Tradiční jídlo a pití lze použít k posouzení kultury jakéhokoli národa. V Rusku se pyšní řadou tradičních nápojů, které vznikly v určitých fázích historické minulosti a jsou stále populární. Citronový čaj je jedním z nejoblíbenějších tradičních ruských nápojů. Moderní příprava citronového čaje se liší od původního nápoje a přidává do něj další přísady. Zlepšují chuť, zvyšují blahodárné vlastnosti čaje.
Mohu pít citronový čaj
Muzeum ruského dezertu stále vede záznamy o tom, jak se ruský čaj s citronem objevil a stal se populárním. Vědci vysvětlují jeho vzhled potřebou kombinovat horký ruský silný čaj a další přísadu, která dává nápoji kyselou chuť.
Silnice v Rusku během XVIII-XIX století. měl charakteristické rysy: stejnými úseky cesty ve stepích, na silnicích vesnic a vesnic, byly zřízeny poštovní stanice, kde si cestující mohli odpočinout, nabrat sílu a napojit své koně. Pro lidi cestující v zimě nebo na podzim byla relevantní otázka přípravy horkého čaje. Někdo začal přidávat citrusové plátky. V té době je přivezl z Holandska Peter I. a byly pěstovány nejen na území skleníků, ale také na parapetech soukromých domů. Čaj a citrony zpočátku nebyly dostupné pro každého, ale postupem času se začaly podávat všude.
O něco později se vědci pokusili zjistit: jak velké jsou výhody pití černého čaje s citronem, je nějaká škoda z užívání. Odpovědi byly nalezeny a poté bylo objeveno mnoho jedinečných vlastností nápoje. Ukázalo se, že recepty na čaj mohou být velmi rozmanité a účinek na tělo závisí na proporcích, dalších přísadách a frekvenci konzumace.
Proč je citronový čaj užitečný?
Citronový čaj je vícesložkový produkt. Skládá se z listového čaje, populárního citrusu a sladidla - tak vypadá klasický recept. Smícháním výchozího složení a dalších přísad se získají další nápoje se speciální chutí a vlastnostmi.
Klasická verze kompozice může mít několik různých akcí na lidské tělo současně.
Čaj je prvek, který obsahuje taniny, éterické oleje, organické kyseliny - více než 300 sloučenin. Podle způsobu přípravy je černý čaj výsledkem fermentačního procesu, to znamená sušení a sušení, jakož i následné oxidace. Zelené odrůdy se získávají složitějším zpracováním listů, použitím dalších technologických metod, úpravou párou.
Čaj má účinek na všechny tělesné systémy:
- Trávicí orgány a systém trávicího traktu. Enzymy podporují vylučování toxických látek z těla, mají příznivý účinek na žaludeční sliznici, obklopují stěny a aktivují obranyschopnost. Teplý čaj uvolňuje svaly, pomáhá normalizovat trávicí procesy. Maximální přínos je dosažen ranním pitím citronového čaje.
- Nervový systém. Silný nápoj vede k vzrušení z center mozku, která jsou zodpovědná za účinnost a zvýšenou mozkovou aktivitu. Slabě připravené formulace mají relaxační účinek, snižují svalový tonus a snižují mozkovou aktivitu. Silné nápoje mohou ovlivnit kvalitu spánku a zvýšit stav úzkosti.
- Srdce a krevní cévy. Aktivní éterické oleje, organické sloučeniny, třísloviny, aminokyseliny, flavonoidy ovlivňují stav cév, zvyšují pružnost a zabraňují stagnaci krve. Poté se stabilizuje průtok krve a okysličují se mozkové cévy.
- Nachlazení, viry, nemoci horních cest dýchacích. Teplý nápoj pomáhá zlepšit celkový stav, zabraňuje šíření nachlazení. Esenciální oleje pomáhají zmírnit zánět, normalizovat celkový stav sliznice hrtanu.
Citron je nejoblíbenější citrus s řadou jedinečných zdravotních výhod. Díky zvýšenému obsahu kyseliny askorbové je poptávka po virech a snížená imunita. Citronový čaj se dětem často podává v raných stadiích nachlazení.
Čerstvá šťáva obsahuje malé množství sacharidů, různé makro- a mikroelementy, kyseliny. Flavonoidy, pektiny, cukry, deriváty kumarinu a jedinečné éterické oleje se nacházejí v buničině.
Mezi četnými vlivy prvků složení citrusů se vyznačují ty hlavní:
Antioxidační vlastnosti | Při pravidelném užívání zpomalují oxidační procesy, pomáhají chránit mladost buněk a mají pozitivní vliv na stav pokožky a vlasů. |
Protizánětlivé vlastnosti | Díky komplexu vitamínů a minerálů vede systematické používání citrusových plodů ke zvýšení ochranných reakcí, aktivnímu snížení vývoje zánětlivých procesů uvnitř těla. |
Baktericidní vlastnosti | Esenciální oleje a taniny mají schopnost léčit, dezinfikovat a bránit šíření mikroorganismů. |
Obecné zpevňovací vlastnosti | Nápoje na bázi citronové šťávy, její dužiny nebo chuti pomáhají stabilizovat činnost mnoha tělesných systémů. |
Citronový čaj během těhotenství
Těhotenství je zvláštní stav ženského těla, když je zpochybňováno užívání určitých potravin nebo nápojů. Těhotné ženy mají otázku: je možné pít čaj s citronem.
Nápoj vyrobený z uvařených čajových lístků, citrusových segmentů nebo džusu se během těhotenství pije, s přihlédnutím k některým pravidlům:
- Při diagnostice onemocnění spojených se zvýšenou kyselostí žaludku je příjem omezen na 2 šálky denně.
- Při vaření volte slabé řešení, aby nepůsobilo nadměrně stimulačně na nervový systém.
- Před spaním je množství nápoje minimalizováno kvůli výrazným močopudným vlastnostem.
Jak připravit citronový čaj
Recepty s citronovým čajem mohou být velmi rozmanité. Klasická verze zahrnuje přípravu černého čaje s citrusovými klíny - takto vypadá citronový čaj na mnoha fotografiích. Ve skutečnosti však znalci čaje dávají přednost přípravě nápoje s přidáním čerstvě vymačkané šťávy. Tato metoda umožňuje dávkovat kyselost nápoje a optimalizovat chuť podle individuálních preferencí.
Zelený čaj s citronem
Zelené odrůdy mají bohatou chuť, která se liší od listů černého čaje. Listy zeleného čaje jsou fermentovány speciální technologií, díky čemuž jsou oxidovány o 3 - 10%. Zelený čaj má jedinečnou chuť a aroma, v závislosti na odrůdě a přidaných prvcích. Odborníci na výživu zvláště často hovoří o výhodách nebo nebezpečích zeleného čaje s citronem. Aktivně odstraňuje škodlivé toxiny z těla a zlepšuje celkové metabolické procesy. Při nadměrné konzumaci může nápoj připomínat energetické nápoje, které uměle udržují stav vitality.
Zelené listy se vaří tradičním způsobem a nechají se rozvinout chuť. Poté přidejte 1 - 2 lžíce. l. džus, sladidlo podle chuti.
Černý čaj s citronem
Černý čaj se připravuje s kůrou, segmenty ve formě kruhů nebo plátků, s čerstvě vymačkaným džusem. Každá metoda má své vlastní výhody:
- když se přidá kůra, nápoj získá pouze lehkou citronovou vůni;
- nápoj připravený ve šťávě má výraznou kyselou chuť, má všechny příznivé vlastnosti citrusů, obsahuje zvýšené množství kyseliny askorbové;
- formulace se segmenty jsou tradičně ruskými recepty, kdy je čaj doplněn celými plátky citronu bez oddělování slupky nebo dužiny.
Recepty z citronového čaje
Čajoví odborníci mají více než 100 druhů receptů na citronový čaj. Vyznačují se nejen rozmanitostí chutí, ale také metodami použitými při jejich přípravě.
Čaj s mátou a citronem
Pro 1 čajovou konvici vezměte 2 polévkové lžíce. l. čajové lístky, několik lístků máty, 3 citronové klíny. Mezi prsty mátněte, přidejte citronové klíny, přikryjte suchými čajovými lístky. Směs se nalije vroucí vodou. Trvejte na tom 5 - 10 minut.
Nápoj je podle chuti oslazen cukrem nebo medem. Výhody čaje s mátou a citronem spočívají v pozitivním účinku na nervový systém díky směsi éterických olejů z máty a citrusů.
Citronový skořicový čaj
Kořeněné čaje mají zvláštní vlastnosti. Kombinace citronu, medu a skořice má několik účinků:
- antipyretikum na nachlazení;
- čištění, hubnutí;
- uklidňující pro nervové napětí.
Přidejte 1 lžičku do sklenice čaje připraveného tradičním způsobem. skořice, zředěná na 1 polévkovou lžíci. l. vařící voda. Po ochlazení promíchejte nápoj a 2 lžíce. l. citronová šťáva, 1 polévková lžíce. l. Miláček.
Čaj s citronem a cukrem
Chcete-li připravit černý čaj s citronem, použijte jednu z možností:
- šťáva se smíchá s krystaly cukru a poté se nalije do horkého nápoje;
- do uvařeného nápoje se přidá cukr a pak citrusové plátky.
Recept na citronový čaj na nachlazení
S nástupem příznaků nachlazení je prvním lékem teplý nápoj. Citronovému čaji byly připsány jedinečné léčivé vlastnosti. Výhody citronového čaje na nachlazení lze snadno vysvětlit:
- složky kompozice mají diaforetický účinek, normalizují tělesnou teplotu;
- působení vitaminu C a souvisejících prvků zvyšuje obranyschopnost těla.
Při nachlazení pijí v noci teplý čaj s přídavkem medu a citronu, což zvyšuje ukazatele výhod užívání.
Recept na hubnutí citronového čaje
Nápoje doporučené pro lidi, kteří kombinují fyzickou aktivitu s dietou, se připravují na základě prvků, které stabilizují metabolické procesy. Fungování trávicího systému bez přerušení je klíčem k vytvoření štíhlé postavy.
Kompozice jsou připraveny na základě koření:
- svařování - 1 polévková lžíce. l .;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce l .;
- med - 1 lžička;
- hřebíček - 2 ks .;
- kardamom - 2 ks .;
- mletá skořice - 1 lžička.
Koření se přidává do suchého vaření před přímým vařením. Po vychladnutí přidejte med, šťávu.
Jak správně pít citronový čaj
Citronový čaj by se neměl pít příliš horký. Vroucí voda, která se často nalije na plátky citronu, zbavuje citrusy mnoha výhod.
Odborníci doporučují přidat citrusové klíny, když je nápoj mírně vychladlý. Existuje další možnost: plátky se konzumují samostatně a poté se umyjí horkým čajem.
Jaká je škoda na zdraví z čaje s citronem
Navzdory skutečnosti, že čajový nápoj s přídavkem citrusové složky má příznivé účinky, může být kontraindikován:
- pro lidi, kteří trpí žaludečními chorobami, které se zhoršují vysokou kyselostí, může být obsah kyselin v nápoji škodlivý kvůli účinku na sliznice;
- nekontrolované užívání tonikového nápoje může způsobit neustálé nadměrné vzrušení, neschopnost relaxovat;
- kyselina citronová a tanin, které jsou základem čajového listu, mohou ovlivnit stav zubní skloviny, která pod vlivem prvků začne tmavnout.
Kalorický čaj s citronem
Obsah kalorií v nápoji závisí na typu použitého sladidla. Čaj z černého listu citronu bez cukru má hodnotu 10 kcal. Když přidáte střední část cukru, obsah kalorií stoupne na 45 kcal.
Závěr
Citronový čaj je tradiční ruský nápoj. Pije se v zimě teplý a v létě chlazený. Je to nejen vynikající prostředek k potlačení žízně, ale také má příznivé vlastnosti, které mohou pomoci zmírnit příznaky nachlazení nebo zlepšit trávení.
