Zmrazený citron: užitečné vlastnosti, aplikace, recenze lékařů

Podle lékařů je zmrazený citron mnohem zdravější než čerstvý citrus nebo vymačkaný džus. Vzhledem k tomu, že je odeslán do mrazničky jako celek a jak víte, slupka obsahuje více vitamínů a stopových prvků, zvyšuje se hodnota produktu díky skutečnosti, že se kapalina během zmrazování odpařuje.

Výhody žlutých citrusů jsou známy již dlouho, dokonce i starí léčitelé radili tomuto ovoci pro mnoho nemocí, a co je nejdůležitější, pro posílení imunity. Ale je to zmrazený citron, který ještě ne všichni Rusové používají.

Lze citrony zmrazit

Nebylo to tak dávno, co citrusy začaly mrznout, ale Rusům se tento způsob skladování plodů líbil. Tuto možnost schválili lékaři poté, co prozkoumali vlastnosti produktu. Mražené citrony jsou podle lékařů a spotřebitelů stejně zdravé jako čerstvé citrusové plody. Toto ovoce v této podobě nejen zachovává, ale také znásobuje své kvality.

Zdravé ovoce můžete v mrazničce uložit na dlouhou dobu pomocí různých možností:

• zcela;
• nakrájíme na plátky, plátky nebo čtvrtiny;
• nakrájejte citrusy, přidejte cukr a zmrazte v malých nádobách;
• oddělte kůru a drť a zmrazte samostatně.

Citron se ne vždy konzumuje úplně a řezané citrusy rychle schnou a jsou nepoužitelné. Proto je nejlepší dát jej do mrazničky. Zmrazení strukturuje šťávu a v tomto stavu je rychleji absorbováno tělem. Kromě toho je to zmrazení, které uvolňuje plody škodlivých látek obsažených v buničině a slupce, které se hromadí během kultivace.

Důležité! Čerstvý, celý citron lze skladovat v chladničce až 15 dní, nakrájíme - asi 5 dní. Ve zmrazené formě citrusové plody neztrácejí své prospěšné vlastnosti po dobu několika měsíců.

Přínosy a poškození zdraví pro zmrazené citrony

O prospěšných nebo škodlivých vlastnostech zmrazených citronů můžete dlouhodobě polemizovat, takže je lepší se obrátit na fakta. I po vystavení nízkým teplotám je nejdůležitější ovoce - kyselina askorbová - a také další vitamíny, makro- a mikroelementy zachovány v ovoci o 100%.

Ve žlutých citrusech je pouze 11 druhů vitamínů, nemluvě o tak cenných prvcích, jako je molybden a zinek, železo a mangan, fosfor a draslík, hořčík a sodík.

Je lepší se zmínit o příznivých účincích určitých makro- a mikroelementů na lidské tělo:

1. Díky draslíku a vápníku se posiluje srdeční sval, a proto se reguluje rytmus tohoto orgánu. Tyto prvky také pomáhají posilovat kosterní systém.
2. Přítomnost hořčíku a mědi má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém.
3. Při konzumaci mraženého ovoce se zvyšuje imunita. To usnadňují vitamíny A, B, C a P.
4. Díky alkalickým prvkům můžete obnovit práci žlučníku.
5. Dusíkaté látky saturují tělo energií, zvyšují tón o nic horší než káva.
6. Fytoncidy a další biologicky aktivní látky ničí škodlivé bakterie a také potlačují jejich další vývoj.

Mražený citron se doporučuje použít v těchto případech:

1. Obnovit trávení a očistit střeva.
2. Zbavit se angíny a příznaků ARVI.
3. Ke snížení teploty při nachlazení.
4. Během stresových situací a deprese.
5. Pro posílení a posílení imunitního systému.

Pozornost! Předpokládá se, že zmrazené citrony jsou velmi prospěšné pro rakovinu, protože kyselina askorbová nejen zabíjí tyto buňky, ale také zabraňuje tvorbě nádorů.

Bez ohledu na to, jak užitečný je citron, musíte jej používat opatrně:

1. Za prvé, všechny citrusy jsou alergeny. Ani nízké teploty nezbavují plody této vlastnosti.
2. Za druhé, nadměrná konzumace zvyšuje kyselost žaludku. Proto za přítomnosti takového problému je lepší odmítnout i zmrazené citrony.
3. Za třetí, citrusy mohou být škodlivé, pokud má člověk vřed, gastritidu, pankreatitidu nebo zánět slinivky břišní.
4. Začtvrté, navzdory schopnosti očistit krevní cévy, čerstvé nebo zmrazené ovoce pro lidi trpící hypertenzí je třeba brát opatrně. Protože zvyšuje cévní tonus, což může způsobit prudký skok krevního tlaku.

Jak správně zmrazit citrony

Jak víte, jakýkoli produkt prospívá lidskému tělu, včetně zmrazeného citronu, pouze pokud je správně přijat a připraven.

Chcete-li zmrazit citrony doma, musí být pro skladování důkladně omyty z látky, kterou jsou pokryty. K tomu použijte mýdlo, horkou vodu a štětec. Poté se nalijí vroucí vodou. Natřete na ručník, nechte odtéct vodu a dobře otřete. Pokud jsou poškozené a černé skvrny, je třeba je odříznout.

V mrazničce můžete otrávit:

1. Celé citrony. Můžete je skladovat po dlouhou dobu, nebudou se nijak lišit od čerstvých. Jedinou nepříjemností je, že zabírá hodně místa.
2. Nastrouhaný produkt se slupkou, ale teprve po zmrazení ovoce. Nastrouhaný citron je vhodný k přípravě různých pokrmů. Můžete do něj přidat granulovaný cukr, zmrazit ho v malých jednorázových plechovkách a poté ho složit do těsného sáčku.
3. Citronové klíny. Umyté a opařené citrony by měly být před zmrazením nakrájeny na tenké plátky. Umístěte je zvlášť na papír na pečení a vložte do mrazničky. Když jsou zmrzlé, vložte do těsného plastového sáčku nebo nádoby s víkem.
4. Kůra a drť Nejprve odstraňte kůru z ovoce pomocí struhadla a vložte jej do nádob na zmrazení. Poté dužinu pohodlně nasekejte a pošlete ji tam.

Kterákoli z metod zmrazování zachovává příznivé vlastnosti produktu, což znamená, že zmrazený citron pomůže v obtížných dobách. Lze použít libovolnou možnost v závislosti na velikosti mrazničky.

Rada! Pokud zbývá jen malý kousek citronu, nemusíte ho vyhazovat. Lepší je dát do mrazničky.

Použití zmrazených citronů

Zmrazené citrony jsou zdravým produktem. Nejen, že se přidávají do různých pokrmů, aby se přidala pikantní chuť a aroma, ale také se používají jako lék. Například:

1. Po mírném ochlazení lze do čaje přidávat mražené klíny, čtvrtky nebo strouhanou dužinu a kůru, aby se co nejvíce zachovaly vitamíny a minerály. Toto je nejběžnější a nejoblíbenější použití pro zmrazené citrony.
2. Ovocné nápoje, odvary z bylin jsou vynikající, pokud k nim přidáte ledovou kostku citronu. Je užitečné dávat takové nápoje do domácnosti během chřipky a na jaře, když je nedostatek vitamínů.
3. Výhody zmrazených citronů můžete zlepšit pomocí přírodního medu. Lékaři doporučují tento nápoj pacientům ke zlepšení trávení. Musíte si to vzít ráno třetinu hodiny před snídaní.
4. Těsto bude velmi jemné a aromatické, pokud do něj přidáte nasekaný citron. I barva pečiva se změní, rohlíky nebo sušenky zožltnou.
5. Pokud připravujete lehký zeleninový salát bez majonézy, můžete do něj přidat trochu mraženého strouhaného citronu, abyste vylepšili chuť a aroma.
6. Milovníci vařených těstovin se sýrem, tvarohem, krutony nebo cukrem mohou jídlu přidat pikantní chuť, když z mrazničky vyjmete nastrouhanou citrusovou dužinu.
7. Věřte tomu nebo ne, Francouzi přidávají drcené zmrazené citrony do zeleninových, sýrových nebo rajčatových polévek. Tuto možnost můžete také zkusit zpestřit rodinnou stravou.

Mnoho žen v domácnosti ráda experimentuje, takže si můžete vybrat originální použití pro mražený citron.

Recepty z mraženého citronu

Mnoho kulinářských receptů používá k ochucení a ochucení citrónovou šťávu nebo kůru. Není nutné brát čerstvé ovoce, zmrazené jsou v pořádku.

Marinované ryby

Recept:

1. Spojte nasekaný česnek a citron, do směsi vložte půl hodiny rybí kousky.
2. Obalované ryby ve strouhance a smažte do zlatova.
3. Poté vložte pekáč a zalijte omáčkou.
4. K oblékání potřebujete bílé polosladké víno a smetanu. Dochutíme solí a černým pepřem a vaříme v troubě do měkka.
5. Po třetině hodiny vyjměte z trouby a ochlaďte.

Hotové jídlo získá kořeněnou chuť a vůni citronu.

Zmrzlinová strouhanka

Milovníci zmrzliny mohou zlepšit své aroma a chuť tím, že si vyrobí prášek obsahující strouhaný zmrazený citron a nasekané ořechy.

Důležité! Počet produktů se odebírá v závislosti na preferencích chuti.

Ovocné saláty

Můžete si udělat ovocný salát. To vyžaduje:

• 3 jahody;
• ½ kiwi;
• plátky broskví;
• nasekané vlašské ořechy;
• 1 polévková lžíce. l. strouhaný citron z mrazničky.

Smíchejte ovoce a ořechy, posypte citronem nahoře. Do tohoto salátu můžete přidat nízkotučný jogurt.

Kontraindikace

Navzdory skutečnosti, že strouhaný zmrazený citron je prospěšný, existuje řada kontraindikací, které by neměly být zanedbávány, aby nepoškodily vaše zdraví.

Citrusy z mrazničky se nedoporučují používat:

1. Pokud jste alergičtí na citrusové plody, ani po zmrazení toto ovoce neztrácí tuto vlastnost.
2. U peptického vředového onemocnění vede gastritida jako kyselina askorbová k jejich exacerbaci.
3. S chronickou hypertenzí, protože šťáva dokonce i zmrazeného citronu může způsobit prudký skok v tlaku.
4. S chronickou pankreatitidou.
5. U žen během kojení kyselina askorbová přispívá k výskytu koliky u dítěte, protože jeho gastrointestinální trakt ještě nebyl vytvořen.

Komentář! Nezapojujte do stravy dětí zmrazené a čerstvé ovoce, dokud jim nebudou 3 roky. Při léčbě nachlazení nebo chřipky lze podávat citronový čaj.

Závěr

Zmrazený citron má příznivé vlastnosti. Je nutné poslat ovoce do mrazničky spolu se slupkou, protože obsahuje více vitamínů, makro- a mikroelementů než dužina. Zmrazené citrusy lze použít k přípravě různých nápojů, salátů, masových a rybích pokrmů. Mnoho žen v domácnosti přidává citrusy do pečiva, aby dodaly chuť a aroma.

Recenze lékařů o výhodách zmrazených citronů

Vikulov Sergey Vladimirovich, 48 let, Moskva. Pracuji jako terapeut. Kromě léčby drogami doporučuji svým pacientům používat lidové léky, které jsou ověřeny po staletí. To platí i pro zmrazený citron, protože je hlavním zdrojem kyseliny askorbové. Citrusové nápoje pomáhají očistit tělo, včetně cév. Pouze vy nemůžete vařit citron s vroucí vodou, protože kyselina citronová je zničena při vysokých teplotách. Je lepší pít nápoje na lačný žaludek, 20-30 minut před snídaní. Stepanova Victoria Andreevna, 49 let, Irkutská oblast. Jako okresní terapeut mám v péči spoustu pacientů, kteří patří ke starší generaci. Opravdu se jim nelíbí být léčeni pilulkami, takže se musí uchýlit k tradiční medicíně. Doporučuji svým pacientům nad 40 letkonzumujte malé množství zmrazené slupky denně jako prevenci aterosklerózy a snižování hladiny cholesterolu. Citrony nejsou levné, ale to je v pořádku, protože se používá nejen dužina, ale i slupka. Ze zmrazených citrusů moji pacienti připravují nápoje k posílení imunitního systému. Citronová voda ze zmrazených citrusových plodů je užitečná při nachlazení a chřipce.