na druhém místě jsou mechanické odšťavňovače.

Jsou šroubového typu, připomínající ruční mlýnek na maso. Zvláštností takových zařízení je schopnost mlít rovnoměrná zrna, což dává nápoji zvláštní dochuť.

Při nákupu šroubového odšťavňovače pro výrobu šťávy z granátového jablka byste měli věnovat pozornost modelu Hurom H-100-SBEA01 čtvrté generace. V tomto zařízení je vytlačovací koš nahrazen filtračním prvkem ze dvou roštů, který pracuje tiše a nezanáší se kostmi.

Společnost Philips vyrábí odšťavňovač HR1889 / 70, který vypadá jako ruční mlýnek na maso. Mezi výhody takového zařízení patří velká tlama, nádoba na sběr dortu, gumové nášlapy a funkce drop-stop.

Pákové zařízení, ve kterém je šťáva vytlačována ven přes mřížkovou desku. Výsledný nápoj teče do speciálního zásobníku níže. Chcete-li získat sklenici čerstvého granátového jablka, bude stačit provést pár pohybů pákou.

Mezi takovými zařízeními stojí za pozornost model odšťavňovače citrusových plodů české výroby Sana Citrus Press. Všechny jeho části jsou vyrobeny z potravinářské nerezové oceli. Díky prostorové plošině z litiny není nutné lis dodatečně upevňovat na desku stolu.

Důležité! Protože šťáva z granátového jablka obsahuje kyselinu, která může reagovat s kovy, musíte si vybrat zařízení z nerezové oceli.

Závěr

Mačkání šťávy z granátového jablka není vůbec obtížné, ale takové manipulace s ovocem pomohou zbavit se malých semen a zachovat všechny výhody čerstvého ovoce. Kilogram granátového jablka stačí k tomu, aby si celá rodina dala lahodný nápoj, protože čerstvě vymačkaný džus je třeba ředit. A pokud si přejete, můžete to trochu osladit.