Okamžité nakládané zelné plátky: recept s octem, bez rolování

Po několik století zaujímalo zelí ústřední místo v ruské tradiční kuchyni. Jsou z toho polévky, přílohy, saláty. Je nakládané, solené, plněné, plněné do koláčů. Po studeném zelném občerstvení je velká poptávka, která má různé příchutě - kyselá, horká, kořeněná. Recept na nakládané zelí s instantními kousky se používá v případech, kdy potřebujete připravit levné jídlo, které bude vhodné ke konzumaci v krátké době. Rychlé recepty na tuto listovou zeleninu jsou pro ženy v domácnosti lákavé, protože vždy chtějí dobrý výsledek s minimální investicí času a peněz.

Jak nakládat zelí v kusech rychle a chutně

Recepty na rychle nakládané zelí jsou k dispozici i pro začátečníka, který se nejprve rozhodl začít s nakládáním z kousků. Není třeba řádně sekat listy, znát tajemství fermentace, aby produkt neperoxidoval a nezískal nepříjemný zápach. Obrobek není určen k dlouhodobému skladování, proto není nutné nádobu a výrobek sterilizovat, není nutné jej pod víkem rolovat. Skleněné nádoby nebo smaltované nádoby jsou vhodné jako kuchyňské náčiní.

Pro recepty na rychlé moření na plátky můžete použít jakýkoli druh zelí - bílé zelí, červené zelí, květák, růžičkovou kapustu. Hlavy zelí by měly být vybírány zdravé, pozdní odrůdy, bez stop virových, plísňových chorob a hmyzu. Musí být odstraněny horní kožní listy, hlávka zelí musí být umyta. U hrubých řezů není nutné jádro odstraňovat - bude držet listy pohromadě. Pokud máte v úmyslu vyrobit malé kousky, které se následně rozpadnou, musí být pařez odstraněn.

Nakládané zelí okamžité přípravy na kousky bez rolování

Klasický recept na instantní nakládané zelí má dvě hlavní ingredience. Jedná se o zelí a lák. Pro vaření musíte připravit následující součásti:

• vidlice o hmotnosti 2 kg;
• velká řepa - 1 ks;
• česnek - 1 hlava;
• voda - 1 l .;
• granulovaný cukr - 150 g;
• sůl - 2 lžíce. l .;
• černý pepř - 10-15 hrášku;
• bobkový list - 3-5 listů;
• 9% ocet - 150 ml.

Připravte obrobek následujícím způsobem:

1. Nakrájejte zelí na kousky jakékoli velikosti.
2. Oloupejte česnek a řepu, poslední nakrájejte.
3. Umístěte zeleninu do nádoby a rovnoměrně posuňte vrstvy listové zeleniny s kousky kořenové zeleniny a stroužky česneku.
4. Vařte solanku ze zbytku ingrediencí a vařte s ní položené výrobky.
5. Nádobu zakryjte víkem, ochlaďte a vložte do chladničky. Připravenost - za 2 dny.

Z tohoto produktu se vyrábí výživný salát s přidáním smažených kusů masa, sladkého hrášku z plechovky, dušené cibule s mrkví, kořením podle chuti a olivovým olejem podle chuti.

Recepty na instantní zelí nakládané ve velkých kusech

K základnímu receptu na odrůdu lze přidat další přísady. Jablka, mrkev, brusinky jsou podle harmonie s listovou zeleninou podle chuti, obohacují její chuť v marinádě. Kromě toho dodávají hotovému výrobku atraktivní vzhled a dodávají pikantnost. Nakládané zelí se konzumuje na kousky jednoduchým vyjmutím z nádoby a lehkým stlačením solanky. Kromě toho existuje tradice rychlé přípravy teplé a studené kuchyně s přidáním živočišného a drůbežího masa, ovoce, zeleniny a pozdně kyselých bobulí.

Rychle nakládané zelí s plátky jablek

Jablko se k studenému předkrmu hodí k nakládanému zelí. Jeho přítomnost, téměř nepostřehnutelná, činí chuť pokrmu jemnou a jemnou, obohacuje jeho vitamínové složení. Rychlý recept na výrobu nakládaného zelí v kusech s přídavkem jablek zahrnuje následující komponenty:

• zelí - 1 kg;
• jablko - 3 ks .;
• voda -0,5 l;
• med - ¾ st .;
• jablečný ocet - 0,5 lžíce .;
• sůl - 1 polévková lžíce. l .;
• koření: nové koření, tymián, bobkový list (podle chuti).

Musíte vařit v následujícím pořadí:

1. Hlavní součást nakrájejte na velké kousky.
2. Oloupejte jablka nakrájená na klíny.
3. Připravené rostlinné suroviny dejte do nádob.
4. Vařte marinádu, nalijte do nádoby.
5. Po ochlazení vložte do chladu.

Nakládané zelí podle tohoto receptu se dobře hodí k salátu s vařenými kuřecími prsíčky a sušenými rajčaty. Všechny součásti je třeba trochu nasekat, naplnit olejem a promíchat.

Jak nakládat instantní zelí s mrkví

Přidání mrkve do zeleninových marinád je nejestetičtější. Oranžové kousky dodávají hotovému výrobku atraktivní a chutný vzhled. Složení receptu na vaření:

• bílé zelí - 3 kg;
• červená mrkev - 0,5 kg;
• česnek - 2-3 hřebíček;
• voda - 1,5 l;
• sůl - 3 lžíce. l .;
• cukr - 1 polévková lžíce .;
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce .;
• ocet 9% - 1 polévková lžíce .;
• koření podle chuti.

Algoritmus akcí pro vaření:

1. Nakrájejte hlavní komponentu na kousky.
2. Odstraňte horní vrstvu z mrkve, nakrájejte.
3. Oloupejte a nakrájejte česnek.
4. Vařte solanku.
5. Zeleninu promíchejte, vložte do nádoby na solení, vařte s vroucí solankou.
6. Po vychladnutí můžete jíst.

Pokud dáte nakrájenou papriku, vykostěné olivy (můžete je nakrájet na kroužky), strouhaný sýr nebo sýr feta, dochutíte máslem a posypete citronovou šťávou na talíři s nakládaným zelím, získáte nádherný fantasy salát na téma středomořské kuchyně.

Rychlý recept na nakládané zelí s paprikou

Bulharský pepř zdobí každé jídlo a dodává mu jedinečnou chuť a vůni. Aby okamžité zelí vypadalo chutně, stačí do něj přidat slámku různobarevných paprik - červenou, žlutou, zelenou, oranžovou. Složení pro vaření zeleniny marinované ve velkých kusech:

• 1,5 kg zelí;
• 4 papriky různých barev;
• 1 červená cibule;
• 1 svazek zelených;
• 1 citron;
• 1 polévková lžíce. l. sůl;
• 1 polévková lžíce. l. Sahara;
• 0,5 lžíce. Sahara;
• koření podle chuti;

Kroky vaření:

1. Vidličky nakrájejte na kousky.
2. Nakrájejte papriky na proužky.
3. Oloupejte cibuli z kožních listů, odstraňte kořenový lalok a nakrájejte na půlkruhy. Odstraňte kůru z citronu pomocí struhadla.
4. Smíchejte nakrájenou zeleninu se solí.
5. Vytlačte citronovou šťávu, připravte z ní omáčku, rozšlehejte s máslem, cukrem a kořením.
6. Bylinky nakrájejte nadrobno, promíchejte s celkovou hmotou, dochuťte omáčkou.
7. Nechejte 2 hodiny vychladnout.

Výživný, vitamínový a uspokojivý salát se ukáže, pokud je produkt vymačkaný ze slaného nálevu smíchán s vařenými kousky hovězího masa, konzervovanou kukuřicí, cibulí a dochucen majonézou.

S rajčaty

Zelí na kousky, marinované s rajčaty, se ukázalo jako velmi chutné, rychle se vaří. Rys receptu: rajčata jsou plněna česnekem. Při podávání bude zelenina ležet na talíři ve velkých kusech nebo v celku - vypadá krásně, obnovuje letní náladu. Rychlý recept ingredience:

• zelí - 1 kg;
• rajčata - 1 kg;
• česnek - 1 hlava;
• mrkev - 2 ks .;
• sůl - 1 polévková lžíce. l .;
• cukr - 1 polévková lžíce. l .;
• octová esence - 1 polévková lžíce. l .;
• voda - 1 l.

Postup vaření:

1. Listovou zeleninu nakrájejte na velké kousky.
2. Oloupejte, nakrájejte a promíchejte mrkev s hlavní ingrediencí.
3. Vyjměte česnek z kožních listů a rozložte na hřebíček.
4. Vystřihněte stopku rajčat, do vytvořených rýh vložte stroužky česneku - jeden pro každé ovoce.
5. Vložte přísady do nádoby na nakládané okurky.
6. Ze zbývajících složek receptu připravte solanku, do které nalijte obrobek. Po ochlazení po dobu 2 dnů umístěte na chladné místo, po kterém můžete jíst.

S křenem a česnekem

Tento recept osloví milovníky slaného občerstvení. Čím více ingrediencí v misce je, tím je to zajímavější. Uvedené složení produktů lze podle potřeby rozšířit o vaši oblíbenou zeleninu a kořenovou zeleninu. Základní seznam komponent:

• červené zelí - 2 kg;
• křen - 50 g;
• celer - 1 stonek;
• zelenina - 1 svazek;
• estragon - 1 větev;
• rybíz - 2 větve;
• horká červená paprika - podle chuti;
• česnek - půl hlavy;
• voda - 2 l;
• sůl - 1,5 lžíce. l;
• cukr - 1,5 lžíce. l .;
• octová esence - 1 polévková lžíce. l.

Příprava je rychlá a snadná:

1. Nakrájejte zelí na kousky.
2. Oloupejte a nastrouhejte část kořene křenu.
3. Oloupejte česnek, nakrájejte na plátky.
4. Mleté aromatické byliny rozemlejte.
5. Smíchejte všechny bylinné přísady a vložte do vhodné nádoby.
6. Vařte marinádu a vařte s ní zeleninovou hmotu.

S brusinkami

V ruských receptech jsou široce používány jasně červené brusinky. Je harmonicky kombinován s masem a rybami, působí jako základna pro horké omáčky a je obsažen v marinádách. Recept na brusinkové zelí obsahuje přísady:

• 1 kg zelí;
• 200 g brusinek;
• 2 střední mrkev;
• 1 hlava česneku;
• půl sklenice rostlinného oleje;
• šťáva z jednoho citronu;
• 2 lžíce. l. sůl;
• 4 lžíce. l. Miláček;
• 1,5 l. voda.

Pokyny k vaření krok za krokem:

1. Nakrájejte zelí na malé kousky.
2. Odstraňte kůži z kořenové zeleniny nakrájené na tenké nudle.
3. Oloupejte česnek, nakrájejte nadrobno.
4. Opláchněte brusinky, promíchejte všechny rostlinné přísady a přesuňte je do misky na moření.
5. Vařte osolenou vodu, přidejte med, citronovou šťávu a vlastní strouhanou kůru.
6. Nalijte vroucí marinádu do nádoby s produkty. Při chlazení přejděte do chladu.

Ve dnech půstu jsou relevantní pokrmy bez zvířecích složek. Pokud do výše uvedeného receptu přidáte nakládané houby a dochutíte je rostlinným olejem, získáte lehký salát, který zpestří štíhlé menu.

Podmínky skladování

Nakládané zelí se skladuje v chladničce nejdéle 3 týdny. V takovém případě byste měli sledovat její stav. Pokud proces fermentace začal, je jeho konzumace plná gastrointestinálních poruch a otravy. Mělo by být uchováváno pod uzavřeným víkem, při dodržení pravidel pro blízkost produktů.

Závěr

Recept na nakládané zelí s plátky instantní kávy je ideální pro ženu v domácnosti, která trpí chronickým nedostatkem času. Zdravé, chutné, krásné a levné jídlo se připravuje na kousky rychle, snadno a potěší celou rodinu.