Feijoa jam na zimu: recepty s fotografiemi

Feijoa je exotické bobule pocházející z Jižní Ameriky, což je v našich zeměpisných šířkách vzácné, ale můžete si je koupit v supermarketech. Jen málo lidí jí věnuje pozornost, ale marně. Toto exotické ovoce obsahuje obrovské množství látek užitečných pro lidské tělo. Můžete z něj vařit mimořádně chutné pokrmy, včetně džemu z feijoa, který vám pomůže snadno snášet zimní zimu. Existuje mnoho dobrých receptů na džemy s citrusy, ořechy, zázvorem, pomeranči a dalšími přísadami, díky nimž je džem ještě zdravější.

Feijoa jam: jak správně vařit

Za posledních několik let se bobule feijoa aktivně dovážela do Ruska a prodávala ve velkých obchodech s potravinami.

Důležité! Toto ovoce se neskladuje dobře, takže je lepší z něj okamžitě udělat syrový džem.

Hlavní věc je užívat zralé a šťavnaté feijoa, pak si uchová všechny vitamíny po dlouhou dobu. Je také důležité správně připravit ovoce:

1. Jam může být vyroben z bobulí v kůži a bez ní. Vaření neloupaných plodů trvá déle.
2. Barva slupky ovoce vhodného pro džem by měla být tmavě zelená bez postříkání.
3. Pokud jsou na bobulích hnědé skvrny, produkt je zkažený.
4. Můžete přidat skořici, vanilin nebo zázvor a přidat tak do svého džemu koření.
5. Chcete-li recept zpestřit a učinit jej jedinečným, můžete feijoa smíchat s jakýmkoli jiným ovocem: jablky, hruškami, pomeranči, citrony.
6. Cukr lze nahradit medem, čímž je džem užitečnější.
7. Pokud připravujete syrový džem, můžete do něj přidat ořechy nebo mleté ​​sušené ovoce.

Hosteska se rozhodne, jaký recept na džem zvolit, protože existuje mnoho druhů. Hodí se k koláčům, pečivu, dezertům. Jeho chuť nenechá nikoho lhostejným, stojí za to jednou vařit a budete ho chtít jíst častěji.

Nejjednodušší recept na marmeládu feijoa

Jednoduchý recept na džem je vyroben ze dvou ingrediencí: feijoa a cukru. Můžete jej však doplnit pomeranči a jablky a stane se zvláštním, zatímco proces vaření zůstane jednoduchý a snadný.

Požadované komponenty:

• 1 kg feijoa;
• 1 kg cukru;
• 2 velká jablka;
• 1 oranžová.

Jednoduchost tohoto receptu spočívá ve skutečnosti, že nevyžaduje vaření:

1. Ovoce umyjte.
2. Oloupejte pomeranč a jablka a ořízněte ocasy feijoa.
3. Všechny ingredience nechte projít mlýnkem na maso, smíchejte s krystalovým cukrem.
4. Uspořádejte do sterilních nádob, uzavřete víčky.
5. Skladujte na chladném místě.

Karamelový džem z feijoa na zimu

Chcete-li připravit džem podle tohoto receptu, musíte vybrat ovoce, které je malé a mírně měkké. Z produktů, které budete potřebovat:

• 0,5 kg bobulí;
• 300 g cukru;
• 0,5 l vody;
• 1 polévková lžíce. l. koňak.

Podrobná příprava džemu feijoa s fotografií:

1. Ovoce roztřiďte, odstraňte květenství, oloupejte slupku, ale nevyhazujte ji.
2. Feijoa po čištění rychle ztmavne, aniž byste na to čekali, musíte ovoce okamžitě nalít studenou vodou.
3. Vložte pánev na sporák a přidejte polovinu krystalového cukru, počkejte, až zkaramelizuje. Během tohoto procesu je nutné pravidelně mísit, aby se cukr promíchal.
4. Poté, co karamel zčervená, vyjměte pánev a nechejte ji minutu.
5. Je čas přidat do karamelu vodu malým proudem a přidat slupku feijoa. V tomto případě musí být vše energicky mícháno.
6. Položte pánev na sporák a po dobu 7 minut duste kůru exotického bobule na mírném ohni, přičemž míchání nezastavíte ani minutu.
7. Házejte směs na pánvi do cedníku, aby se sirup vypustil. Přidejte k tomu oloupané bobule feijoa a zbývající cukr.
8. Jakmile se džem vaří, snižte teplotu a nechte džem vařit po dobu 40 minut.
9. Přidejte koňak, promíchejte a uspořádejte do sklenic, pevně uzavřete víčkem.

Před přidáním koňaku musíte ochutnat džem. Pokud to není příliš sladké, zvyšte množství cukru. V případě nedostatku kyselosti můžete přidat citronovou šťávu.

Tradiční pětiminutová

K výrobě džemu z feijoa můžete použít ovoce různých velikostí, ale stejné hustoty. Bobule by měla být měkká, ale zároveň elastická. Složení:

• 1 kg feijoa;
• 1 kg cukru.

Rada! Počet produktů lze zvýšit, ale dodržovat poměr 1: 1.

Fáze konzervace džemu:

1. Bobule důkladně roztřiďte, odstraňte květenství, opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Mlít feijoa pomocí mixéru nebo mlýnku na maso.
3. Nalijte 1/2 lžíce do smaltované nádoby na dně. vodu, přidejte cukr a sirup povařte.
4. Poté, co je připraven, postupně přidávejte bobule v malých dávkách. Hmota musí být neustále míchána - jinak spálí.
5. Po vaření směsi bobulí nechte 5 minut na mírném ohni. Vyjměte ze sporáku.
6. Vložte hotový džem do sterilních nádob, srolovat, poslat k uskladnění do komory nebo suterénu.

Rada! Během vaření džemu se vytvoří pěna, kterou je třeba odstranit pomocí štěrbinové lžíce.

Feijoa džem bez vaření

Pokud není čas na dlouhé vaření džemu, pak je tento recept na přípravu na zimu ideální. Navzdory skutečnosti, že bobule nepodstoupí tepelné ošetření, může být sladká miska skladována po dlouhou dobu.

Budete muset užívat stejné množství bobulí feijoa a cukru - každý asi 2 kg.

Proces vaření je jednoduchý:

1. Opláchněte feijoa pod vodou, odřízněte ocasy a rozemlejte mixérem, dokud nebude hladký.
2. Podlejeme cukrem, necháme chvíli rozpustit.
3. Míchejte a vložte do sterilizovaných nádob.

Je lepší skladovat surový džem v chladničce nebo chladném sklepě.

Jemný džem z feijoa přes mlýnek na maso

Tento recept na zimní džem se vyznačuje nejen snadnou přípravou, ale také jemnou chutí. Složení:

• 1 kg zralých bobulí;
• 1 kg cukru;
• 1/2 lžíce. citronová šťáva;
• 1/2 šálku lískových ořechů.

Podrobný recept na džem z feijoa s obrázky:

1. Opláchněte bobule pod tekoucí teplou vodou, opláchněte vroucí vodou. Oloupejte a nakrájejte na několik kusů.
2. Ořechy a feijoa nechejte projít mlýnkem na maso.
3. Nalijte cukr, nechte ho rozpustit, nalijte citronovou šťávu.
4. Výsledný surový džem z feijoa na zimu vložte do sterilní nádoby a pevně uzavřete víko.

Rada! Je lepší umýt nádoby na džem se sodou a pak pod tekoucí vodou. Vložte je na několik minut do mikrovlnné trouby, aby se veškerá vlhkost odpařila. Toto je nejlepší metoda sterilizace.

Recept na medový džem

Chcete-li připravit nejzdravější džem obohacený jodem a dalšími stopovými prvky, stačí si vzít bobule feijoa a med. Doporučuje se stejné množství přísad:

1. Plody se umyjí, ocasy se odstraní a rozemelou v mlýnku na maso (můžete použít mixér).
2. Přidejte med a dobře promíchejte. Proces je u konce: opevněný džem je připraven.
3. Rozdělte výslednou hmotu z bobulovitého medu do sterilních nádob, pevně uzavřete a vložte do chladničky.

Jak udělat hustý džem z feijoa s citronem

Feijoa je lahodné bobule v jakékoli formě. Sladké jídlo z něj se ukáže jako zvláštní, pokud přidáte citron. K výrobě tohoto hustého džemu potřebujete následující přísady:

• 500 g feijoa;
• 500 g cukru;
• 1 citron;
• 1/2 lžíce. voda.

Fáze konzervování:

1. Zpočátku musíte vyřešit bobule, odříznout ocasy a umýt.
2. Nakrájejte bobule na kousky.
3. Oloupejte citron a nakrájejte na velké kousky. Vytlačte šťávu.
4. Nalijte vodu do nádoby na vaření, počkejte, až se začne vařit, přidejte cukr, kůru a citronovou šťávu. Za stálého míchání sirup dusíme 5 minut.
5. Nádobu s obrobkem vyjměte z ohně, přidejte bobulovité klíny, promíchejte a nechte vychladnout.
6. Po vychladnutí přivedeme k varu, dusíme asi 10 minut, naložíme do sklenic a stočíme víčka.

Rada! Bobule feijoa velmi rychle ztmavne, protože obsahuje hodně jódu a díky kyselině citronu je možné změnit barvu. Džem se ukáže být smaragdový.

Recept na voňavé feijoa a pomerančový džem

Neuvěřitelně chutný a zdravý džem. Složení:

• 2 kg bobulí;
• 2 velké pomeranče;
• 6 lžíce. Sahara.

Podrobný recept na džem z feijoa s fotografií:

1. Omyjte bobule, odstraňte ocasy a nakrájejte na kousky.
2. Oloupejte pomeranč, nakrájejte na klíny.
3. Nakrájejte plátky pomeranče a feijoa pomocí mixéru.
4. Přeneste ovocnou hmotu do smaltované mísy, přidejte cukr, promíchejte, nechte dvě hodiny, dokud se zrna cukru úplně nerozpustí.
5. Uspořádejte džem do sklenic.

Toto aromatické a husté jídlo bude skvělým doplňkem čaje. Můžete si z něj vyrobit želé nebo želé, použít jej jako náplň do koláčů.

Rada! Zpočátku se džem ukáže jako tekutý, ale to není strašné - po 2–3 týdnech zhoustne.

Feijoa džem se zázvorem

Tato originální pochoutka se vyznačuje kořeněnou chutí díky přidání zázvoru. Produkty:

• 5 lžíce. zralé bobule;
• 2 lžíce. krystalový cukr;
• 2 lžíce. voda;
• 1 lžička strouhaný kořen zázvoru.

Originální kořeněný dezert na zimu se připravuje následovně:

1. Feijoa opláchněte pod tekoucí vodou, rozkrojte na 2 části a dužinu vyjměte lžící.
2. Nalijte bobulovou hmotu vodou, přidejte krystalový cukr.
3. Nastrouhejte kořen zázvoru a přidejte do hmoty.
4. Nádobu s přísadami dejte na oheň a za občasného míchání vařte asi 3 hodiny na mírném ohni. Sbírá se pěna, která se tvoří během procesu vaření.
5. Po skončení doby vaření nalijte do sklenic, pevně uzavřete víčky.

Originální recept na džem s pomeranči a ořechy

K přípravě tohoto voňavého džemu na zimu budete potřebovat:

• 1 kg bobulí;
• 1 polévková lžíce. čerstvé pomerančové kůry;
• 1 oranžová;
• 1 polévková lžíce. mandle;
• 2 lžíce. Sahara;
• 2 lžíce. voda;
• 1/2 lžičky kyselina citronová.

Fáze výroby džemu na zimu:

1. Oloupejte každé bobule, vložte do hrnce, přikryjte cukrem a nechejte hodinu.
2. Oloupejte bílou část pomerančové kůry a oranžovou část nakrájejte na tenko.
3. Předem smažte ořechy na pánvi nebo troubě, nakrájejte nahrubo.
4. Smíchejte všechny připravené přísady, přidejte vodu a vložte na sporák.
5. Vytlačte šťávu z pomeranče a přidejte do džemu s citronem.
6. Za stálého míchání počkejte, až začne hustnout.
7. Uspořádejte v bankách, srolovat, otočit a zabalit do deky.

Neobvyklé feijoa a tomel jam

Tento neobvyklý recept se vyznačuje jemnou chutí a jedinečnou vůní. Budete potřebovat následující produkty:

• 4-5 ks velký tomel;
• 0,5 kg feijoa;
• 2 lžíce. Sahara.

Fáze výroby džemu:

1. Plody se umyjí pod tekoucí vodou, ocasy se odstraní, nakrájejí na malé kousky.
2. Nalijte cukr a nechte 2 hodiny.
3. Dále musíte vše přenést na smaltovanou pánev, dát na mírný oheň. Po varu nechte 30 minut.
4. Umístěte do sterilní nádoby, pevně uzavřete a uložte do suterénu.

Jak vařit v pomalém sporáku

Multivark je moderní kuchyňské vybavení, které vám umožní zjednodušit přípravu pokrmů, včetně džemu na zimu. Každé z těchto zařízení má speciální misku pro měření přísad. K výrobě džemu budete potřebovat:

• 1 polévková lžíce. krystalový cukr;
• 1 citron;
• 1 kg feijoa.

Fáze vaření džemu:

1. Omyjte bobule, odřízněte ocasy, nakrájejte na plátky.
2. Pomocí mixéru nebo mlýnku na maso rozdrobte bobule na pyré.
3. Vložte hmotu do misky multivarků, přidejte cukr, promíchejte.
4. Zapněte přístroj a spusťte program vaření. Proces trvá hodinu.
5. Po uvaření naaranžujte do sterilních nádob, stočte je s kovovými víčky.

Užitečné vlastnosti džemu feijoa

Čerstvé ovoce feijoa je nasyceno jódem. Tento prvek je zachován i v džemu. Toto ovoce obsahuje ve vodě rozpustný jód, takže se tělem snadno vstřebává. Proto pokrmy z něj musí konzumovat ti, kteří mají problémy se štítnou žlázou způsobené nedostatkem tohoto prvku.

Důležité! Obzvláště hodně jódu je obsaženo ve slupce bobulí, takže je lepší ho při přípravě džemu neodstraňovat.

Také v bobulích jsou přítomny:

• žehlička;
• hořčík;
• vápník;
• draslík;
• sodík;
• vitamín C.

Vláknina ve feijoa pomáhá zlepšit fungování trávicího systému a antioxidanty pomáhají odstraňovat škodlivé látky z těla.

Plody feijoa jsou bohaté na vitamíny B, A, P, kyselinu listovou, thiamin, sacharózu a polyfenol. Tento jedinečný pomáhá snižovat krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi. Pravidelná konzumace bobulí pomáhá předcházet rozvoji aterosklerózy, maligních a benigních novotvarů, zlepšuje paměť a zmírňuje depresi.

Pravidla pro skladování džemu feijoa

Abyste uvízli co nejdéle, musíte zajistit správné podmínky. Klíčová doporučení:

1. Skladujte pouze na chladném místě, ve sklepě nebo v chladničce.
2. Chraňte před mrazem.
3. Při teplotách od 0 do +2 ° C se džem uchovává po dobu šesti měsíců. A pokud je v rozmezí +5 −8 ° С, pak ne déle než 90 dnů.

Během skladování může být barva zaseknutého papíru sytější, ale to nijak neovlivní kvalitu.

Závěr

Feijoa jam je užitečný, doporučuje se, aby si ho každá žena v domácnosti zásobila na zimu. Je lepší zvolit recept na surový přípravek - koneckonců obsahuje maximální množství látek, které tělo potřebuje. Jeho pravidelné používání pomůže chránit před nachlazením, normalizovat krevní tlak, snížit hladinu cholesterolu a zlepšit celkové zdraví.