Kdoulový džem: nejchutnější recept

Čerstvá kdoule je tvrdá a kyselá a mnoha lidem se to nelíbí. Ale po uvaření získá úžasnou vůni, hebkost a sladkost. Kromě toho je toto ovoce pro lidské tělo nesmírně důležité. Příznivé látky, které jsou v jeho složení uloženy, zlepšují trávení a metabolismus. V arzenálu každé ženy v domácnosti je nejchutnější recept na kdoulový džem.

Kdoulový džem: všechna tajemství vaření

Krásná průhledná barva sirupu a měkkost ovoce jsou tím, čeho by mělo být dosaženo díky vroucí kdouli. Aby to bylo správné, je třeba dodržovat několik jednoduchých pravidel.

Technologie pro výrobu lahodné pochoutky:

1. Musíte použít pouze zralé a šťavnaté ovoce. Dají více šťávy pro sirup. Pokud je kdoule suchá, přidejte trochu více vody.
2. Střed je vyčištěn a buničina spolu se slupkou je nakrájena na plátky nebo kostky. Kůra každého ovoce obsahuje éterické oleje, jsou to oni, kdo dodá marmeládě chuť.
3. Ovoce je pokryto chmýří, které je třeba před vařením očistit čistou houbou.
4. Přidání skořice nebo vanilky do receptu zlepší chuť.
5. Plody kdoule jsou velmi tvrdé a bude obtížné je krájet, takže je nejprve musíte zalít vroucí vodou.
6. Pokud jsou v přísadách uvedeny další plody, musí být proces vaření zahájen hlavním produktem, aby měl čas na měknutí.
7. Pro přípravu kdoulového džemu se používá nádoba se silnými stěnami. Ovoce by se mělo během vaření vždy míchat, jinak by se mohlo spálit a potom by se průhledná a krásná barva sirupu nedostala.

Důležité! Pokud se sladkost připravuje na zimní konzervaci, je třeba mít na paměti, že 1 kg oloupaných plátků vytvoří asi 1 půllitrovou sklenici džemu.

Pro každý recept platí jednoduché pokyny. Pokud se jich budete držet, pak se džem ukáže jako chutný a něžný.

Nejchutnější recept s kdoulovým džemem

Nejchutnějším džemem je ten, který kombinuje citron a kdoule. Výsledkem je, že pochoutka je sladkokyselá s jemnou citrusovou vůní. Tato metoda vaření vás příjemně překvapí svou konzistencí, chutí a bohatou barvou.

Složení:

• kdoule (střední velikost) - 5 ks .;
• citron - 1 ks .;
• voda - 1 polévková lžíce .;
• cukr - 1,2 kg.

Jam krok za krokem:

1. Opláchněte a vyjměte hlavní přísadu. Nakrájejte na velké plátky - široké 1 cm.
2. Podlejte vodou a zapalte. Když se vaří, přidejte polovinu cukru a dobře promíchejte. Vařte 20 minut.
3. Nakrájejte citron na kostky, přidejte do horké ovocné hmoty. Přidejte zbývající cukr a znovu přivedete k varu. Nechejte vařit 30 minut.
4. Na konci vaření začne sirup hustnout a plátky kdoule se stanou průhlednými.

Pozornost! Místo citronu můžete přidat čerstvě vymačkaný citrusový džus.

Tento recept na nejchutnější džem z kdoule osloví každého. Ukázalo se, že pochoutka je sladkokyselá. Může se podávat s čajem nebo se používá k přípravě různých dezertů.

Video s receptem na nejchutnější recept s kdoulovým džemem:

Jednoduchý recept se sirupem

Tento recept vyžaduje jen několik ingrediencí a trochu času na přípravu této lahodné aromatické žluté ovocné pochoutky. Na džem lze použít pouze zralé plody. Přezrálá a zelená nebudou fungovat.

Složení:

• kdoule - 2 kg;
• vroucí voda - 200 ml;
• cukr - 2,5 kg.

Krok za krokem příprava lahodného džemu:

1. Pod tekoucí vodou ovoce umyjte, oloupejte. Kůru nevyhazujte.
2. Rozdělte na čtvrtiny a jádro (nezahazujte).
3. Nakrájejte na tenké (1-2 mm) plátky.
4. Kůry a kosti zalijeme vroucí vodou, zapálíme a vaříme půl hodiny. Výsledkem je sirupový základ.
5. Po stanoveném čase přeceďte a do vývaru přidejte polovinu cukru.
6. Nalijte plátky kdoule horkým aromatickým sirupem a vařte 15 minut. Poté nechte vychladnout a opět na čtvrt hodiny nechejte mírný oheň.
7. Nalijte zbývající cukr a vařte dalších 15-20 minut.

Recept na lahodný kdoulový džem je jednoduchý a snadno se připravuje. Sladkost lze podávat ihned po ochlazení, nebo ji můžeme ještě horkou srolovat do sklenic.

Lahodný kdoulový džem s ořechy

Originální recept, který osloví milovníky vlašských ořechů. Sladkost je hustá, s bohatou jantarovou barvou a příjemnou vůní.

Ingredience pro tento recept:

• ořechová jádra - 2 šálky;
• kdoule - 2 kg;
• voda - 300-400 ml;
• vanilka - 10 g;
• cukr - 2 kg.

Jam krok za krokem:

1. Ovoce oloupejte a zbavte jádra. Nakrájejte na klíny a vložte do silnostěnného kastrolu.
2. Nalijte očištěná a nakrájená jádra vodou, vařte 30 minut. Kmen. Výsledkem je bohatý džemový sirup.
3. Nalijte nasekané ovoce, zapalte a vařte 10 minut. Vylijte tekutinu, přidejte k ní cukr a nechte ji plně vařit. Přidejte do ovocné hmoty a nechte stát 6-8 hodin.
4. Po uplynutí času položte pánev na sporák, přidejte ořechy, vanilku, nakrájenou na velké kousky a vařte 45 minut. Občas promíchejte.

Lahodný džem pro tento recept je připraven. Můžete jej srolovat do sterilizovaných nádob nebo nechat vychladnout a začít ochutnávat.

Mix kdoule s dýní a jablky

Kdouli se říká „zlaté jablko“, protože vzhledem a barvou jsou tyto plody velmi podobné. Jejich kombinace v džemu přijde vhod. Ale sladká zelenina - dýně přidá zvláštní pikantnost.

Ingredience pro tento recept:

• kdoule - 2,5 kg;
• jablka (zimní odrůdy) - 400 g;
• dýně - 400 g;
• cukr (hnědý) - 2 kg;
• voda - 400 ml.

Krok za krokem příprava lahodného džemu:

1. Prvním krokem je začít s přípravou zeleniny a ovoce. Chcete-li to provést, oloupejte je a odstraňte semena. Pokud je to žádoucí, kůra může být ponechána na jablkách a kdoulích.
2. Mlít na plátky nebo malé kostky (volitelně). Konzistence bude jiná. Ve druhém případě to bude téměř homogenní hmota.
3. Vložte kdoule do nádoby, přidejte vodu a vařte 20 minut. Přidejte jablka, dýně a cukr. Vařte 5-6 minut ve 3 rozdělených dávkách s chladicími přestávkami po 5 hodinách.

Pouze tímto způsobem přípravy získáte chutný a aromatický kdoulový džem. Plátky ovoce se vyjasní a sirup zčervená. Díky této technologii navíc v džemu zůstanou zachovány všechny užitečné látky a vitamíny.

Originální recept na kdoule a pomerančový džem

Přídavek citrusových plodů dodá džemu příjemnou vůni a jantarovou barvu.

Složení:

• plátky kdoule - 2 kg;
• středně oranžová - 1 ks;
• cukr - 2 kg;
• voda - 400 ml.

Krok za krokem příprava lahodného džemu:

1. Vařte hlavní přísadu po dobu 20 minut. Vypusťte sirup, přidejte k němu polovinu cukru a přiveďte k varu.
2. Nalijte vařený kdoule výsledným sirupem. Nechejte působit 6-8 hodin.
3. Po uplynutí času kombinujte ovocnou hmotu s nakrájeným pomerančem.
4. Umístěte na sporák a vařte asi 30-35 minut.

Jam pro tento recept je připraven. Po úplném ochlazení lze podávat. Při nízkých teplotách (v chladničce) sladkost dobře zahušťuje a lze ji snadno natřít na sušenky nebo chléb.

Jednoduchý recept na multivark

Pokud máte ve svém arzenálu multivark, můžete použít svůj oblíbený recept na přípravu kdoule. Sladký přípravek se ukáže být neméně chutný a aromatický. Složení:

• plody kdoule - 2,5 kg;
• voda (horká) - 200 ml;
• cukr - 2 kg;
• kyselina citronová - špetka.

Jam krok za krokem:

1. Ovoce umyjte, houbou odloupněte plaketu a nakrájejte na malé kostky.
2. Vložte do misky multivarků, přidejte vodu a cukr. Přidejte kyselinu citrónovou.
3. Zavřete víko a zapněte režim hašení po dobu 60 minut. Aby se zabránilo uvíznutí džemu, stále se doporučuje otevřít multivark jednou za 15 minut a promíchat silikonovou lžičkou.
4. Na konci vaření bude zařízení signalizovat signálem, že pochoutka je připravena. Takový sladký a chutný přípravek lze okamžitě rozložit do malých sterilizovaných nádob a zavřít na zimu, nebo jej můžete nechat vychladnout a podávat s čajem.

Kolik toho můžete uložit

Připravený džem se doporučuje skladovat v chladničce po dobu 3–4 měsíců. Abyste zabránili absorpci cizích pachů z jiných produktů, zakryjte nádobu víkem.

Důležité! Pokud mluvíme o zimním skladování, pak v tomto případě může kdoulový džem stát v suterénu déle než 2-3 roky.

Závěr

Nejchutnější recept na marmeládu se vybírá individuálně. Někdo bude mít rád ovocnou a zeleninovou směs, zatímco jiného potěší kombinace s vlašskými ořechy.