V celkovém objemu celosvětově pěstovaných zemědělských produktů je kukuřice na třetím místě po hlavních obilí a rýži. Krmí nejen lidi, ale je také jedním z hlavních krmiv pro hospodářská zvířata. Sladká kukuřice byla dlouho středem pozornosti chovatelů. A v současné době na světě existuje asi 500 odrůd, které se liší z hlediska zrání, obsahu cukru a výnosu.
Vlastnosti sladké kukuřice
Nejdůležitějším charakteristickým znakem sladké kukuřice je vysoký obsah cukru v uších, zvláštní jemnost zrn a minimální obsah škrobu.
Ale vzhledem není zdaleka snadné odlišit kukuřici sladkou od jiných, obvykle krmných odrůd. Dokonce ani na fotografii nelze sladkou kukuřici vždy snadno odlišit od jiných odrůd. I když stále existují rozdíly, jsou následující:
- Semena kukuřice cukrové nejsou obecně příliš velké a obvykle světlejší barvy.
- Pokud se pokusíte kousnout přes suché kukuřičné semeno, pak má odrůda cukru sladší chuť a jemnější.
- Uši odrůd cukru jsou obvykle více zaoblené, připomínající hlaveň s tupým koncem.
- Cukrová zrna mohou být dokonce rozdrcena mezi prsty, jsou docela schopná prasknout. I když jsou krmná kukuřičná zrna velmi tvrdá, je obtížné je prokousat i se zuby.
- Doba varu u odrůd cukru není delší než 10 minut a krmná kukuřice zůstává tvrdá i po 30 minutách tepelného zpracování.
Měli byste si také uvědomit, že kukuřice by se neměla skladovat příliš dlouho (déle než měsíc). Při dlouhodobém skladování se cukr přeměňuje na škrob a výsledkem je, že zrna do značné míry ztrácejí svou nutriční hodnotu. Nejlepší je zpracovat kukuřici co nejdříve: zmrazte ji, můžete nebo ji jednoduše snězte.
Nejlepší odrůdy sladké kukuřice
Navzdory velké rozmanitosti odrůd sladké kukuřice je při výběru nejvhodnější odrůdy pro použití třeba vzít v úvahu následující body:
- Nejlepší odrůda je ta, která má maximální odolnost vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám: suchu, náhlým změnám teploty, silnému větru.
- Důležitá je také odolnost odrůd sladké kukuřice proti útokům parazitů a patogenů různých chorob.
- Výnos odrůdy by neměl záviset na vnějších faktorech, včetně počasí.
- Krátké vegetační období odrůdy je důležité pro oblasti s krátkým létem pro plné zrání plodiny.
Sportovec
Vynikající vysoce výnosná odrůda sladké kukuřice, vyvinutá na přelomu století na území Krasnodar. Uši dozrávají za 92-95 dní. Stonky dosahují výšky 250 cm, dolní ucho je vytvořeno asi 80-90 cm od země. Jeho hmotnost je v průměru 280-290 g, délka je asi 20 cm, zrna jsou velká. Hmotnost 1 000 semen je asi 250 g. Odrůda je odolná proti puchýřkovitosti. Výnos je až 125 kg / ha. Chuť zrn je vynikající, jak vařená, tak konzervovaná.
Trofej
Hybridní rozmanitost holandského výběru, zapsaná do státního rejstříku Ruska v roce 2008. Liší se vysokým výnosem, až 172 centů / ha a současně středně raným zráním. Dosahuje výšky 2 m, délka klasu je 20–22 cm, hmotnost 280 g. Žlutooranžová zrna jsou malá, s jemnou kůží a mají dobrou chuť. 1000 zrn váží asi 140 g.
Bonus
Jedna z nejznámějších a nejoblíbenějších odrůd nizozemského chovu, zapsaná do státního rejstříku Ruska již v roce 2002. Období zrání je pozdě - asi 90 dní. Rostliny nejsou příliš vysoké, až 160 cm. Klasy jsou také středně velké, asi 19–20 cm dlouhé, váží 193 g. Zrna jsou velmi chutná a sladká.
Produktivita je stabilní a vysoká, až 100 kg / ha.
ptačí mléko
Produktivní odrůda sladké kukuřice, která byla vyšlechtěna v roce 2014, si každým rokem získává na popularitě, zejména pokud je pěstována na osobních pozemcích. Rostliny střední výšky (185-195 cm) tvoří klasy mírně kuželovitého tvaru, váží 250 g a jsou dlouhé až 20 cm. Chuť zrn je velmi jemná a sladká, výnos dosahuje 1,4 kg / m2. m.
Nika 353
Ne nová odrůda, která byla vyšlechtěna v Kabardino-Balkarii v roce 1999, se vyznačuje průměrnou dobou zrání (přibližně 80 dnů). Rostliny jsou vysoké, až 230 cm, tvoří klasy dlouhé 22 cm a váží 260-280 g. Střední velikost zrna (hmotnost 1000 zrn - 200 g) má dobrou chuť.
Odrůda je oblíbená díky své odolnosti vůči hlavním chorobám: puchýřovitému plísni a helmintosforióze a slušné úrodě až 110 c / ha.
Ledový nektar
Pozdně zralá odrůda sladké kukuřice se vyznačuje poměrně dlouhými klasy (až 25 cm) a velkými šťavnatými bílými zrny obsahujícími maximální možné množství cukrů. Je pravda, že doba zrání uší je 130 dní. Rostliny se táhnou až do výšky 180 cm.
Rané odrůdy sladké kukuřice
Rusko je stále poměrně severní zemí, proto jsou pro většinu regionů vhodnější odrůdy kukuřice cukrové, které dozrávají do 60–70 dnů po vzniku.
Legenda
Odrůda chovaná francouzskými chovateli dokáže okamžitě překvapit mnoha nádhernými vlastnostmi. Patří k jedné z prvních odrůd sladké kukuřice, která tvoří klasy mléčné zralosti za pouhých 58-60 dní. Rostliny dosahují výšky 180 cm, délka klasů je 18-21 cm, chuť velkých žlutooranžových zrn si zaslouží veškerou chválu, jsou vhodné pro jakékoli zpracování potravin. Výnos je také překvapivý - od 1 čtverečního. m. můžete získat až 1,8 kg. Legend je navíc odolný vůči bakteriální hnilobě, různým formám rzi.
Duch
Jedna z nejoblíbenějších holandských hybridních odrůd, kterou si farmáři oblíbili zejména pro stabilní výnos, přátelské a rovnoměrné zrání, časnou zralost, odolnost vůči nepříznivým podmínkám a sladkost zrn. V severních oblastech se dokonce pěstuje prostřednictvím sazenic, ačkoli zrna mají čas dozrát již 2 měsíce po objevení plných výhonků. Rostliny jsou navíc malé (výška 145-165 cm). Výnos je až 93 kg / ha.
Gurmán
Další odrůda sladké kukuřice, kterou stejně milují obyčejní letní obyvatelé i profesionální farmáři. Zrno dozrává brzy, až 70-75 dní. Zároveň jsou klasy dlouhé až 23 cm s velkými jemnými žlutooranžovými zrnky. Hmotnost 1000 zrn je 250 g. Výnos závisí na podmínkách pěstování a může se pohybovat od 65 do 128 kg / ha.
Dobrynya
Odrůda také patří k oblíbeným obyvatelům letních zahrad a zahradníků kvůli nenáročnému pěstování, odolnosti vůči chorobám, přátelskému a rychlému klíčení a zrání semen. Po 2-2,5 měsících již můžete sklízet mléko sladká a jemná zrna. Rostliny dorůstají do výšky 170 cm a klasy jsou dlouhé 25 cm.
Podmínky pěstování kukuřice cukrové
Kukuřice cukrová je klasifikována jako rostlina milující teplo i jako rostlina odolná vůči teplu. Minimální teplota, při které mohou semena začít klíčit, je + 5-7 ° C. Optimální teploty pro normální růst a vývoj rostlin jsou ale + 24-28 ° C. I když příliš vysoké teploty vzduchu (nad + 33 ° C) jsou také nepříznivé, zejména v období kvetení kukuřice. Mohou mít nepříznivý vliv na kvalitu uší a obecně na výnos. Kromě toho, pokud jsou během doby zrání zrna udržovány příliš vysoké teploty, cukr obsažený v zrnech se může rychle změnit na škrob.
Kukuřice je rostlina milující světlo, potřebuje alespoň 12 hodin denního světla. Netoleruje sebemenší stínování, zvláště na začátku růstu. Proto je důležité zajistit rostlinám ochranu před plevelem, který je může blokovat před sluncem. A bez dostatečného množství slunečních paprsků nemůže sklizeň vůbec čekat.
Kukuřice cukrová je více než tolerantní k obsahu vlhkosti v půdě, je to rostlina odolná vůči suchu. Netoleruje však přebytečnou vlhkost, zvláště pokud roste na těžkých jílovitých půdách. Ale během období květu rostliny stále potřebují dostatečné množství vlhkosti, takže zalévání v této době je pro ně velmi žádoucí.
Řada obilovin nebo luštěnin je dobrým předchůdcem kukuřice na polích a okopanin, rajčat a melounů na zahradě.
Technologie pěstování sladké kukuřice
Agrotechnologie pěstování kukuřice cukrové nepředstavuje žádné zvláštní obtíže a příliš se neliší od opatření, která se provádějí při pěstování konvenčních odrůd pícnin.
Příprava sadby
Pro zvýšení klíčivosti semen a zajištění jejich ochrany před chorobami je vhodné před setím provést následující činnosti:
- Semena se vybírají podle odrůd a velikostí a zahřívají se v látkových sáčcích na slunci po dobu 3-4 dnů.
- Poté se na půl hodiny umístí do růžového roztoku manganistanu draselného a poté se opláchnou teplou tekoucí vodou.
- Aby se urychlil růst semen, musí být vyklíčena. K tomu jsou položeny na vlhkou gázu, složeny do několika vrstev a udržovány na teplém místě několik dní.
- Po objevení prvních sazenic se semena vysejí do připravené půdy.
Příprava místa přistání
Aby bylo možné dosáhnout dobrého výnosu sladké kukuřice, musí být půda úrodná. Kukuřice roste nejlépe na černé půdě. Jakoukoli půdu však lze vylepšit přidáním určitého množství shnilého hnoje, kompostu nebo humusu na podzim pro kopání. Přidávají se také fosfor-draselná hnojiva na základě množství uvedeného na obalu výrobcem.
Na jaře, před výsadbou, je bezpodmínečně nutné uvolnit půdu, aby se zabránilo tvorbě kůry a odstranily se příliš velké hrudky půdy.
Výsev kukuřice je nezbytný, když se půda zahřeje v hloubce 10 cm na + 10-12 ° С. K tomu obvykle dochází na konci dubna nebo začátkem května v jižních oblastech a ve druhé polovině května ve středním pruhu.
Schéma výsadby kukuřice na otevřeném terénu
Kukuřice může být zaseta do řádků, přičemž vzdálenost mezi rostlinami je 30-40 cm a rozteče řádků se rovnají 60-70 cm. Nejčastěji se však při pěstování sladké kukuřice na poli setí metodou kvadratického vnoření pomocí schématu 60x70 cm nebo dokonce 70x70 cm.
Jak zasadit kukuřici
Hloubka setí semen závisí na struktuře půdy. Na hlínách je to 3-4 cm. Na lehkých písčitých hlinitých půdách - až 8-10 cm. Při výsevu se otvory vysypou vodou do hloubky nejméně 10-15 cm. Pokud se vysévají suchými semeny, lze do jamky umístit 2-3 semena. Později se rostliny ztenčí a v každé jamce zůstane jedna nejsilnější.
Při výsevu kukuřice s intervalem 10-15 dnů můžete také použít metodu výsadby odrůd s různou dobou zrání. To může zajistit nepřerušovanou sklizeň v průběhu času.
Důležité! Aby se zabránilo nadměrnému opylování, neměly by se odrůdy cukru a krmiva vysazovat blíže než 300–400 m od sebe.Top dressing a zalévání sladké kukuřice
Po vzejití sazenic je vhodné mezi nimi uvolnit půdu a znovu odstranit všechny plevele. Pokud je horké a suché počasí, je vhodné vylít kukuřici alespoň jednou týdně, přičemž na každý běžný metr utratíte asi 10 litrů vody.
Zalévání je zvláště důležité během kvetení sladké kukuřice.
Vrchní obvaz může začít, když sazenice mají přibližně šest listů. Kukuřice nejlépe reaguje na krmení roztokem divizny (1:10) nebo ptačího trusu (1:20).
Druhé krmení se obvykle provádí potašovými a fosforovými hnojivy během kvetení a tvorby uší.
Je také žádoucí provést štípání, to znamená odstranění přebytečných postranních výhonků, které rostlinám uberou sílu a vytvoří plnohodnotné klasy.
Nemoci a škůdci
Kukuřice může být ovlivněna různými houbovými chorobami, zejména v podmínkách nadměrné vlhkosti nebo nízkých teplot. Pro profylaxi se používá ošetření sazenic fungicidy. A nemocné rostliny musí být spáleny.
Pozornost! Hmyz obvykle kukuřici málo škodí, pokud je dodržena správná technika pěstování.Sklizeň a skladování
Je důležité sklízet kukuřici sladkou ve fázi zralosti mléka. Jinak se může později v klasech hromadit škrob. Zralost zrna se kontroluje stisknutím nehtu nehtem. Když se objeví mléčná šťáva, rostliny jsou připraveny ke sklizni. Vlákna na klasu by navíc měla mírně ztmavnout.
Po sklizni je třeba co nejrychleji zpracovat kukuřici. Je povoleno skladovat mléčné klasy s listy při teplotě asi 0 ° C po dobu nejvýše 20 - 30 dnů.
Pěstování sladké kukuřice jako podnikání
V teplém podnebí lze pěstování kukuřice snadno proměnit v jeden z nejvýnosnějších druhů zemědělského podnikání. Podle některých odhadů může být ziskovost takového podniku od 400 do 800%. Hodně záleží na tom, zda je půda pronajata nebo ve vlastnictví, a také na dostupnosti našeho vlastního vybavení pro zpracování půdy a rostlin v terénu. Pokud je toto vše již k dispozici, pak pěstování kukuřice může být opravdu velmi výnosná činnost.
Závěr
Sladká kukuřice je vděčná a výnosná plodina, kterou můžete pěstovat na vlastním dvorku i na polích jako samostatné podnikání. Člověk se musí pokusit zasadit to jen jednou a toto zaměstnání může unést vážně a na dlouhou dobu.
