Stevia: užitečné vlastnosti a kontraindikace, výsadba a péče, fotografie

Stevia (lat. Stevia) je rod vytrvalých čeledí Asteraceae nebo Asteraceae, který zahrnuje více než dvě stě padesát druhů bylin a keřů, které jsou běžné v přírodě Střední a Jižní Ameriky. Stevii poprvé studoval v 16. století na univerzitě ve Valencii botanik a lékař H.H. Steven, na jehož počest byla rodina pojmenována.
V kultuře se často pěstuje rostlina stévie medové (Stevia rebaudiana), která je známá již z předkolumbovských časů: Indi Guarani oslazovali vodu stévií a žárlivě udržovali tajemství medové byliny, ale v roce 1887 se díky přírodovědci Antonio Bertonimu stal majetek této rostliny znám po celém světě.

Výsadba a péče o stévii

• Výsadba: setí semen pro sazenice - koncem března nebo začátkem dubna, přesazením sazenic do země - koncem května nebo začátkem června.
• Kvetení: v kultuře zřídka kvete.
• Osvětlení: jasné sluneční světlo.
• Půda: lehká a sypká, slabě kyselá reakce (pH - 5,5-6,0). Půda musí být bez vápna.
• Zalévání: půda na místě by měla být vždy mírně vlhká.
• Vrchní obvaz: každé dva týdny roztokem divizny nebo ptačího trusu. Na podzim se do půdy přidává kompost nebo humus.
• Rozmnožování: semena a řízky.
• Nemoci: černá noha.
• Škůdci: rostlina je odolná.
• Vlastnosti: rostlina má sladkou chuť a léčivé vlastnosti.

Bylina stévie - popis

Stevia je bylinná trvalka, která tvoří keř s více stopkami vysoký až 120 cm. Rostlina má dobře vyvinutý vláknitý kořenový systém a pubertální výhonky. Naproti, celé, na okrajích mírně zoubkované, jasně zelené listy stévie dosahují délky 7 cm, obsah cukru v listech přesahuje 11%. Malé bílé květy jsou košové květenství.

Pěstování stévie na zahradě

Výsadba stévie v zemi

Ve středním pruhu se stevia pěstuje semenáčkem. Pěstování stévie ze semen začíná zasetím plodiny koncem března nebo začátkem dubna na povrch dobře navlhčeného substrátu, který se skládá z jedné části humusu a dvou částí hrubého písku. Semena nemusíte zakrývat. Zakryjte plodiny čirým materiálem a umístěte je na teplé, světlé místo. Když se sazenice začnou objevovat ve velkém množství, lze kryt sejmout.

Nenechte pokojovou teplotu klesnout pod 15 ˚C, jinak semenáčky uhynou.

Když sazenice vyvinou první pár pravých listů, opatrně se spolu s hrudkou země ponoří do samostatných nádob a prohloubí se až k samotným listům. Substrát by měl mít stejné složení, ale s přidáním jedné části půdy. Péče o sazenice spočívá v pravidelném zavlažování a týdenním krmení slabým roztokem komplexního minerálního hnojiva.

Jakmile pomine hrozba zpětného mrazu, půda se zahřeje a teplota vzduchu v zahradě vzroste na 15–20 ° C, sazenice, které prošly dva týdny tuhnutí, lze vysadit na otevřeném terénu. Nejlepší čas na to je večer nebo zamračený den koncem května nebo začátkem června.

Najděte slunnou oblast chráněnou před průvanem a silným větrem pro stévii s lehkou a volnou slabě kyselou půdou - 5,5-6,0 pH. Pokud je půda ve vaší zahradě těžká, vykopejte ji pískem, trávníkem a humusem, ale do půdy nemusíte přidávat rašelinu, protože tato složka utlačí rostlinu. Nesnáší stévii a přítomnost vápna v půdě.

Sazenice jsou zasazeny do otvorů požadované hloubky, umístěných ve vzdálenosti 30-45 cm od sebe s roztečí řádků 50-60 cm. Po vyplnění otvorů zhutněte povrch místa, hojně jej postříkejte teplou vodou a posypte každou sazenici třetinu výšky suchou půdou nebo rostlinným mulčováním: kořen systém rostliny je povrchní a může trpět vysycháním.

Péče o zahradu Stevia

Stevia tráva potřebuje časté a hojné zalévání, pečlivé kypření půdy a plevel: tato kultura se za přítomnosti plevelů nemůže normálně rozvíjet.

Stevia netoleruje ani krátkodobé sucho, ale stojatá voda pro ni také není dobrá. Půda na místě by měla být neustále mírně vlhká, čehož lze dosáhnout pouze mulčováním povrchu půdy.

Rostlina je krmena každé dva týdny organickými hnojivy: roztokem mulleinu nebo ptačího trusu a na podzim se na místo aplikuje humus nebo kompost.

Škůdci a nemoci stevie

Pokud stevia vyroste ze stromů a keřů, není ovlivněna chorobami nebo škůdci, takže rostoucí stevia nezpůsobuje potíže: v našich zeměpisných šířkách tato exotická rostlina ještě nemá nepřátele.

Ale v období semenáčků může být sazenice zasažena černou nohou - houbovou chorobou, z níž sazenice hnijí, ukládají a umírají. Abyste tomu zabránili, musíte před zasetím dezinfikovat půdní směs: rozlijte se roztokem 1 g manganistanu draselného v 1 litru vroucí vody nebo ošetřete roztokem 10 ml Previkuru v 6 litrech vody při pokojové teplotě.

Druhy a odrůdy stevie

V současné době stevia právě začala rozvíjet naše zahrady a letní chaty, takže ještě nemusíme mluvit o rozmanitosti jejích odrůd pěstovaných v kultuře. Stále však existuje výběr odrůd:

• Detskoselskaya - keř o průměru asi 30 cm s výškou 50 až 60 cm, stonek rostliny je světle zelený, pubertální s krátkými vlasy, listy jsou eliptické, celokrajné, jasně zelené, zřídka pubertální, dlouhé až 4 cm, na jedné rostlině se tvoří od 5 do 10 květenství ze světle béžových košů;
• Dulcinea je polouzavřený keř do průměru 45 cm a výšky až 110 cm, získaný z brazilských druhů plodin. Rostlina tvoří až 15 postranních větví prvního řádu. Jeho stopka je v průřezu kulatá, listy jsou protilehlé, s vroubkovaným okrajem. Celá rostlina je pokryta hustou a krátkou bílou srstí. Na keři se tvoří až 20 květenství bílých květů do průměru 3,5 cm.

Oblíbené jsou také odrůdy stévie Sofia, Uslada, sladká Ramonskaya a medová tráva.

Vlastnosti stévie - škoda a prospěch

Výhody stevie

Jedinečnost stévie spočívá v jejím složení: obsahuje látku zvanou steviosid, která má silnou sladkou chuť a převyšuje sladkost cukru 10–15krát. Stevia se používá nejen ve vaření, ale také v medicíně a farmaceutickém průmyslu. Extrakt ze stévie má sladkou a mírně hořkou chuť.

Kromě steviosidu obsahuje bylina rostliny draslík, fosfor, chrom, selen, měď, zinek, vápník, železo, hořčík, vlákninu, éterický olej, antioxidanty a také vitamíny C, A, F, D a skupinu B. S tak bohatým složením výhody stevia pro lidské tělo je zřejmá.

Konzumace čerstvých listů rostliny posiluje imunitní systém a zlepšuje fungování endokrinního a kardiovaskulárního systému. Tato přírodní náhražka cukru s medovou příchutí se doporučuje při hypertenzi a obezitě. Listy stévie mají protizánětlivé, protiplísňové, dezinfekční a protirakovinné účinky, jejich použití má příznivý účinek na krevní oběh a pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a cukru v něm.

Stevia zpomaluje proces stárnutí v buňkách těla, používá se jako stimulant při léčbě obezity, diabetes mellitus, aterosklerózy a různých metabolických poruch.

Stevia - kontraindikace

Škody způsobené stevií mohou být pouze pro ty, kteří trpí individuální nesnášenlivostí jejích základních látek. Stevia nemá žádné další kontraindikace, nicméně těhotné a kojící ženy by měly tuto bylinu zavádět do stravy opatrně.