Brusinkový kompot: recept ze zmrazených bobulí

Brusinky jsou považovány za všestranné bobule, které lze použít k přípravě různých kulinářských lahůdek. Na mezery použijte čerstvé nebo zmrazené bobule. V obou případech jsou zachovány všechny prospěšné vlastnosti a vitamíny. Zmrazený brusinkový kompot je neuvěřitelně chutný nápoj, zejména proto, že do něj můžete přidat další bobule, ovoce a různé koření.

Proč je brusinkový kompot užitečný?

Je těžké najít osobu, která by neměla ráda kompot nebo nápoj ze severních bobulí. Kompot je obzvláště chutný, pokud je předchlazený.

Varování! U některých onemocnění jsou brusinky kontraindikovány.

Jaké jsou výhody brusinkového kompotu:

1. Vysoký obsah kyseliny askorbové je v zimním období důležitou podporou těla proti nachlazení.
2. Nápoj zlepšuje metabolické procesy v těle, snižuje hladinu cholesterolu.
3. Čistí tělo od toxinů.
4. Předpokládá se, že použití brusinek a kompotů z nich snižuje riziko rakoviny.

Brusinkové kompotové recepty s fotografiemi

Brusinky mají mnoho prospěšných vlastností, které se zachovají po krátkém tepelném ošetření. Ukázalo se, že nápoj je bohatý na chuť, vůni a barvu. Existuje spousta receptů na výrobu brusinkového kompotu na zimu z čerstvých nebo zmrazených bobulí, ale je nemožné si je představit najednou. Ale i z malého sortimentu si můžete vždy vybrat možnost vhodnou pro rodinu.

Pro níže uvedené recepty se používají mražené bobule. To znamená, že potřebujete vědět, jak ji připravit na práci, aby se zachovaly její užitečné vlastnosti:

1. Vyjměte požadovanou část severních bobulí z mrazničky a položte na talíř. Nejlepší je použít metodu pomalého rozmrazování tak, že nádobí necháte přes noc v chladničce.
2. Pokud potřebujete získat bobule rychleji, jsou z vaku vytřepány do umyvadla a ponechány na kuchyňském stole.

Varování! Nedoporučuje se zalévat brusinkami vroucí vodu nebo rozmrazovat v mikrovlnné troubě.

Recept na mražený brusinkový kompot

Toto je ve skutečnosti klasika, tento recept používají ženy v domácnosti od starověku. Požadované:

• zmrazené brusinky - 1 kg;
• granulovaný cukr - 0,65 kg;
• voda - 3 l.

Krok za krokem příprava zmrazeného brusinkového kompotu, recept s fotografií.

Bobule jsou rozloženy v zapařených litrových nádobách.

3 litry vody se nalijí do hrnce a přivedou k varu. Nalijte krystalový cukr, vařte sladkou tekutinu po dobu 5 minut.

Vařící sirup se nalije do sklenic z bobulí.

Zakryjte nádoby víčky a pošlete je do hrnce s vroucí vodou. Sterilizace trvá třetinu hodiny.

Sbalte s kovovými víčky, otočte vzhůru nohama, zabalte ručníkem.

Chlazený brusinkový nápoj lze skladovat v jakékoli chladné místnosti, hlavní věc je, že není přístup ke světlu.

Jak vařit mražený kompot z brusinek a jablek

Jablka se k brusinkám hodí. Pro 3litrovou sklenici kompotu budete potřebovat:

• 200 g rozmrazených bobulí;
• 600 g jablek
• 300 g krystalového cukru;
• 5 g kyseliny citronové;
• 2,5 litru čisté vody.

Důležité! Chlórovaná voda z vodovodu se nepoužívá!

Nuance receptu:

1. Rozmrazte brusinky pohodlným způsobem.
2. Umyjte jablka, jádro se semínky, nakrájejte na malé klíny.
3. Vložte ovoce do první vrstvy do nádoby.
4. Rozmrazené bobule vložte do cedníku, aby přebytečné tekuté sklo.
5. Přidejte ji do nádoby, přidejte krystalový cukr, kyselinu citrónovou.
6. Vařte vodu, naplňte nádoby přísadami pouze do třetiny objemu. Zakryjte sterilizovaným víkem.
7. Po 5 minutách přidejte zbývající vroucí vodu (vodu nevypínejte!).
8. Sbalte banky a otočte je. Pro sterilizaci odstraňte pod "kožich".

Po 12 hodinách vyjměte kompot z brusinek a jablek zpod přístřešku a odložte je na chladné místo pro zimní skladování.

Jak vařit brusinkový kompot s třešněmi a kůrou

Nápoj má zvláštní chuť, protože kromě hlavních složek obsahuje další přísady.

Složení kompotu:

• 0,2 kg brusinek, třešní;
• půl citronu;
• kůra 1 mandarinky;
• 3 litry vody;
• vanilka, cukr podle chuti.

Jak vařit:

1. Odstraňte semena z čistých třešní.
2. Umyjte citron, nakrájejte. Neodřezávejte slupku, protože dodá hotovému nápoji zvláštní aroma.
3. Vařte sirup ze všech vod, cukru.
4. Po vaření přidejte bobule, plátky citronu. Vařte čtvrt hodiny.
5. Krátce před odstraněním přidejte mandarínkovou kůru, vanilin, promíchejte.
6. Nalijte do sterilních nádob, uzavřete kovovými nebo novými šroubovacími uzávěry.
7. Ochlaďte vzhůru nohama pod „kožešinovým kabátem“ a odložte na uskladnění.

Jak vyrobit sušený brusinkový kompot

Mnoho žen v domácnosti nejen zmrazí, ale také suché brusinky. Vždy jej lze použít k přípravě vitamínového nápoje. Kompót se připravuje o něco déle než z čerstvých nebo rozmrazených bobulí, protože se budou muset vařit.

K pití na zimu budete potřebovat:

• voda - 1,5 l;
• sušené bobule - 0,3 kg;
• cukr - 159 g.

Vlastnosti receptu:

1. Vařte vodu, přidejte sušené bobule.
2. Musíte vařit asi 30 minut, během této doby budou plody měkké.
3. Poté přidejte krystalový cukr.
4. Jakmile se obsah pánve znovu vaří, vaří se dalších 5 minut, nalije se kompot přes sterilní nádoby, srolovat.

Jak vařit brusinkový kompot s jahodami

Pro rodinu s dětmi je užitečné připravit kompot bohatý na vitamíny z brusinek a jahod.

Pro nádobu o objemu 1,5 litru budete potřebovat:

• zmrazené jahody - 300 g;
• zmrazené brusinky - 180 g;
• krystalový cukr - 180 g;
• voda - 1,7 l.

Recept:

1. Bobule rozmrazte předem.
2. Vařte vodu, položte bobule, přidejte cukr.
3. Od okamžiku vaření vařte nejdéle 1 minutu, aby jahody nekysly.

Nápoj lze vypít ihned po ochlazení nebo na zimu srolovat.

Jak vařit mražený brusinkový kompot v pomalém sporáku

Moderní ženy v domácnosti dávají přednost přípravě na zimu pomocí multivarku. Díky tomu získáte lahodný brusinkový kompot ze zmrazených bobulí.

Složení nápoje:

• bobule - 350 g;
• cukr - 1,5 šálků;
• voda - 2,5 litru.

Recept krok za krokem:

1. Rozmrazte brusinky a vložte do misky multivarků.
2. Nalijte vodu, přidejte krystalový cukr, promíchejte.
3. Zavřete pomalý hrnec a zapněte režim „Polévka“ na půl hodiny.
4. Když se vybraný režim vypne, musíte multivark přepnout na „Vytápění“, nechat 10 minut. Během této doby se nápoj naplní.
5. Poté to vylijte na sklenice, pevně utěsněte a odložte pro skladování. Ačkoli se takový vitaminový nápoj zpravidla dlouho neuchovává.

Jak vařit brusinkový kompot s rybízem

Nápoj s červeným nebo černým rybízem bude mít vůni, sladkou a kyselou chuť. Barva brusinkového kompotu podle tohoto receptu bude červená nebo tmavě červená, jako na fotografii, v závislosti na vybraném bobulích.

Co je nutné:

• rybíz - 200 g;
• brusinky - 300 g;
• voda - 3 l;
• granulovaný cukr - záleží na chuti.

Nuance receptu:

1. Nejprve se sirup vaří z vody, cukru.
2. 5 minut po vaření bobule usnou.
3. Vařte na mírném ohni po dobu 5 minut.

Pokud si potřebujete na zimu připravit sladký dezert, musíte ho ještě horkým polít sklenicemi a pak ho srolovat.

Recept na brusinkový kompot s šípkami

Brusinkový nápoj má vynikající protizánětlivé a tonizující vlastnosti. Pokud k tomu přidáte šípkové bobule, zvýší se výhody sladkého dezertu dvakrát.

Složení:

• šípek - 1 polévková lžíce .;
• brusinky - 500 g;
• cukr podle chuti;
• čistá voda na sirup.

Jak vařit:

1. Nalijte vroucí vodu přes sušené šípky, aby se změkčila.
2. Sirup se vaří z vody, položí se cukr, brusinky, šípky, přidá se cukr podle chuti.
3. Po 10 minutách od okamžiku opětovného vaření vyjměte pánev a nalijte sladkou tekutinu do připravených nádob.
4. Plechovky uzavřené kovovými víčky lze skladovat na jakémkoli chladném místě.

Recept na brusinkový kompot s pomerančem a kořením

Vitamínový nápoj z bobulí, pomerančů a koření není vhodný pro zimní skladování. Můžete to udělat kdykoli ze zmrazených brusinek.

Pro 300 g bobulí vezměte:

• cukr - 150 g;
• med - 1 polévková lžíce. l .;
• voda - 2 l;
• oranžová - 1 ks .;
• skořice - 1 hůl;
• karafiát - 4 pupeny.

Pravidla pro vaření brusinkového kompotu:

1. Vařte vodu, přidejte bobule.
2. Vytlačte šťávu z pomeranče, zbytek nakrájejte na kousky.
3. Po 3 minutách přidejte promytý a nakrájený pomeranč spolu s kůrou.
4. Po dalších 10 minutách přidejte med.
5. Po 10 minutách přidejte znovu hřebíček a skořicovou tyčinku.
6. Připraveno za čtvrt hodiny.
7. Když vitaminový nápoj s kořením trochu vychladne, zalijte pomerančovým džusem.

Je čas začít ochutnávat.

Je možné brusinkový kompot pro kojící matku

V brusinkách a přípravcích z nich je spousta živin. Proto těhotenství a porod nejsou důvody, proč se vzdát brusinkového nápoje.

Recept:

• 2 lžíce severních bobulí;
• 0,8 l vody;
• krystalový cukr.

Vaření je jednoduché: vložte ingredience do hrnce. Po varu vaříme nejdéle 10 minut.

Chlazený nápoj se pije 3-4krát denně, každý po 100 ml.

Brusinkový kompot zvyšuje nebo snižuje krevní tlak

Podle jedné skupiny lidí brusinky snižují krevní tlak. Jiní věří, že nápoj snižuje krevní tlak.

Ve skutečnosti brusinkový nápoj a bobule samotné, pokud to nepřeháňáte, nepřinesou žádnou škodu. Proto si hypotenzní a hypertenzní pacienti mohou udělat radost chutným a zdravým brusinkovým kompotem a ocenit jeho jedinečné léčivé vlastnosti.

Závěr

Zmrazený brusinkový kompot se snadno vyrábí. Bobule není nutné dlouho vařit. Díky krátkodobému tepelnému ošetření je v nápoji zachováno téměř 100% všech vitamínů a minerálů nezbytných k posílení lidského těla. Bobule je také zajímavá tím, že na základě klasického receptu můžete připravit různé verze nápoje a přidat do něj bobule, ovoce, koření podle svého uvážení.