Mnoho lidí miluje čínské zelí. Chutná dobře a je skvělý do salátů. Kromě toho je bohatý na vitamíny a minerály, které jsou užitečné pro naše tělo. Místo toho, abyste si je koupili, můžete pěstovat peking s vlastními rukama.
Jak to udělat? Co potřebujete k pěstování zelí? Pojďme to zjistit.
Popis kultury
V Číně roste pekingské a čínské zelí. Pekingské zelí je oválná hlava zelí, která se skládá z těsně přiléhajících listů, které se formují do růžice. Má zelenožluté listy, jsou poněkud zvlněné, mají vlnité okraje. Zelí se krájí a vkládá do salátů, dusí se, vaří se. V Číně se pěstuje již více než 5000 let. Patří do rodiny cruciferous.
Pokud neustále jíte pekingské zelí, má příznivý účinek na tělo při onemocněních srdce a cév, stejně jako při žaludečních vředech. Čínské zelí obsahuje: 3,5% bílkovin, 2,4% cukru, 42,9 mikrogramů fylochinonu (vitamin K), 27 mg kyseliny askorbové, 79 mikrogramů folátů (vitamin B9), 0,232 mg pyridoxinu (vitamin B6), existuje také další vitamíny a minerály. Má ale málo kalorií, příznivě působí na činnost žaludku a střev, používá se při nejrůznějších dietách. Díky svému složení vyléčí nedostatek vitamínů a anémii a sníží riziko onkologie.
Pekingské zelí je velmi houževnatá kultura, pokud si ho koupíte v obchodě a použijete jeho listy, můžete ze zbývajícího pařezu vypěstovat novou zelí. Pekingské zelí ze stonku, pěstování doma, se mezi populací stává zcela běžným. To je také možné díky skutečnosti, že čínské zelí je dvouletá plodina, i když se pěstuje jako roční.
Materiály potřebné pro pěstování zelí
Pekingské zelí ze stonku, kultivace vyžaduje přítomnost určitých materiálů pro výsadbu:
- vyžadována hluboká mísa;
- substrát z humusu, rašeliny, černé půdy, písku, vermikulitu;
- hrnec o objemu 1 litr, jeho rozměry nahoře by měly být větší než spodní část hlavy;
- černé balení;
- pahýl;
- ostrý nůž.
Začněme proces pěstování.
Rostoucí technologie
Čím větší je pařez, tím větší bude hlávka zelí. Pečlivě to prohlédněte, listy by měly být čisté, bez skvrn nebo skvrn.
Důležité! Vyberte si nejčerstvější zelnou hlavu, čím je čerstvější, tím větší je pravděpodobnost, že se zakoření, dodá kořeny a listy.Jak pěstovat čínské zelí z pařezu? Je nutné správně odříznout část z hlavy. Změřte od samého dna zelí 6 cm a nakrájejte, oddělte horní část hlávky od dna. Pokud je výsledná část menší než 6 cm, pak vám z ní nevyroste dobrá hlava zelí.
Poté vypláchněte výsledný pařez pod vodou. Můžete použít horní část - dát do salátů, polévek, dušeného masa.
Vyberte misku takové velikosti, aby se do ní pahýl vešel, nalijte do ní 1/3 vody a pahýl položte. Ve vodě by mělo být pouze dno pařezu.
Pozornost! Umístěte kultivační misku na nejchladnější místo v domě.Nejlepší je okenní parapet na severní straně domu. Pokud je venkovní teplota nad nulou, můžete misku umístit na lodžii. Nevkládejte misku do chladničky. Během 2-3 dnů se první kořeny objeví v pekingském zelí. Za jakýchkoli podmínek se zakořenil velmi rychle.
Nechte svůj pařez stát týden v misce s vodou. Občas přidejte vodu. Během této doby vyrostou na pařezu kořeny a malé listy. Už můžete listy nakrájet a použít je, dát je do salátů. Nebo můžete pokračovat v pěstování zelí, dokud se přesazením do hrnce s půdou nevytvoří plnohodnotná hlava zelí.
Důležité! Pokud květinová šipka roste, pak ji odřízněte, protože jinak budou rostoucí listy malé a bez chuti.Pěstování hlavy zelí
Jak zasadit stonek zelí? Po týdnu pahýl přesaďte do hrnce s hlínou. Hrnec musí mít odvodňovací otvory. Země by neměla mít kyselé vlastnosti. Zelí preferuje neutrální půdu. V obchodě si můžete koupit hotovou půdu.
Lakmusový papír pomůže určit kyselost půdy, jedná se o papír, do kterého se nalijí různé indikátorové sloučeniny. Nalijte zeminu do čistého hadříku, utáhněte hadřík a vložte jej do sklenice čisté destilované vody. Po 10-15 minutách položte lakmusový papír do sklenice doslova na 3 sekundy. Pokud papír změní barvu na žlutou, oranžovou, červenou, půda je kyselá. Pokud je papír modrý nebo modrý, jedná se o neutrální půdu, tedy přesně tak, jak ji potřebujete. Pokud je půda kyselá, přidejte do ní dolomitovou mouku, abyste snížili kyselost.
Pařez je zasazen do země velmi opatrně a opatrně, protože vyrostlé kořeny jsou příliš křehké a jemné. Vložte pařez do hrnce a přikryjte zeminou. Země musí být vlhká. ½ hlavy zelí by však nemělo být pokryto půdou.
Zalévání, osvětlení, teplota vzduchu
Další 2-3 dny pahýl nezalévejte. Až vyrostou nové listy, pokračujte v zalévání. Když zemský povrch vyschne, zalijte pařez teplou usazenou vodou. Pokud ho nalijete příliš mnoho a máte v hrnci „bažinu“, pak bude hnít.
Pokud je rostlina osvětlena po dobu 12-15 hodin, vyhodí květinový šíp. Proto zakryjte pařez černým vakem po dobu 10-12 hodin. Teplota vzduchu v místnosti by měla být + 12-20 ° С. Při teplotách pod +12 ° C zelí přestává růst a při teplotách nad 24 ° C přestávají růst jeho listy a uvolňuje květinový šíp.
Můžete počkat, až budete mít plné sazenice. A pak přesaďte zelí na místo nebo do skleníku, nebo je můžete nechat růst doma. Pokud se přesto rozhodnete transplantovat jej na místo, přestaňte zalévat 2-3 dny před tím.
Přesazení hlavy zelí na místo
Neměli byste vysazovat pařezy na místě, kde předtím rostly ředkvičky a jiné křupavé plodiny. Lepší je vybrat místo, kde rostl česnek, mrkev, cibule, okurky. Vysaďte stonky na místo velmi brzy na jaře nebo pozdě na podzim, jinak rostlina brzy uvolní květinový šíp.
Kultura preferuje lehkou půdu. Nejprve vykopejte díry. Do každého nalijte 10 g popela a 0,5 kg kompostu. Smíchejte Zemi. Zasaďte pařezy, dodržujte zarážku 25-30 cm a mezi řádky dodržujte vzdálenost 50 cm.
Péče
Po 2 týdnech mulčujte půdu nasekanou slámou, rašelinou. Tím zabráníte příliš rychlému vysychání plevelů a vody. Když se listy začnou vázat na hlávku zelí, svázejte horní listy provazem nebo na ně položte hrdlo plastové láhve.
Kultura miluje zalévání, ale netoleruje stagnující vlhkost. Z tohoto důvodu ji neustále zalévejte, ale udělejte to, jakmile ornice vyschne. To znamená, že zelí je napojeno asi 1krát týdně brzy ráno nebo pozdě večer. Po zalévání někdy půdu trochu uvolněte.
V horkém počasí je lepší kulturu něčím zakrýt. Mezi rostliny můžete zasadit sazenice okurky, pak okurky dodají zelí požadovaný odstín.
Zelí můžete nakrmit smícháním 1 kg divizny v deset litrovém kbelíku s vodou. Nalijte 1 litr vrchního obvazu pod 1 keř. Můžete také přidat vrchní obvaz nastříkáním listů. Nalijte 2 g kyseliny borité do 1 litru převařené horké vody. Nalijte tento roztok do 10 l kbelíku s vodou. Nastříkejte listy večer.
Můžete také sledovat video, které vypráví o pěstování pekingského zelí ze stonku:
Závěr
To znamená, že za účelem pěstování pekingského zelí z pařezu doma nemusíte vyvíjet žádné zvláštní úsilí, je to docela snadné. Výsledkem je, že budete mít zelí s velkým množstvím vitamínů. V obchodech se často prodává zelí pěstované pomocí chemikálií. Pěstováním doma tedy získáte listy hlávkového salátu, které jsou šetrné k životnímu prostředí, bohaté na vitamíny a mikroelementy. Pokud to porovnáme, pak v bílém zelí je dvakrát méně vitaminu C a bílkovin než v pekingském zelí. Celer, salát a další plodiny můžete pěstovat přesně stejným způsobem.
