Výhody a poškození citronové kůry zajímají mnoho spotřebitelů. Proto je důležité vědět, jak produkt používat při vaření, tradiční medicíně nebo v každodenním životě. Kromě toho existují pravidla pro skladování slupky, která by neměla být zanedbávána.
Přínosy pro zdraví a poškození citronové kůry
Již dlouho je prokázáno, že citrusová kůra obsahuje více vitamínů a příznivých vlastností než dužina. Před použitím citronové kůry musíte znát pozitivní a negativní stránky produktu.
Nejprve musíte pochopit výhody kůry. Kůra se doporučuje použít:
- K prevenci onemocnění kloubů a trombózy.
- Uklidnit nervový systém.
- Zlepšit pružnost cév. Díky tomu se zvyšuje krevní oběh, což přispívá k normálnímu fungování jater.
- Jako prostředek k očištění těla od toxinů a toxinů.
- Zbavit se některých houbových patologií.
- Pro zlepšení trávicího procesu. Produkt obsahuje vlákninu, která eliminuje koliku a křeče.
- V boji proti gingivitidě, kazu, paradentóze (pouze při pravidelném používání citronové kůry). Jde o velké množství vitaminu C.
- Na hubnutí, jak doporučují odborníci na výživu. Přítomnost pektinu zpomaluje vstřebávání sacharidů.
- Jako profylaktický prostředek pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění.
- Jako antioxidant, protože slupka obsahuje bioflavonoidy.
Kromě výhod může být citronová kůra škodlivá. Může to být v takových případech:
- S peptickým vředem.
- Pokud jste alergičtí na citrusové plody.
- Se silnou bolestí v krku, což je také kontraindikace pro použití citronových slupek, protože to je plné popálenin hrtanu.
- Se zvýšenou kyselostí žaludku je to další onemocnění, při kterém stojí za to vzdát se citronové kůry kvůli pálení žáhy.
Použití citronových slupek
Citronová kůra je široce používána. Používají jej:
- při vaření;
- v lidovém léčitelství;
- k odstranění mnoha každodenních problémů.
Proto mají zkušené ženy v domácnosti vždy tento výrobek v kuchyni a dovedně jej používají.
Ve vaření
Citrusové plody jsou skvělé produkty pro přípravu mnoha lahodných a zdravých pokrmů. Recepty na citronové pochoutky a další výrobky se slupkami budou uvedeny níže.
V lidovém léčitelství
Výhody citronové kůry jsou známy již od starověku. Tento citrus byl faraóny a jejich rodiny velmi milován. V lidovém léčitelství se citron používá k:
- řešení problémů s pokožkou, vlasy;
- posílení kardiovaskulárního systému;
- zlepšení zdraví dásní;
- řešení problému nadváhy;
- snížení hladiny cukru v krvi při cukrovce;
- zlepšení trávení.
Masky, peelingy, pleťové vody se připravují z citronové kůry. Jsou téměř stejně dobré jako profesionální výrobky, kromě ceny. Nejoblíbenější recepty jsou uvedeny níže. Například pro zvlhčení pokožky na patách se doporučuje aplikovat na místo čerstvou citronovou kůru jednou za 3 dny.
Maska pro suchou a smíšenou pleť
K jeho přípravě budete potřebovat:
- sušená citronová kůra - 2 lžíce. l .;
- vejce - 1 protein.
Proces:
- Kůra se drtí v mlýnku na kávu a kombinuje se šlehačkou bílkovin.
- Tvář je důkladně omyta, poté je maska aplikována třetinu hodiny.
- Omyjte čistou vodou.
Hydratační tělový peeling
Je to nutné:
- cukr - 100 g;
- citronová kůra - z jednoho citrusu;
- olivový olej - 2-3 lžíce l.
Pomletou citrónovou kůru rozdrťte válečkem, spojte všechny ingredience a pomocí masážních pohybů naneste na pokožku. Omyjte teplou vodou.
Zlepšit fungování kardiovaskulárního systému
Cévy a srdce můžete posílit pomocí směsi bobulovitého ovoce. Vzít:
- 1 celý citron
- 200 g brusinek (lze použít zmrazené bobule);
- 200 g šípků bez pecek;
- 200 g tekutého medu.
Ovoce rozemlejte na mlýnku na maso, kombinujte s medem, důkladně promíchejte. Denní příjem - 1 lžička. 2krát denně. Průběh léčby je 30 dní. Uchovávejte vitamínové složení v chladničce.
Posílit dásně
Bezprostředně před použitím odstraňte kůru z citronu, jemně nasekejte a naneste na bolavou gumu. Odstraňte po 10 minutách. Průběh léčby je 3-4krát týdně.
Pro hubnutí
Tlustí lidé, kteří nemají žádné kontraindikace, mohou k hubnutí použít čerstvou citronovou kůru. Měl by být přidáván přímo do masa a ryb, salátů a polévek.
Pro zlepšení trávení
Citronová kůra obsahuje vlákninu. Proto při pravidelné konzumaci tohoto produktu můžete tělo zbavit karcinogenů a toxinů.
Důležité! Funkce střev se natolik zlepšuje, že pacienti na zácpu zapomínají.Ke snížení hladiny cukru v krvi
Lékaři doporučují používat citronovou kůru pro diabetiky. K tomu nalijte kůru vodou a vařte 5 minut. Filtrovaný a chlazený nápoj by měl být opilý na prázdný žaludek půl hodiny před jídlem.
V domácnosti
Citronové kůže jsou také prospěšné v domácnosti. Jak používat:
- Odstraňte mastné a jiné druhy skvrn na oblečení a nádobí.
- Odstraňte nepříjemný zápach, v tom pomáhají éterické oleje. Citronové slupky se umístí do chladničky.
- V bytě děsí mravence, blechy, šváby. Kůry jsou položeny na místech, kde se tento hmyz hromadí.
- Čistí mikrovlnnou troubu od mastných skvrn. Za tímto účelem vložte citronové kůry do misky s vodou a zapněte zařízení. Zbývá jen otřít vnitřní povrch.
- Čistí usazeniny vodního kamene na chromovaných svítidlech.
Recepty s citronovou kůrou
Užitečné citronové kůže, navzdory určité škodě, používá mnoho žen v domácnosti k vytváření kulinářských mistrovských děl. Níže je uvedeno několik receptů.
Citronové ovocné želé
Složení:
- voda - 3 lžíce .;
- krystalový cukr - 1 polévková lžíce .;
- želatina - 25 g;
- citron - ½ ovoce;
- ovoce podle chuti - 300 g.
Proces:
- Vařte sirup.
- Pokožku nakrájejte na polovinu citronu, přidejte do sirupu.
- Vložte předem namočenou želatinu.
- Vařte hmotu, přidejte šťávu z půlky citronu.
- Nalijte napuštěný horký sirup do forem, ale pouze do poloviny.
- Do vychlazené hmoty dejte ovoce.
- Doplňte teplý sirup a vložte do chladničky.
- Jakmile želé ztvrdne, můžete ošetřit svou domácnost.
Džem
Pro výrobu džemu jsou vhodné nejen citronové slupky, ale i jiné citrusové plody.
Složení džemu:
- citronová kůra - 1 kg;
- cukr - 0,8 kg;
- voda - 1 polévková lžíce.
Vlastnosti receptu:
- Nalijte vodu do hrnce, přidejte citronové kůry a vařte.
- Kmen kůry a zalijeme sirupem vařeným z 1 polévkové lžíce. voda a cukr.
- Vložte krusty do sirupu, počkejte, až se objeví bubliny, a odstraňte je.
Citronový nápoj
Složení:
- cukr - 3-4 lžičky;
- cukr na sirup - 0,75 kg;
- citron - 1 ks .;
- voda - 750 ml.
Pravidla vaření:
- Nakrájejte odstraněnou slupku a rozemlejte s krystalovým cukrem (3-4 lžičky).
- Nalijte vodu do hrnce, vymačkejte citronovou šťávu, přidejte cukr.
- Smíchejte s kůží a vařte.
- Po napnutí sladkou a kyselou tekutinu přeceďte.
- Podávejte chlazené.
Kandované ovoce
Složení receptu:
- citronové kůže - 0,5 kg;
- cukr - 0,5 kg.
Způsob vaření:
- Kůru odřízněte malým množstvím bílé vrstvy a namočte do studené vody po dobu 1–2 dnů. Vyměňujte vodu 2-3krát denně.
- Poté kůže podle potřeby nakrájejte na kostky nebo proužky.
- Vložte citronové kůry do studené vody a vařte 10-15 minut.
- Naplňte hmotu, vložte do nádoby na vaření, promíchejte s cukrem.
- Kůrky vařte za stálého míchání, aby se nespálily.
- Po 2–3 minutách budoucí kandované ovoce uvolní šťávu, aby se vařilo ve vlastním sirupu.
- Po 7-10 minutách se kapalina odpaří, ale musíte odstranit kůry, když na dně pánve nezůstane šťáva.
- Poté začne proces karamelizace. Kousky je třeba smíchat, aby se oddělily. Jinak se vytvoří pevná hrudka.
Skladování citronových slupek
Citronové slupky můžete skladovat suché nebo zmrazené.
Vysušená kůra se složí do sterilních suchých nádob a uloží se pod těsné víko nebo se umístí do plátěných pytlů. Výrobky jsou skladovány v tmavé suché místnosti po dobu až 8 měsíců.
Pozornost! Čerstvé kůry lze uchovávat v chladničce až 10 dní.Závěr
Výhody a poškození citronové kůry prokázalo lidstvo po dlouhou dobu. Krusty jsou všestrannou pomůckou při léčbě nemocí, při tvorbě kulinářských děl a při odstraňování každodenních problémů.
