Kaviár z lilku v pomalém sporáku: recepty na zimu

Lahodný předkrm ze zákusku lilku přestal být dlouho pochoutkou. Nyní ji téměř každá žena v domácnosti může připravit na zimu. Kaviár z lilku v multivarkě se vaří rychle a bez námahy. Speciální miska zajišťuje bezpečnou přípravu lilkového produktu na zimu.

Technologie vaření lilkového kaviáru v multivarkě na zimu

Je snadné připravit kaviár na zimu, pokud při přípravě ingrediencí použijete několik užitečných tipů od zkušených kuchařů. Hlavní rozdíly mezi dobrými lilky:

• slupka ovoce by měla být elastická, při lisování by na ní neměly zůstat důlky;
• stonek zeleniny má zelenou barvu;
• slupka je lesklá, bez skvrn, poškození;
• je vhodné kupovat zeleninu střední nebo malé velikosti;
• plody musí být suché a pevné.

Po výběru zralého vysoce kvalitního ovoce můžete pokračovat v přípravě zbytku produktů na kaviár. Nejlepší volbou je mladá sezónní zelenina. Pro ty, kteří mají rádi pikantní svačinu, se doporučuje užívat pravidelně cibuli. Milovníci sladké jemné chuti mohou použít červené odrůdy.

Rada! Chcete-li zachovat vitamíny, neměli byste to zneužívat s octem a rostlinným olejem v misce.

V seznamu dalších složek se často používají zralá rajčata, paprika, mrkev a česnek. Společný recept na lilkový kaviár s cuketou osloví mnoho. Kaviár lze také ochutit bazalkou, petrželkou a koprem.

1. Veškerá zelenina je nakrájena a poté umístěna do mísy. Pro multicooker „Redmont“ se používají dva režimy „Frying“ a „Stewing“.
2. Do 15 minut. smažená cibule, mrkev a paprika.
3. Přidávají se k nim rajčata s kostkami lilku.
4. Multivar v režimu „Stew“ připravuje toto jídlo po dobu 60 minut.
5. Pokud je podle receptu přidána rajčatová pasta, pak vaření pokračuje dalších 10 minut.

Recepty z kaviáru z lilku v pomalém sporáku

Existuje mnoho způsobů, jak připravit lilkový kaviár v pomalém sporáku, například v naší zemi je běžný standardní recept podle GOST. Mezinárodní varianty oblíbeného slaného salátu jsou pojmenovány:

• Řecký;
• Černé moře;
• Arménský.

Můžete pro ně použít tlakový hrnec. Tyto recepty jsou podobné v seznamu požadovaných ingrediencí, ale chuť jídla se může lišit.

Klasický kaviár z lilku

Toto jídlo má chuť blízkou verzi obchodu, ale domácí zvrat bude vždy chutnější a kvalitnější.

Seznam složek:

• 2 kg mladých lilků;
• 1,5 kg sladkých rajčat;
• 1 polévková lžíce. l. krystalový cukr;
• 3 lžíce. l. jodizovaná sůl;
• 1 kg sladké papriky;
• 1 velká mrkev;
• banda zelených;
• 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej.

Způsob vaření:

1. Nakrájejte lilky na kostky, nastrouhejte mrkev a nakrájejte rajčata na půl kruhu.
2. Zapněte multivark, nastavte režim „Fry“. Mrkev restujte 5 minut, přidejte k ní papriky, rajčata a lilky. Smažte dalších 10 minut.
3. Přepněte zařízení do režimu „hašení“. Zakryjte zeleninu víkem po dobu 30 minut.
4. Otevřete víko, do zeleniny přidejte bylinky a sůl. Vařte dalších 10 minut.
5. Nalijte hotový horký produkt do sklenic a stočte jej kovovými víčky.

Pikantní s pepřem

Můžete použít horké chilli nebo jalapenos na pikantní svačinu s lilkem z několika vařičů. Energii občerstvení lze také zvýšit křenem a česnekem.

Požadované produkty:

• 500 g středně velkých lilků;
• 3 ks sladká paprika;
• 1 malý chilli pod
• 200 g cibule;
• 5 kusů. zralá rajčata;
• 4 stroužky česneku;
• rostlinný olej;
• pepř, sůl.

Možnost vaření:

1. Veškerá zelenina je umyta. Nakrájejte je libovolně, kromě paprik a lilku.
2. Musíte získat jádra ze sladké papriky.
3. Nakrájejte lilky na kostky, posypte je solí a nechte 10 minut působit. a umyl pod tekoucí vodou.
4. Horká paprika je nadrobno nasekaná a česnek je nadrobno.
5. 1 polévková lžíce se nalije do misky multivarku. l. máslo a osmažte na něm cibuli a papriku.
6. K restování se přidávají rajčata s lilky. Multivar je nastaven na 25-30 minut. v režimu „hašení“. Například zařízení z Redmontu vyžaduje 30 minut.
7. V průběhu času se do lilkového kaviáru přidává horké chilli a česnek. Předkrm posypeme pepřem a solí. Dusíme dalších 10 minut.
8. Hotové lilkové občerstvení z multivarku se nalije do připravených plechovek, srolované kovovými víčky.

S cuketou

Oblíbené občerstvení, které má mnoho lidí rádo.

K jeho přípravě budete potřebovat:

• 500 g mladých lilků;
• 500 g zelené cukety;
• 400 g sladkých rajčat;
• 200 g cibule;
• 2 ks velká mrkev;
• 3 stroužky česneku;
• slunečnicový olej;
• sůl pepř.

Způsob vaření:

1. Zelenina se umyje, oloupe.
2. Lilek s cuketou nakrájejte na střední kostky.
3. Cibule a mrkev jsou připraveny ke smažení. Nakrájejte cibuli a nakrájejte mrkev na středním struhadle. Oloupaná rajčata jsou náhodně nakrájena.
4. V pomalém sporáku zapněte funkci „Fry“ a restujte cibuli a mrkev po dobu 10 minut. v oleji.
5. Poté přidejte rajčata, cuketu a lilek. Smažte je 10 minut.
6. Nastavte režim "Stew" v pomalém sporáku po dobu 30 minut, zakryjte zeleninu víkem.
7. Po půl hodině promíchejte, vytlačte česnek a přidejte sůl a pepř do pomalého sporáku.
8. Když je zelenina hotová, naseká se mixérem. Hotový kaviár je distribuován ve sklenicích, srolovaných víčky.

Podmínky skladování

Kaviár z lilku v multivarkě by měl být středně hustý a jednotné konzistence. Podle receptury, pokud je skladován při teplotách mezi 0 a 20 ° C, může stát 2 roky. Pokud se na povrchu v otevřené plechovce vytvoří tmavý prsten, je produkt s největší pravděpodobností nezkažený. Předkrm může ztmavnout kvůli vzduchové mezeře pod víkem.

Pozornost! Je žádoucí skladovat produkt na tmavém, chladném a mírném místě. Ideální možností je mezipatro, suterén, skříň.

Závěr

Chutný předkrm z lilkového kaviáru v pomalém sporáku je skvělou volbou pro lahůdku. K tomu se hodí pokrmy z obilovin, brambor, masa. Na slavnostním stole bude takový kaviár vždy oblíbený mezi příbuznými a hosty.