Ředkev je kořenová plodina pěstovaná po dlouhou dobu v Rusku. Díky svému bohatému chemickému složení, výtěžku a snadné údržbě je žádaný v národní kuchyni. Není to tak dávno, co zahradníci začali kromě známých odrůd vysazovat i margelanskou ředkvičku - odrůdu, která se po Velké hedvábné stezce dostala z Číny přes uzbecké město Margilan. Proto je jeho další název čínský nebo Loba.
Margelanská ředkev má zelenou kořenovou zeleninu a na rozdíl od černé odrůdy má mírnou příjemnou chuť, hořkost téměř chybí. Stojí za to zjistit, jaké jsou vlastnosti pěstování plodiny, načasování výsadby, jemnosti péče o ni: abychom se vyhnuli chybám a pěstovali bohatou úrodu zeleniny.
Vlastnosti rostoucí margelanské ředkvičky na otevřeném poli
Lobo se vysazuje přímo do země. Načasování závisí na klimatických podmínkách regionu a rozmanitosti zelené ředkvičky, která může být jak časně zralá, tak pro dlouhodobé zimní skladování. K získání takových kořenových plodin se setí nejčastěji provádí dvěma způsoby.
Margelanská ředkev dosáhne své plné zralosti za 60 až 90 dní. Během této doby se zelenina změní na bílo-zelenou. Šťavnaté křupavé maso má narůžovělý, nazelenalý nebo bílý odstín. Tvar kořenové plodiny je kulatý nebo válcovitý, jeho hmotnost je v průměru 400 g.
Ve složení margelanské ředkvičky není mnoho vitamínů, ale pokud jde o obsah minerálů, předběhl jiné druhy. Mangan, železo a hořčík jsou v něm nejen obsaženy ve velkém množství, ale jsou také snadno absorbovány lidským tělem.
Výsadbu lze provádět na jakékoli půdě a při nedostatečném osvětlení jiných plodin. Aby byla sklizeň hodná, je nutná pečlivá péče a pěstování zelené ředkvičky v souladu se všemi pravidly zemědělské technologie.
Při nákupu semen musíte věnovat pozornost jejich kvalitě a trvanlivosti. Je nutné připravit semenný materiál pro výsadbu, dodržovat termíny. Po vzniku klíčků péče spočívá v zalévání, odstraňování plevelů a krmení rostlin. Stejně důležité je provést sklizeň včas a uskladnit margelanskou ředkvičku.
Výsadba dat pro margelanskou ředkvičku
Za sezónu lze pěstovat dvě zeleninové plodiny. První setí se provádí na konci jara. Výsledné kořeny se nejčastěji používají čerstvé. Uprostřed léta jsou vysazeny pozdější odrůdy zelené ředkvičky, které jsou položeny pro dlouhodobé zimní skladování.
Nejčastěji se ve středním Rusku setí na začátku května. Je nutné zasadit, aby vegetace rostliny nespadala na nejdelší denní hodiny, protože s délkou trvání 15 hodin a více netvoří zelenější ředkev kořenovou plodinu, ale začíná prudce kvést. Teplota vzduchu by měla být mezi 18 a 22 ° C. Při teplotách nad nebo pod uvedenými hodnotami tvoří rostlina také stopku.
Tyto ukazatele by se měly při výsadbě řídit, ale v každém klimatickém pásmu se vyskytují v různých časech.
Druhý výsev se provádí ve druhé dekádě července a na jihu - v srpnu. Technická vyspělost okopanin nastává za 2 - 3 měsíce. Při výpočtu načasování výsadby se řídí časem nástupu prvního mrazu a obdobím dozrávání margelanské ředkvičky. Rostlina snáší mírné chladu a mrazy, ale při nízkých teplotách začíná kvést a kořenová plodina neroste.
Důležité! Pouze s včasnou výsadbou a péčí přináší margelanská ředkev dvakrát za sezónu správnou kvalitu a objem.Jak pěstovat margelanskou ředkvičku
Pěstování zelené ředkvičky není obtížné ani pro začínající zahradníky.
Musíte však znát a dodržovat hlavní fáze výsadby a pěstování zeleniny:
- neměli byste do půdy přidávat čerstvý hnůj: je lepší hnojit půdu kompostem;
- setí se provádí na předem připravených lůžkách v drážkách nebo otvorech;
- pro hnízdění jsou do každé díry umístěna 4 semena ředkvičky;
- po vzejití sazenic se provede několik řídnutí, přičemž jedna rostlina zůstane v díře;
- pravidelné zalévání a krmení;
- v případě potřeby ošetřete ředkev margelanskou proti chorobám a škůdcům;
- sklizeň včas.
Výběr a příprava místa přistání
Otevřená, osvětlená oblast je vhodná pro margelanskou ředkvičku. Kultuře se nedaří dobře na půdách, kde je zadržována voda. V tomto případě stojí za to udělat vysoké postele a zasadit semena ne do drážek, ale do hřebene. V opačném případě se na tvarujících kořenech mohou objevit praskliny, do kterých proniká infekce, která vede k jejich rozpadu.
Půda by měla být neutrální nebo slabě kyselá. Se zvýšenou kyselostí půdy stojí za to ji vápnit.
Při výsadbě ředkvičky margelanské je povinné dodržování střídání plodin. Předchůdci mohou být cibule, luštěniny, rajčata, okurky. Tuto rostlinnou plodinu byste neměli vysazovat po brukvovitých rostlinách - zelí, ředkvičkách, tuřínech, rutabagách.
Na podzim je místo vykopáno do hloubky nejméně 30 cm, oplodněno shnilým kompostem. Na jílovitých půdách stojí za to přidat organickou hmotu, aby se odlehčila jejich struktura. Nedoporučuje se používat čerstvý hnůj, protože to může ovlivnit chuť okopanin a dobu jejich skladování.
Pravidla pro výsadbu ředkvičky margelan
Připravte semena před výsadbou ředkvičky. Za tímto účelem je nutné:
- Namočte je na den do slabého roztoku manganistanu draselného.
- Odstraňte plovoucí semena.
- Usazeno na dně - opláchněte a naplňte roztokem stimulátoru růstu po dobu 12 hodin.
Na připravených postelích o šířce 1,2 m jsou drážky vytvořeny asi 2 cm hluboko ve vzdálenosti 30 - 40 cm od sebe. Semena jsou v nich rozložena ve vzdálenosti 15 cm od sebe, každá po 4 kusech, a pokryta malou vrstvou půdy. Pokud se výsadba provádí metodou "hnízdění", pak se do otvorů uspořádaných v šachovnicovém vzoru umístí několik semen margelanské ředkvičky. Půda by měla být vlhká, sypká, hloubka setí 2 cm, aby se urychlil vznik sazenic, je třeba zahradní záhon napojit a přikrýt netkaným materiálem.
Při dalším pěstování se přebytečné rostliny postupně odstraňují a vybírají se ty nejsilnější. Ředkvička potřebuje místo pro růst, úzce zasazené rostliny si navzájem narušují vývoj.
Chcete-li regulovat délku denního světla, stojí za to zakrýt výsadby speciálním tmavým materiálem po dobu 12 hodin, aby rostliny neuvolňovaly květní stonky a kořeny se plně rozvíjely.
Zalévání a krmení
Margelanská ředkev, která byla zaseta v prvním semestru, na jaře, vyžaduje častější zalévání než odrůdy, které byly vysazeny v létě. Musí být navlhčeno nejméně dvakrát týdně. Rostliny druhého období zrání jsou napojeny pouze 3-4krát za sezónu. V tomto případě je rychlost asi 10 litrů na 1 čtvereční. m hřebene.
Půda musí být neustále udržována vlhká, aby kořeny nepraskly od poklesu vlhkosti. Při nedostatku vody se plody stávají tvrdými, nepoživatelnými. Po navlhčení stojí za to mulčovat půdu, což sníží počet zavlažování kvůli delšímu zachování vlhkosti v ní.
První krmení margelanské ředkvičky se provádí, když se objeví listy kotyledonu, a po týdnu se to opakuje. Dusičnan amonný (0,2%) se používá jako hnojivo pro jarní výsadbu. Pozdní odrůdy se každý týden krmí roztokem minerálních hnojiv, který se připravuje z 10 litrů vody, do které se přidá močovina (20 g), superfosfát (60 g) a chlorid vápenatý (15 g).
Poslední se provádí tři týdny před sklizní.
Důležité! Měli byste vědět, že při krmení hnojem dochází ke zvýšení počtu rozvětvených kořenových plodin.
Ředění a hilling
Výsadba několika semen do jedné díry znamená povinné další ztenčení rostlin. První se provádí během vzhledu druhého listu. Nejslabší rostlinu je třeba vytrhnout a ponechat ne více než tři ve skupině ve vzdálenosti 15 cm mezi otvory.
Během tvorby kořenových plodin odstraňte všechny vzorky ředkvičky margelanské, jejichž listy nezůstaly skutečně zelené.
Poslední ředění se provádí, když ředkvička dosáhne průměru 5 mm, přičemž v každém hnízdě zůstane pouze jedna nejsilnější rostlina. Zároveň se ujistěte, že mezi nimi je mezera asi 15 cm.
Zahušťování výsadby končí střelbou, takže ředění musí být provedeno včas. Odborníci doporučují, aby se nevytahovaly, ale aby se odstranily rostliny, aby nedošlo k poškození kořenového systému zbytku.
Abyste zabránili tomu, aby vrcholy rostoucí margelanské ředkvičky na otevřeném vzduchu zdrsněly a nepraskaly, měli byste po zalévání pravidelně vysazovat výsadbu, kyprit půdu a přidávat ji k rostoucím kořenovým plodinám
Důležité! Hilling je nezbytná agrotechnická operace, aby se zabránilo výskytu slimáků a jiných škůdců.Ochrana před chorobami a škůdci
Ředkev margelanská patří k brukvovitým rostlinám, které jsou nejčastěji postiženy chorobami:
- kýl - houbová patologie s tvorbou výrůstků na kořenech;
- mozaiky - s postupně se měnícími hnědými vzory na listech;
- cítil nemoc - se skvrnami hnědé nebo fialové barvy na kořenech;
- padlí - s bělavě šedým květem, což vede k zaostávání rostlin v růstu;
- černá noha - se ztenčením vývodu listu, výskyt mycelia;
- bílá hniloba - když se na povrchu rostliny vytvoří mycelium.
V boji proti houbovým chorobám se používají prostředky se síranem měďnatým a chloridem měďnatým, které se používají podle pokynů.
Hlavními škůdci ředkvičky Margelan jsou moucha zelná, blecha křovinatá, slimáci.
Jako preventivní opatření je nutné sledovat střídání plodin během výsadby, posypat půdu kolem rostlin tabákovým prachem, drcenými jehlami a vodou infuzí pelyňku.
Ničí škůdce insekticidními látkami, které lze zakoupit ve specializovaných prodejnách.
Doba zrání ředkvičky Margelan
Vzhledem k tomu, že kultura je docela citlivá na výkyvy teploty a chladný chřipka může negativně ovlivnit kvalitu plodiny, nestojí za to zdržovat načasování sklizně margelanské ředkvičky.
Kořenovým plodinám bude po výsadbě trvat dva až tři měsíce. Rané odrůdy se začínají sklízet po 50 - 70 dnech a nejčastěji se nepoužívají k dlouhodobému skladování, ale používají se k jídlu, vyrábějí se přípravky.
Sklizeň margelanské ředkvičky v polovině sezóny a pozdních odrůdách začíná 75 - 100 dní po výsadbě. Kořenové plodiny si zachovávají kvalitu, lze je pokládat pro dlouhodobé zimní skladování.
Konkrétní data závisí na klimatických podmínkách regionu, kde se kultura pěstuje. Poslední podzimní data sklizně ředkvičky Margelan na Sibiři, na Uralu, střední pruh je první dekáda října. Pokud noční teploty pravidelně klesají, mělo by to být provedeno dříve.
Jak a kdy skladovat ředkev Margelan
Sklizeň okopanin začíná poté, co dozrají. V létě jsou vykopány v suchém a teplém počasí ráno nebo večer. Na podzim by se sklizeň margelanské ředkvičky neměla odkládat až do mrazu. Přestože je zelenina odolná vůči nízkým teplotám, může mírně zmrznout a po poškození již nebude vhodná pro skladování.
Při sklizni byste měli opatrně vytáhnout ředkvičku z půdy listy, vyčistit ji od země, řezat řapíky.
Pokud je půda hustá a není snadné vytrhnout kořeny, pak jsou opatrně vykopány a odstraněny ze země. Po vyčištění se nechají několik hodin sušit, poté se roztřídí a odešlou ke zpracování nebo skladování.
Jak skladovat ředkev margelanské na zimu
Podle načasování výsadby a zrání je ředkvička rozdělena:
- brzy;
- střední;
- pozdě.
Rané odrůdy mohou v chladničce vydržet až tři týdny.
Na zimu nechávají silné, nepoškozené plody středního a pozdního zrání. Ne tak docela celé kornenfruity jsou okamžitě zpracovány. Používají se k výrobě polotovarů, které jsou uloženy v chladničce, mrazničce a na chladném místě.
Celá zelenina je umístěna ve sklepě. Pokud chybí, můžete vykopat otvor široký 1 m a hluboký až 70 cm. Dno je pokryto slámou, kořeny jsou na ni položeny ve vrstvách a pokryty pískem. Vrchol je pokrytý zemí a sněhem (v zimě). V takovém přístřešku je margelanská ředkev dobře skladována až do jara.
Jak v zimě skladovat ředkvičky Margelan ve sklepě
Ve sklepě nebo sklepě se cítí dobře nejen margelanská ředkev, ale i jiná zelenina. Vysoká konzervace je usnadněna teplotami od 2 do 4 ° C a vlhkostí kolem 80%.
Skladování margelanské ředkvičky na zimu je možné v krabicích instalovaných na několika úrovních. Při broušení zeleniny klesá procento poškození.
Dřevěné koše o výšce 1 m jsou vhodné pro okopaniny, ale ve stěnách a spodní části konstrukcí jsou nutné větrací otvory.
Důležité! Sousedí ředkviček vedle mrkve, brambor je docela přijatelné, na rozdíl od jablek a hrušek, které se nedoporučují skladovat vedle ní.Jak doma skladovat ředkev margelan
Skladování margelanské ředkvičky na balkóně je možné, pokud teplota během zimy není pod 0 ° C. Zelenina se ukládá do krabic posypaných pískem.
Kořenová zelenina je umístěna v chladničce na polici pro skladování zeleniny v plastových sáčcích s několika otvory.
Delší konzervace produktu zajišťuje konzervování, moření a moření.
Obdivovatelé uzbecké kuchyně se často ptají sami sebe: je možné zmrazit margelanskou ředkvičku pro lagmana. Odpověď je často nejednoznačná, protože mnozí si všimnou, že po zmrazení ztrácí kořenová plodina některé své prospěšné vlastnosti, přestává být křupavá. Pokud však není možné udržovat čerstvost, zmrazení strouhané ředkvičky je dobrým východiskem, zejména proto, že po rozmrazení ztrácí ostrost a trochu hořkosti. Technologie vaření Lagman zahrnuje tepelné zpracování zeleniny, takže křupavé vlastnosti ředkvičky jsou v každém případě ztraceny.
Bojí se Margelan ředkvičky mrazu
Předpokládá se, že zelená ředkev je plodina odolná vůči chladu. Semena klíčí již při +3 ° C. Sazenice po výsadbě mohou dobře odolávat krátkodobým mrazům až na -3 ° C a dospělé rostliny - až do -5 ° C. Navzdory tomu stojí za to chránit rostliny zakrytím netkaným nebo jiným materiálem.
Chcete-li zjistit, zda škoda byla mrazem, musíte se podívat na vrcholy. Nejprve trpí. Zmrazená kořenová zelenina má na kůži zbarvené skvrny.
Důležité! Zmrazenou zeleninu nelze skladovat. Musí být zpracovány nebo spotřebovány.Závěr
Na místě stojí za to vysadit ředkvičku Margelan z několika důvodů. Je vynikající v salátech a jiných pokrmech, po tepelném ošetření může být zaveden do stravy dětí ve věku dvou let, zelenina je považována za přírodní antibiotikum, které pomáhá při léčbě mnoha onemocnění. Nenáročnost v kultivaci a péči je dalším důvodem pro výsadbu zelené ředkvičky na jakémkoli zahradním pozemku.
