Džem z hlohu: výhody a poškození, bezsemenné recepty na zimu

Domácí hlohový džem je nejen lahodnou pochoutkou, ale také účinným způsobem, jak udržet imunitu. Výhody dezertu mají vysoký obsah vitamínů. Při jeho přípravě je důležité dodržovat určité zásady.

Výhody a poškození hlohového džemu

Hloh a jeho deriváty jsou díky svému bohatému složení vitamínů srovnatelné s léky. Plody keřů obsahují mnoho chemických sloučenin, které mají příznivý vliv na fungování všech systémů podporujících život. Hlavní výhody produktu jsou následující:

• diuretický účinek;
• posílení imunity;
• snížení bolestivých pocitů;
• uklidňující účinek;
• zlepšení struktury krevních cév;
• prevence procesu ukládání škodlivého cholesterolu;
• odstranění toxinů a toxinů;
• normalizace trávení;
• hypotenzní účinek.

Plody keře se používají k léčebným účelům pro celou řadu nemocí. Nejčastěji jsou předepsány pro kardiovaskulární patologie. Pravidelná a mírná konzumace hlohu zabraňuje tvorbě aterosklerotických plaků a zlepšuje stav cévních stěn.

Berry jam má škodlivý účinek na tělo, pokud ho osoba používá za přítomnosti kontraindikací. Nadměrná absorpce přípravku zvyšuje riziko vzniku alergické reakce. Je doprovázen vyrážkami a svěděním na kůži. Díky vysokému obsahu cukru může dezert přispět ke zvýšení hmotnosti.

Pozornost! Džem z hlohu se nedoporučuje lidem s cukrovkou.

Recepty z hlohu na zimu

Před přípravou dezertu jsou bobule pečlivě roztříděny a zbaveny zkaženého a promáčknutého ovoce. Je třeba si uvědomit, že dospělost je indikována jasně červenou barvou a sladkou a kyselou chutí. Některé recepty zahrnují odstranění semen z bobulí. Chcete-li zlepšit chuťové vlastnosti, můžete jako hlavní přísadu použít nejen hloh, ale také další bobule a ovoce. Konzervování dezertu na zimu vám umožní prodloužit jeho trvanlivost. Lze jej konzumovat bez ohledu na roční období.

Jednoduchý recept bez jamek z hlohu

Součásti:

• 700 g cukru;
• 1 kg hlohu;
• ¼ h. L. kyselina citronová;
• 500 ml vody.

Proces vaření:

1. Bobule jsou důkladně umyty a očištěny od nečistot.
2. Hloh se nalije vodou a umístí se na kamna. Po vaření se vaří na mírném ohni po dobu 25 minut.
3. Změkčená bobulovitá buničina se důkladně rozemele pomocí síta. Oddělená tlustá je vyhozena.
4. Do výsledného pyré se přidá cukr, poté se směs zapálí.
5. Směs by měla být vařená, dokud neztmavne a nezhustne.
6. Kyselina citronová se přidá 5 minut před vařením.
7. Džem se nalije do sterilizovaných nádob a standardním způsobem se sroluje.

Džem z hlohu s jablky

Složení:

• 1 kg keřového ovoce;
• 1 kg jablek;
• 500 g cukru.

Proces vaření:

1. Jablka jsou důkladně omyta, zbavena jader a nakrájena na 4 kusy.
2. Hloh je rozřezán na dvě části a semena jsou z něj odstraněna.
3. Ingredience se vaří v různých kastrolech s trochou vody.
4. Po ochlazení jsou jablka smíchána s bobulemi a nasekána pomocí mixéru.
5. Do výsledné směsi se přidá cukr a zapálí se. Po vaření se džem vaří hodinu na mírném ohni.
6. Hotový výrobek je uzavřen v předsterilizovaných nádobách.

Džem z hlohu s želírujícím cukrem

Gelovací cukr je ideální pro přípravu dezertů. Obsahuje pektin, který dodává produktu požadovanou tloušťku. Konzistence džemu přímo závisí na poměru složek.

Součásti:

• 500 ml vody;
• 1 kg hlohu;
• 2 g kyseliny citronové;
• 1 kg želírovacího cukru.

Recept:

1. Bobule jsou roztříděny a důkladně omyty. Poté se zalijí požadovaným množstvím vody a vaří se, dokud nezměknou.
2. Po odstavení z tepla a ochlazení se bobule rozdrtí pomocí síta.
3. K výsledné hmotě se přidá kyselina citronová a cukr.
4. Směs se znovu vaří, dokud není úplně zahuštěná.
5. Hotový džem je rozložen do malých sklenic a konzervován.

Komentář! Správně připravený džem má bohatou červenou barvu a příjemnou sladkokyselou chuť.

Džem z hlohu s černým rybízem

Černý rybíz je také dobrý pro tělo, jako je hloh. Je známý svým bohatým obsahem vitamínu C, který má silné imunomodulační účinky. Hotový výrobek se proto často používá při nachlazení a virových onemocněních. Má antipyretický účinek, čímž zlepšuje pohodu.

Složení:

• 2 kg cukru;
• 1 kg hlohu;
• 250 g pyré z černého rybízu;
• 1 litr vody.

Proces vaření:

1. Umytý hloh je pokrytý cukrem a ponechán jeden den na chladném místě.
2. Do směsi bobulí se přidá cukr a voda. Poté se nádoba uvede na mírný oheň.
3. Po varu se do hlohu přidá rybízové ​​pyré.
4. Marmeláda se vaří 40 minut.
5. Hotový výrobek je distribuován ve sterilizovaných nádobách.

Podmínky skladování hlohového džemu

Konzervaci se doporučuje skladovat v chladné větrané místnosti při teplotě nepřesahující 23 ° C. Nejvhodnějším úložným prostorem je lednice, sklep nebo balkon. Je důležité, aby obrobky nebyly vystaveny vlhkosti a slunečnímu záření. Doba použitelnosti produktu se pohybuje od 1 do 3 let. Po otevření plechovky výrazně klesá.

Rada! Džem z hlohu lze použít jako terapeutické a profylaktické činidlo pro nárůsty krevního tlaku.

Závěr

Džem z hlohu je užitečná pochoutka, s níž se můžete vyhnout nedostatku vitamínů. Bude to skvělá alternativa k výživnějším dezertům. Při mírné konzumaci má produkt mimořádně pozitivní vliv na tělo.