Kukuřice je jednou z nejstarších obilnin, ale do Ruska byla přivezena až ve druhé polovině 18. století během rusko-turecké války. Tuto plodinu lze pěstovat jak na zrno, tak na zelené krmivo. Sklizeň kukuřice na zrno se liší od sklizně na siláž z hlediska použitých technologií a vybavení. I když má samotná kultivační technologie mnoho společného.
Proč se pěstuje obilná kukuřice?
Jednou z hlavních výhod kukuřice je její vysoký výnos. Z jednoho hektaru můžete získat od 5 do 10 tun obilí a ještě více.
Kukuřice našla uplatnění v mnoha průmyslových odvětvích, zejména v potravinářském průmyslu:
- vařená mladá kukuřice je během sezóny velmi žádaná;
- z toho se vyrábí různé konzervy;
- kukuřičné krupice se používají v kuchyni mnoha národů a mouka z této kultury často nahrazuje pšeničnou mouku, zejména proto, že neobsahuje lepek;
- používá se k výrobě dietního rostlinného oleje nasyceného stopovými prvky;
- vyrábět obiloviny a jiné hotové výrobky, včetně výrobků pro kojeneckou výživu;
- dělat škrob a melasu.
Kromě toho se kukuřičná zrna používají také v jiných odvětvích hospodářství k výrobě alkoholu, acetonu, kyseliny octové, barviv a dalších látek. Nakonec je celá a mletá kukuřice důležitou složkou krmiva pro zvířata.
Kde se pěstuje kukuřice na zrno
V posledních letech se v důsledku vzniku mnoha časných odrůd kukuřice, které jsou odolné vůči nepříznivým vnějším faktorům, pěstuje tato obilná plodina téměř všude, zejména na pozemcích pro domácnost.
Ale protože se pěstování obilné kukuřice nejlépe provádí na černé půdě, nejčastěji se pěstuje v průmyslovém měřítku v oblastech střední černé země, dolní Volhy, jižní a severní kavkazské oblasti.
Prekurzory kukuřice na zrno
Kukuřice obvykle není plodinou, která vyžaduje přísné střídání. Je docela možné ji pěstovat v monokultuře několik let po sobě, za předpokladu správné zemědělské technologie. Nejlepším předchůdcem však budou ty rostliny, které přispívají k úrodnosti půdy a akumulaci vlhkosti v ní a odstraňují pole plevelů. Proto je nejlepší zasít obilí po sóji a jiných luštěninách. Zcela dobré výnosy kukuřice na zrno lze dosáhnout během střídání plodin po pěstování pohanky, zimního chleba, řepky, hořčice, jarních obilovin, koriandru.
Ukládání kukuřice po řádkových plodinách, jako jsou melouny nebo brambory, není z hlediska životního prostředí nejlepší volbou, protože to může urychlit postřik půdy a ztrátu humusu.
V suchých oblastech se nedoporučuje umisťovat kukuřici za cukrovou řepu a slunečnice, protože ty hluboce vysychají půdu a tím přispívají ke snížení výnosu.
Pozornost! Kukuřice by se neměla pokládat také po proso, stejně jako před setím, kvůli běžnému škůdci - můře stonkové.Po kukuřici je dobré pěstovat jakékoli obilniny, zimní nebo jarní plodiny, jednoleté trávy.
Technologie pěstování kukuřice na zrno
V samotné technologii pěstování kukuřice na zrno nejsou žádné zvlášť obtížné chvíle. Obzvláště dobrých výtěžků lze samozřejmě dosáhnout kombinací dostatku tepla, světla a vlhkosti.
Příprava sadby
Aby bylo možné získat přátelské a vyrovnané kukuřičné výhonky, musí být semena tříděna, kalibrována, vykládána nebo oblečena. Obvykle se všechny tyto operace provádějí ve speciálních semenných rostlinách. Semena moderních hybridů kukuřice se tedy prodávají v plně zpracované formě. Tím je zajištěna jejich klíčivost - až 90% a klíčivost - až 95%.
Příprava místa přistání
Hlavní úkoly při přípravě půdy pro setí kukuřice jsou: kontrola plevele a přísun dostatečného množství živin.
Na podzim, po sklizni předchozích plodin, se půda vyhodí do hloubky 6-8 cm, poté se aplikují organická nebo minerální hnojiva a orou se do hloubky asi 26-30 cm. Po několika týdnech se půda znovu obdělává pomocí diskových bran nebo kultivátoru, aby zničila vznikající sazenice plevele.
V případě potřeby se diskování opakuje ještě několikrát.
V jarním období před setím je obzvláště účinné zapracovat do půdy herbicidy pomocí agregátů před setím. Tyto nástroje pomáhají řešit několik úkolů najednou: drcení půdy, ničení plevelů, vyrovnávání a válcování povrchu půdy.
Pole lze považovat za připravené pro setí kukuřice, pokud:
- hloubka zpracování je stejná po celém povrchu;
- je zde dobré seťové lůžko;
- povrch půdy je maximálně vyrovnaný;
- nejsou žádné hrudky zeminy větší než 10 cm a objem v ošetřené vrstvě zeminy se skládá z jejich frakcí od 1 do 5 cm.
Výsev kukuřice na zrno
Kukuřice na zrno je zaseta ne dříve, než bude teplota v hloubce půdy 10 cm stabilní při + 10–12 ° C.
Pozornost! Speciální hybridy kukuřice odolné proti chladu lze vysít o něco dříve, když teplota + 8–10 ° C zůstane na povrchu půdy po dobu nejméně 3 dnů.Kalendářní data jsou tradičně spojována s první polovinou května, ale mohou se velmi lišit v závislosti na povětrnostních podmínkách v regionu.
Míra výsevu je dána velikostí semen, jejich hmotností a hlavně dobou zrání. Předčasně zralé odrůdy se vysévají na základě normy 60-70 tisíc kusů. na 1 hektar. U pozdějších odrůd je rychlost setí snížena na 55-65 tisíc kusů / ha. Z hlediska hmotnosti je třeba na 1 ha utratit asi 20–30 kg semen, v závislosti na jejich hmotnosti.
Výsev kukuřice na zrno se provádí pomocí speciálního secího stroje v širokořádkové tečkované metodě s roztečí řádků 70 cm.
Hloubka setí se stanoví v závislosti na obsahu vlhkosti v horních vrstvách půdy. Může se pohybovat od 4 do 6 cm do 8 až 10 cm.
Zalévání a krmení kukuřice
Pro získání dobrých výnosů, zejména v suchých oblastech, je důležité, aby kultura zajistila další zalévání, zejména při tvorbě 6-8 listů, stejně jako během kvetení. Obvykle je opatřeno kropením. Lze také použít kapkové zavlažovací systémy.
Kukuřice vyžaduje vyšší míru hnojení než jiné plodiny. Chcete-li vytvořit 1 tunu obilí, musíte použít:
- 24-30 kg dusíku;
- 10-12 kg fosforu;
- 25-30 kg draslíku;
- 6-10 kg vápníku a hořčíku.
Výše uvedené normy se mohou lišit v závislosti na předchozí plodině, typu půdy a přítomnosti organické hmoty v půdě.
Fosforová a potašová hnojiva se obvykle používají během podzimní orby. Během jarní kultivace se přidává 80-90% dusíkatých hnojiv. Zbytek se aplikuje během vegetačního období. Při použití komplexních komplexních minerálních hnojiv se aplikují na jaře během kultivace půdy.
Podmínky sklizně kukuřice na zrno
Načasování sklizně obilné kukuřice je dáno především stupněm zralosti, obsahem sušiny (vlhkost v semenech) a samotným způsobem sklizně. Optimální podmínky pro sklizeň přicházejí ve stadiu voskovité zralosti, kdy obsah sušiny v zrnech dosáhne 60%. V tomto případě je obsah vlhkosti v semenech asi 40%. To jsou nejlepší podmínky pro sklizeň kukuřice.
Obecně se přijímá rozlišení mezi následujícími stupni zralosti kukuřice.
- Zralost mléka je charakterizována obsahem vlhkosti zrn asi 55-60%. Jádra mají vysoký obsah cukrů a produkují sladkou bílou šťávu. Je těžké oddělit listy od klasu. Hnědé vlasy jsou měkké a vlhké. V této fázi se kukuřice sklízí pouze ručně a používá se přímo k jídlu, ať už surovému nebo vařenému.
- Zralost mléčného vosku je charakterizována přítomností 45-48% vlhkosti v zrnu. Místo kapaliny po stlačení začne vyniknout lepkavá hmota.
- Ve fázi zralosti vosku je vlhkost zrn již 32-40%. Semena se stávají hustšími a tvrdšími, ale po stisknutí nehtem na nich zůstane zub. Cukr se začíná měnit na škrob, spodní listy rostlin vysychají.
- Fáze biologické zralosti je charakterizována obsahem vlhkosti zrna od 15 do 25%. Zcela vytvrzuje a získává odstín, který by měl odpovídat odrůdovým vlastnostem. Listy a stonky klasu jsou suché a snadno se odlupují.
Aby bylo možné sklízet kukuřici na zrno a mlátit ji přímo kombajnem, je vhodné počkat až do biologického stádia zralosti. Kromě toho, pokud je obsah vlhkosti ve sklizených zrnech nižší než 25–30%, bude potřebovat méně komplikovanou technologii sušení, která nakonec výrazně ušetří.
Na základě těchto úvah začíná mnoho zemědělců v jižních oblastech sklízet později, než je optimální čas. Díky teplému a suchému podzimu si mohou dovolit počkat, až rostoucí rostliny uschnou na vlhkost potřebnou pro skladování 14-15%. Tento přístup však může vést ke ztrátám během sklizně v důsledku povislých a usazených rostlin, odlomení suchých klasů a prší semene.
V severnějších oblastech může zpoždění při sklizni obilné kukuřice vést k časným mrazům nebo deštivému počasí. V obou případech nelze sebraná semena použít jako setí, protože v důsledku mrazu ztratí klíčivost. A za deštivého počasí se šíření houbových chorob rychle zvyšuje a krmná hodnota obilí klesá.
Rovněž se však nedoporučuje sklízet kukuřici na zrno dříve, než je splatnost, protože ztráty jsou možné kvůli neúplnému mlácení a křehkosti zrn. Kromě toho náklady na sušení semen rostou raketově.
Existují spolehlivé údaje o tom, že zrno je plně zralé pro sklizeň, ale ještě není zralé. V tuto chvíli se v místě, kde jsou zrna připojena ke klasu, vytvoří černá tečka. Samotná semínka budou lesklá a tvrdá. Během tohoto období jsou maximálně nasyceny živinami.
Metody sklizně kukuřice na zrno
Existují dva hlavní způsoby sklizně obilné kukuřice:
- nakrájejte klasy;
- současně jsou uši rozřezány a zrna jsou z nich vymlácena.
První metoda se používá hlavně pro sklizeň osiva a pro potřeby potravin. Mohou začít sklízet dříve, když je obsah vlhkosti v semenech 40%.
Druhá metoda umožňuje získat na výstupu hotové zrno a jeho obsah vlhkosti by neměl být vyšší než 30-32%. Tímto způsobem se kukuřice sklízí hlavně pro krmné účely.
Ke sklizni obilné kukuřice se nejčastěji používá následující zemědělská technika:
- sklízeč kukuřice Kherson-7 nebo Kherson-200;
- kombajn s připojením PPK-4;
- KOP-1;
- KSKU-6.
Současně se ke snížení ztrát při sklizni používají záhlaví nebo 4–8 řádková zařízení k oddělení klasů od slámy a mlácení zrn.
Při sklizni kukuřice na zrno je třeba dodržovat následující technologické požadavky:
- stonky rostlin jsou řezány ve výšce 15 cm od země;
- úplnost sběru kukuřičných klasů musí být alespoň 96%;
- je dovoleno očistit klasy od balicích listů nejméně 95%;
- poškození zrn na klasu může být: ne více než 6% při použití sklízečů obilí a ne více než 1,5% při použití speciálního zařízení pro sklizeň kukuřice.
Rychlost setí kukuřice na zrno
Pro získání slušných výnosů kukuřice je důležité dodržovat určitou hustotu výsadby, která závisí na klimatických podmínkách regionu a časné zralosti vybrané odrůdy.
Rychlost setí se vybírá individuálně a může se pohybovat od 55 do 120 tisíc semen na hektar. Časné odrůdy sejí hustší než pozdější odrůdy.
V tomto případě množství zasetých semen obvykle převyšuje konečnou hustotu stonků o 20–30%. Koneckonců, některá semena nemusí jednoduše vyklíčit. Průměrné míry setí kukuřice jsou tedy v různých oblastech:
- v lesostepi - 80-100 tisíc zrn na 1 ha;
- v stepi - 55-60 tisíc zrn na hektar.
Zpracování obilí
Čerstvě sklizené kukuřičné zrno za normálních podmínek obsahuje zvýšené množství vlhkosti a také různé druhy minerálních nebo organických nečistot. Před uskladněním musí být taková kukuřice zpracována. Zpracování tradičně zahrnuje operace, jako je třídění, čištění, sušení a ventilace.
Pouze pokud je obsah vlhkosti v kukuřičném zrnu 14-15%, může být okamžitě odeslán do skladu, čímž se šetří postup sušení. Pokud je obsah vlhkosti od 15,5 do 17%, pak je nutné zrno vysušit a větrat. Pokud je obsah vlhkosti vyšší než 17%, jsou semena nejprve zaslána k sušení.
Pro tento postup je povoleno použít jakékoli sušičky: bunkr, jádro, důl. Podíváme-li se z hlediska technologického režimu, lze všechny sušičky rozdělit na recirkulaci a přímý tok. První jsou pohodlnější a výhodnější pro práci. Důkladnost procesu sušení je určena dalším použitím zrna. Pro použití v potravinářském průmyslu musí být sušení prováděno na vyšší úrovni než při výrobě krmiv.
Je možné jíst kukuřici na zrno
Kukuřice na zrno se používá především v potravinářském průmyslu. Další věc je, že kukuřice sklizená ve fázi mléčné nebo mléčně voskové zralosti má tu nejchutnější chuť. Nevyžaduje delší vaření, někteří ji jedí i syrovou.
Pokud existují pochybnosti o tom, zda je možné použít kukuřičné odrůdy krmiva, pak jsou docela vhodné k jídlu. Liší se pouze větší tuhostí a menší sladkostí.
Skladování kukuřice na zrno
Obilnou kukuřici lze skladovat dvěma způsoby: na klasu a v celém zrnu. V obou případech by obsah vlhkosti v zrnech neměl překročit 13-14%.
Uši se roztřídí, zbaví se listů a umístí se volně, maximálně do výšky 1,5 m, do suché a dobře větrané místnosti s vlhkostí nejvýše 15%.
Zrna se obvykle skladují v plastových nádobách, kartonových krabicích nebo látkových pytlích. Místnost nesmí být vytápěna. Skladovatelnost zrn za takových podmínek může být až 2 roky.
Závěr
Pěstování a sklizeň kukuřice na zrno, i když má své vlastní vlastnosti, není nijak zvlášť obtížné. Musíte jen vzít v úvahu a dodržovat všechny povinné agronomické technologie. Každý, kdo má zájem, se může začít věnovat tomuto podnikání a dokonce z něj udělat ziskový zemědělský podnik.
